Правда о лекарствах. Когда они помогают, когда вредят и когда опутошают кошелек, не принося пользы

В одном грамме сахара содержится четыре килокалории. Следовательно, в литре чая 60 килокалорий. Мне кажется, это нормальный показатель.

Для сравнения: в холодном чае примерно 8 % сахара, а в кока-коле – 10,6 %.

В яблочном соке (неважно, осветленном или нет) содержится около 10 % сахара, так что он для похудения тоже не подходит.

Если таким образом сокращать количество калорий, получится значительно снизить вес.

То же касается и еды. Как я могу уменьшить число калорий и, самое главное, что мне будет полезно? В пшеничных булочках почти нет питательных веществ, а вот в хлебе из цельнозерновой муки есть.

Методики вроде «Ешь половину» гарантируют, что вы станете потреблять меньше калорий, но вместе с тем и меньше питательных веществ. Если человек не получает достаточно белка, это приведет к уменьшению мышечной массы.

Снижение мышечной массы приведет к тому, что замедлится скорость основного обмена веществ, а вместе с этим будет сжигаться меньше калорий.

Как было сказано в главе 19, основной обмен – это количество калорий, которое организм сжигает для поддержания нормальной жизнедеятельности (например, эта энергия уходит на пищеварение и дыхание).

Если основной обмен замедлился из-за снижения мышечной массы, человек быстро наберет вес при том же образе питания. Ведь чем меньше мышц, тем меньше энергии им требуется. Соответственно, излишки уходят на наращивание жира. Мышцы сжигают больше калорий, чем жир.

Если вы хоть немного двигаетесь, то к основному обмену добавляется уровень активности. Чем более активен человек, тем больше дополнительных калорий он сжигает.

Это подводит нас к разговору о втором рычаге – сжиганию большего количества калорий.

Этого можно достичь при помощи движения. Выбирайте подъем по лестнице, а не на лифте или эскалаторе, ходите пешком, а не передвигайтесь на машине.

Спорт тоже поможет сжечь лишние калории. Если хотите еще больше усилить эффект, выбирайте силовые тренировки, которые помогут нарастить мышечную массу. Чем больше мышечная масса, тем больше калорий требуется на основной обмен. Другими словами, вы станете сжигать больше калорий даже в состоянии покоя.

Это, кстати, одна из причин, по которой спортсмены набирают вес после завершения карьеры. Они меньше занимаются спортом, из-за чего мышц становится тоже меньше. Если не скорректировать рацион в соответствии с новым уровнем активности, быстро появится жир.

Конечно, лучше задействовать оба рычага и сочетать физические упражнения с более здоровым и осознанным питанием.

Для еще более быстрого похудения существует множество порошков и таблеток, которые отпускаются по рецепту и без него.

Я в основном рекомендую порошки.

Да, они не идеальны, но помогают быстрее достичь цели. Но чтобы не столкнуться с эффектом йо-йо, нужно скорректировать свой рацион.

Большинство таблеток, представленных на рынке, или препятствуют всасыванию жиров, поступающих с пищей, или делают так, чтобы человек чувствовал себя сытым и, соответственно, меньше ел. То есть только в тех случаях, когда действительно есть голод.

Вид у моего собеседника несколько растерянный. Поэтому я приступаю к объяснению.

– У вас в руках порошок. Его используют для приготовления коктейля, которым заменяют еду. Сначала заменяют все три приема пищи в день, потом два и в конце один. Это так называемая сбалансированная диета, – рассказываю я. – Смысл ее заключается в том, что организм получает с коктейлем все необходимые питательные вещества, но вы при этом потребляете меньше калорий, чем при полноценном приеме пищи. И чувствуете себя сытым. Человек худеет, когда потребляет меньше калорий, чем сжигает.

– Хорошо. Звучит логично. А как именно готовить коктейль? – интересуется мужчина.

– Для этого порошка при вашем росте… – я пытаюсь оценить рост собеседника.

– Метр семьдесят, – он подтверждает не озвученную мной догадку.

– Отмерьте семь столовых ложек (это 70 граммов), высыпьте порошок в шейкер, залейте 200 миллилитров воды и две чайные ложки растительного масла. Или замените на 200 миллилитров молока. Коктейль на молоке гораздо вкуснее, но калорий в нем чуть больше. Но что хорошего в диете, которой невозможно следовать, потому что в ней все невкусно?

– Да уж, знакомо до боли. Сколько длится такая диета?

– Сначала в течение трех-семи дней вы ничего не едите и только трижды в день пьете коктейль. Затем заменяйте два приема пищи, пока не достигнете желаемого веса. Конечно, лучше всего заменить на коктейль два самых калорийных приема пищи. Когда достигнете желаемого веса, для его поддержания будет достаточно одной замены на коктейль в день. Наконец, потом вы сможете полностью отказаться от коктейлей или пить их, когда захотите – например, если не будет времени на завтрак.

– И что, правда работает? – спрашивает покупатель.