Правда о лекарствах. Когда они помогают, когда вредят и когда опутошают кошелек, не принося пользы

– Нет, ни в коем случае! Еще важно не принимать горизонтальное положение, чтобы содержимое желудка не попало обратно в пищевод и не обожгло его. Обязательно придерживайтесь этих рекомендаций.

– Теперь буду следить. Спасибо за объяснение.

– Не за что!

– Сколько с меня?

– Пять евро.

Она кладет банкноту в пять евро на монетницу, а я убираю ее в кассу, пока распечатывается чек.

– Ваш чек. Хорошего дня. До свидания, госпожа Михельс.

Она берет чек и убирает лекарство в сумку.

– И вам!

Мы прощаемся. Покупательница покидает аптеку, а я в это время выхожу из-за прилавка в торговый зал.

Глава 40 Как потерять вес, а не деньги

Лысый мужчина лет 50 и внушительных размеров (весит он килограммов 100, что много для его роста) стоит около полки с препаратами для похудения и читает описание порошка. Я подхожу к нему, чтобы узнать, надо ли его сориентировать.

Важное правило при общении с покупателями – не спрашивать, нужна ли им помощь. Таким вопросом вы ставите собеседника в позицию беспомощного человека, а на себя же берете роль великого спасателя.

– Вы разобрались со средствами? – спрашиваю я мужчину.

– Не совсем! Помощь бы мне не помешала! – отвечает он, и я улыбаюсь, ведь его, по всей видимости, не заставляли часами слушать тот курс по коммуникации, что довелось проходить мне.

– Хорошо. Чем я могу вам помочь? – я произношу следующую стандартную фразу.

– Хочу скинуть пару фунтов, а то я… Как бы это сказать… Слишком низкого роста для своего веса. Сложно сориентироваться – здесь столько разных средств, – жалуется он.

Сегодня в Германии уже редко кто говорит «фунты». Если только речь идет не о похудении или об общении с мясником. «20 фунтов» звучат масштабнее, чем «10 килограммов». В мясной лавке это, может, значения не имеет, а вот при похудении оказывает серьезное психологическое влияние.

Теоретически похудеть довольно просто: человеку нужно сжигать больше калорий, чем он потребляет.

Но проще сказать, чем сделать. Наверное, многие сильно удивятся, если узнают, сколько калорий получают в течение дня.

В пшеничной булочке с кремом-нугой из орехов может содержаться до 500 килокалорий. Если вы любитель намазать такую булочку слоем масла (по какой бы то ни было причине), то количество килокалорий увеличивается до 700. А это уже примерно треть от суточной нормы.

Вот почему я рекомендую всем, кто хочет похудеть, для начала подсчитать количество калорий, которые сжигаются в течение дня и которые на самом деле поступают с пищей.

Да-да, речь о старом добром подсчете калорий. И да, иногда он раздражает и получается не очень точным. Но это не главное. Важно обрести понимание, сколько калорий содержится в тех или иных продуктах.

После этого уже можно потянуть за два воображаемых рычага, которые помогают сбросить килограммы. А это, дамы и господа, еще одна причина, по которой «фунты» в этом контексте звучат лучше, чем килограммы.

Первый рычаг – потреблять меньше калорий, чем вы сжигаете. И если вы хотите ограничиться этим пунктом, прежде всего нужно изменить рацион.

Если будете сознательно подсчитывать калории, то заметите, что некоторые продукты невероятно калорийны. К пшеничной булочке, упомянутой выше, прибавятся шоколад и другие сладости, а еще сладкие напитки. Все то, что мы так любим. Жаль, конечно.

Полностью отказаться от сладкого – лучший вариант, но и самый сложный.

Попробуйте есть меньше шоколада и таким образом потреблять меньше калорий. Но давайте по-честному: легче вообще не есть шоколад, чем откусить кусочек и остановиться.

Если вам удастся пить меньше сладких напитков, то вы таким образом многого добьетесь. По крайней мере, с точки зрения ежедневного потребления калорий.

Если полностью отказаться от этого сложно, начните отучать себя от сахара, постепенно уменьшая его содержание в напитках. Многим проще делать маленькие шажки, чем прыгать с места в карьер.

Один из вариантов – заменить кока-колу холодным чаем со льдом. В нем все еще слишком много калорий, но значительно меньше, чем в газировке. В какой-то момент холодный чай тоже придется заменить на напиток, где будет меньше сахара, например на обычный чай. Поговаривают, что «Эрл Грей» – очень вкусный черный чай.

Преимущество чая состоит в том, что вы сами определяете, сколько сахара в него положить. И это количество легко варьировать и уменьшать. Если же уменьшать – не для вас, то это тоже нормально. Вы все равно будете потреблять меньше сахара, чем в те времена, когда увлекались кока-колой.

Лично я на литр «Эрл Грея» кладу пять кубиков сахара. Если один кубик весит 3 грамма, то пять – 15 граммов. Получается, что концентрация сахара составляет 15 граммов на один литр чая или один килограмм – плотность воды, то есть отношение массы к объему, составляет примерно единицу, по крайней мере при 4 °C и при нормальном давлении.

Другими словами, в 100 граммах чая содержится 1,5 грамма сахара, что соответствует концентрации 1,5 % («процент» – буквально «на сотню» от лат. per centum).