Полвека в Туркестане. В.П. Наливкин: биография, документы, труды

Асып (узб. хасип) – колбаса из кишок барана или козы, куда кладется рис, мелко нарубленная селезенка, печенка, немного мяса, лук, кусочки курдючного сала, добавляют кашнич и укроп.

Ата (тюрк.) – отец, ср. ака.

Аталя (узб. атала) – жидкая похлебка из поджаренной в сале или топленом масле муки. Чаще готовили из пшеничной муки, реже – ячменной, в Ферганской долине и из кукурузной. Похлебку заправляли жареным луком, кислым молоком или маслом. Иногда аталу готовят на молоке, вбивая несколько яиц.

Аташ-дан (перс. «кострище»; от «аташ» – «огонь») – углубление для углей посередине жилой комнаты.

Атлас – сорт шелковой или полушелковой плотной гладкой ткани с лоском на лицевой поверхности. Атласы могут быть как гладкими, так и узорчатыми.

Аттар (араб.; узб. аттор) – торговец мелким товаром (пуговицы, тесьма, лекарства, зеркала, косметика и пр.); продавец лекарств и пряностей, аптекарь, парфюмер, галантерейщик.

Атун, атин ойи (тюрк. отин ойи, отин, буотин, отинча, араб. халфа) – учительница, обучающая девочек на дому; жена ишана; женщина, руководящая религиозными мероприятиями среди женщин.

Аулья (от араб. вали, мн. аулийа’) – святой. В Коране термин «вали» по отношению к Аллаху и пророку означал, по-видимому, «покровитель», к людям – «находящийся под покровительством (Аллаха)». В хадисах он переосмысливается и понимается как «близкий», «приближенный», «друг» и даже «возлюбленный» Аллаха. В исламе отсутствует легитимный институт канонизации святых, не существует списков святых, агиологических сочинений, официальных дней почитания и официальных ритуалов поминания и прославления святых. В народном исламе аулийа почитались как чудотворцы, носители божественной благодати, покровители различных ремесел, заступники.

Аусат (от араб. «средний») – ученики средних классов медресе.

Афтаба (перс.), офтоба (узб.) – медный кувшин с длинным горлом для умывания.

Ахл ал-Китаб (араб. «люди Писания») – в Коране и хадисах категория людей, занимающих, по религиозному признаку, промежуточное положение между верующими в Аллаха, мусульманами, и неверующими и язычниками. К ней относятся прежде всего иудеи и христиане.

Ахшам (перс. намаз-и шам, араб. салат ал-магриб) см. Намаз.

Аш-тахта (перс.) – доска для раскатывания теста, лапши (аш (перс.) еда, блюдо, тахта – доска).

Ача (тюрк.) – мать. См. биби.

Аш-хана (перс.), ашхона (узб.) – комната на мужской половине дома с очагом или камином; столовая, кухня.

Ашар см. хашар.

Ая (узб. ойим) – тетка; обращение женщины к старшей по возрасту женщине.

Б

Бадраб (перс.) – отхожее место, расположенное на дворе между постройками или в конюшне; мусорная яма. Представляет собой глубокую яму в земле, сверху покрытую деревянным настилом с глиняным покрытием. В крепостях – глиняная труба 15-20-метровой высоты, расположенная вертикально вдоль стен; в конце дня весь скопившийся мусор засыпали слоем глины.

Базм (перс.) – пир, вечеринка; развлечения знати с музыкой, пением и танцами. Сложилась традиция интимных развлечений придворной знати «хона базм уйин». Они описаны уже в XXI вв., при дворе Тимура. Главным в танце было не движение ног, а позы и движения рук. На таких вечеринках выступали бачи.

Байбача, бойбача (узб.) – сын богача; приставка к именам байских сыновей.

Байбиче, байвучча (узб.) – старшая жена (при наличии другой жены или других жен); хозяйка в доме, жена; обращение к жене хакима.

Байт-уль-маль (араб. байт ал-мал) – государственная казна.

Бакал, баккол (араб. баккал – бакалейщик) – лавочник с мелочной торговлей, торговец овощами, фруктами и зеленью.

Бала-хана, балахона, балакана (перс. надстройка) – легкая надстройка на крыше вроде мезонина, хорошо обдуваемая в жару.

Балыш, болиш (перс.) – цилиндрическая подушка из кумача, ситца или полушелковой материи; наволочка для круглых подушек.

Баранта, барымта (тюрк.) – набег с целью угона скота у рода обидчика по особым поводам: для возмещения ущерба от воровства, убийства, отнятия невесты, жены и т. п.

Батча, бачча (узб. от перс. бача, дитя, ребенок) – помимо обычного значения «ребенок, сын» так именовали мальчиков миловидной наружности, которые, переодевшись в женскую одежду, танцевали на мужских собраниях.

Бахыя (перс. бахйа «шов») – вид шва в виде строчки при шитье.

Бачебазы, бача-бази (перс., «игра детей») – распространенная в Центральноазиатском регионе практика по вовлечению мальчиков допубертатного возраста в исполнение танцев в женском образе перед клиентами. Со стороны русской администрации Туркестана подобная традиция вызывала неодобрение.

Башак (узб. бошок’) – оставшиеся после жатвы колосья на неогороженных полях, разрешенные для сбора любому желающему.

Башакчи (узб.) – сборщик оставшихся после жатвы колосьев на неогороженных полях.