Поэзия США

         Мешать еду и хитры смеси есть —
Желудок убивать и сердце гнесть,
В гражданских доблестях ослабить люд,
Обжорой стать, а равно тем, что жрут.
Поварни Муза сочинила свод,
Чтобы с кухарок лил ручьями пот,
Чтоб дети не резвились там и тут —
Дивя друзей рицины тем, что мрут.
         Не так у янки: стол богатый здесь
Простыми блюдами уставлен весь,
Сбирает домочадцев он и чад,
Его обильности хозяин рад;
Тут — голод честен, аппетит — велик,
Тут на здоровье всё съедают вмиг.
Пока в подойник льется молоко,
Мать от котла с едой недалеко,
Мешалкой надо шевелить в котле,
Расставить полны миски на столе,
Остынет — домочадцев накормить.
Тех — в школу, тех — работать проводить.
         Но есть законы и простейших блюд —
Природа изощрилася и тут.
Хоть скор наш Пудинг, а капризен все ж —
Бывает плох, изряден и хорош.
Здесь нужен опыт, как во всем всегда,
Умения толика и труда.
Кто хочет разузнать про то — сиречь
Взрастить дитя и взрослого сберечь,
И добродетель охранить, пока
Еда вздымает жаркие бока,
Урок усвойте — Музы глас моей —
И, ложки опустив, внемлите ей:
         Желаешь быть здоров и бодр всегда? —
Любя еду, не избегай труда.
Сперва под солнцем в поле помолись,
Мол, мать-земля, взрасти нам впрок маис;
Для тех, кто за землей привык ходить,
В ее привычках милости родить.
         И вот послушливый и добрый вол
Долг отдает тебе за зимний стол;
За ним по свежей борозде иди,
Зерно златое в ровный ряд клади;
Когда ж оно, набухнув, прорастет
И всходом изумрудным в рост пойдет,
Тогда питомцу обеспечь призор
От червяка и от ворон-обжор.
Насыпь золы по горсти у стеблей —
Пройдут дожди, и червь сползет с полей;
Пернатый ж вор ударится в побег,
Соломенный лишь сделан человек,
Как тот, что школяры выносят для
Сожженья папы, казни короля.
         В сезон же каждый кукурузный ряд
Ты пропаши и промотыжь трикрат.
Двойной ведет мотыга пользе счет —
Мотыжит летом, а зимой — печет.
         Холодный дождь листу б мешал расти,
Когда б до Рака солнцу не дойти;
Но вот — дошло, и жгуч свирепый луч,
Разросся корень, сок бежит, текуч,
И ордера коринфского столпом
Воздвигся стебель, обрастя листом.
Пошли побеги пышны по межам,
Сплетался, взбегая по холмам, —
Тут им не помогай — твой кончен труд.
Пускай под солнцем сами впредь растут;
Препоручив его лучам призор,
По осени возьмешь великий сбор.
         Теперь листва крепка и в высоте
Штандартом шевелится на шесте,
Млады початки, бахрому клоня,
Беременеют, пухнут день от дня;
И бремя это стебли клонит вниз,
И каждый стебель над межой навис.
Качается лесок, он — верный страж
Любовных незначительных покраж,
Он девушку укрыл под свой шатер,
Где истомился жадный ухажер.
Холм облегчит рукою тот своей,
Початками набьет корзину ей;
Довольства ж обоюдного итог —
Здесь — поцелуй, а свадебка — в свой срок.
         Покража ль тут? Но вот луна взошла,
Енот проворный вышел из дупла.
Что за ночь своровать ему не лень,
То белка ловкая сворует в день;
Воруют оба, но — в урочный час,
Се добродетель редкая сейчас.
Пусть крадут малость от трудов людских,
Ну много ль надо для запасов их?
Хоть и хитры они умом своим,
За нами — сила, ибо не по ним
Состряпать пудинг. Мы в том мастаки,
В уменье сем беспомощны зверки,
И знанье это только с нами впредь —
Не разделить его им, не воспеть.
         Но, дол окрасив в карий цвет, идет
Октябрь и урожай с полей берет;
В амбар возы влекутся нелегки,
Ждет мельник тяжеленные мешки,
Поскрипывает мельница слегка,
Из жерновов ссыпается мука —
Наш Пудинг будущий. Хозяйке в дом
Мешки привозят с золотым добром;
Нет, не воспеть, хоть положи труды,
Восторг, входящий в дом с мешком еды.
Ликуют все, куда ни поглядишь:
Детишки, взрослые и всяка мышь.