Полный семейный справочник домашнего доктора

Процесс накопления микроэлементов в растениях носит избирательный характер. При специальном исследовании было установлено, что ряд растений содержит повышенное количество микроэлементов, которое зависит от местности произрастания и распространения. Так, аир обыкновенный, одуванчик лекарственный, тысячелистник, крапива, осока, переступень белый содержат в достаточном количестве медь; ольха серая, прострел луговой – серебро; мак опийный, бессмертник песчаный, бузина черная, пырей ползучий – марганец; одуванчик лекарственный, тысячелистник, осока мохнатая, пастушья сумка – железо.

Фитонциды

Особые вещества – фитонциды – обладают способностью подавлять микробную и вирусную микрофлору. Бактерицидное и бактериостатическое действие фитонцидов зависит от количества эфирных масел в растении. Под влиянием фитонцидов активизируются мерцательные движения ресничек эпителия слизистой оболочки верхних дыхательных путей. Они улучшают регенеративные процессы, способствуют процессам заживления, очищения ран от фибринозных налетов.

Высокой фитонцидной способностью обладают препараты из пихты, под влиянием которых прекращается рост почти всех микроорганизмов; отмечена активизация фагоцитарной способности лейкоцитов под влиянием пихтового масла.

Также хороший эффект замечен от фитонцидного воздействия лука, чеснока, мяты перечной, подорожника большого, тысячелистника, зверобоя продырявленного, репея обыкновенного, донника белого и некоторых других растений и плодов.

Фитонцидными свойствами обладают тканевые соки ряда растений.

В состав лекарственных растений входят также органические кислоты – такие, как аскорбиновая, лимонная, винная, яблочная. Органические кислоты играют важную роль в обмене веществ: они участвуют в синтезе аминокислот, алкалоидов, сапонинов, стероидов и, таким образом, являются связующим звеном при обмене белков, жиров и углеводов. Попадая в организм, органические кислоты играют важную роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия.

Органические кислоты

Органические кислоты содержатся в малине, землянике, клюкве, цитрусовых, листьях хлопчатника, тысячелистника, лимонника китайского, черемухе, чернике, бруснике и т. д. В последней, кроме того, есть бензойная кислота, обладающая антисептическими свойствами. Выраженный терапевтический эффект дают валериановая и изовалериановая, салициловая, коричная кислоты. Кофейная кислота оказывает желчегонное действие и содержится в листьях подорожника большого, цветках наперстянки красной, траве горца живородящего, смоле хвойных деревьев. Яблочная кислота накапливается в плодах барбариса, рябины, кизила; щавелевая кислота, особенно в виде кальциевой соли, – в щавеле и шпинате, листьях бегонии.

Уроновые кислоты принимают участие в синтезе полиуронидов – высокомолекулярных соединений, построенных по типу полисахаридов. К ним относятся пектиновые вещества, камеди, слизь, альгиновая кислота. Эти вещества оказывают детоксикационное действие.

Другие свойства лекарственных растений

В растениях, способных повышать защитные силы организма, находятся вещества адаптогены. Адаптагенным воздействием обладают элеутерококк, левзея, золотой корень, женьшень, девясил.

Растения могут обладать кровоостанавливающим, регенерирующим, обволакивающим и другими свойствами. В лекарственных растениях содержатся также смолы, пигменты, гликозиды, алкалоиды и т. д.

Как видно из вышеперечисленного, растения имеют сложный состав, поэтому лечебное воздействие их многогранно. Существует мнение ученых, что комплекс активных веществ, сформировавшихся в живой клетке растений, подобен аналогичному в клетке человека. Он легче ассимилируется человеческим организмом и дает меньше побочных эффектов.

Сбор и заготовка лекарственных растений

При заготовке необходимо точно определять растение, отличать его от похожих, но не подлежащих сбору, знать части растения, которые нужно заготавливать, соблюдать время сбора и проводить его в местах географического распространения вида. Необходимо соблюдать сроки заготовки лекарственных растений и правила их высушивания. Для лечебных целей используется полностью все растение, а также его цветки, соцветия, листья, плоды, семена, почки, корни и корневища.

Лекарственные растения надо собирать только в сухую хорошую погоду, учитывая время сбора (раннее утро, полдень, вечер) и другие особенности по заготовке каждого конкретного растения. Каждый вид лекарственного сырья необходимо складывать в отдельную тару, стараясь не заносить примесей.

Почки надо заготавливать в момент их полного набухания, перед появлением листьев. Срезать почки нужно вместе с кусочками ветвей.

Кору рекомендуется заготавливать только с молодых ветвей в период сокодвижения (набухания почек).

Листья нужно собирать руками. Не следует брать поврежденные, побуревшие и загрязненные листья.

Цветки и соцветия можно срывать руками вместе с цветоножками. При сборе цветков с древесных растений используются садовые ножницы, секаторы, ножи. Надо следить, чтобы собираемые части растений не были повреждены ржавчиной или мучнистой росой.