Правила долгой жизни

Рассматривая здоровое питание, стоит опираться на особенности определенного региона, такого как средняя полоса России – Москва или Урал, например. В России все просто: важно придерживаться сезонности продуктов. Когда приходит лето – с июня по сентябрь – у нас в распоряжении свежие огурцы, помидоры, а к августу дозревают персики и арбузы. Этот подход и есть ключ к здоровому питанию. Избегайте покупки арбузов в декабре, независимо от того, откуда они были доставлены: декабрь и арбуз – это несочетаемые вещи. Следуйте ритму природы. Летом стремитесь к легкости в питании, зимой – к более сытной пище. В переходные периоды, чтобы укрепить иммунитет и не заболеть, употребляйте больше продуктов, богатых витамином С. На самом деле, нет особых тайн в этом. Летом стоит употреблять больше жидкостей, таких как зеленый чай высокого качества, но не из пакетиков, ограничивать употребление кофе и, конечно же, алкоголя.

Если чувствуете потребность в плотной пище, предпочтите белковые продукты, такие как нут, горох или фасоль. Эти продукты идеально подойдут для летнего меню. Я, например, придерживаюсь постоянного рациона круглый год. Летом предпочитаю салат из огурцов, помидоров и гречки, а зимой заменяю огурцы и помидоры на капусту, свеклу и морковь, сочетая их с гречкой. Я придерживаюсь упрощенного рациона, независимо от места и времени года. Главным компонентом моего питания является гречка. Кроме того, я дополняю свой рацион горохом, нутом, машем и другими бобовыми. Меня устраивает такая простота и стабильность в питании.

Тема воды также заслуживает отдельного внимания. Считать, что каждому необходимо употреблять ровно 2 литра воды в день – это миф. Все мы устроены по-разному: у каждого своя особенность работы выводящей системы, от лимфы до почек. Именно поэтому воду следует пить, опираясь на свою потребность и ощущение жажды. Например, часто мы едим не из-за физического голода, а потому что стремимся занять себя или переключить эмоции. Многие из нас жуют еду, чтобы отвлечься. То же самое касается и воды. Не стоит пить просто так – важно ощущать настоящую жажду. Когда тело действительно требует воды, то мы испытываем знакомое состояние: сухость во рту, подсасывающее чувство под язычком, под желудком. А пить по расписанию, когда не хочется или потому что «так положено», нельзя ни в коем случае.

Мое убеждение – после 8 часов вечера ни пить, ни есть. Как только солнце уходит за горизонт, наш организм начинает готовиться ко сну. Наше тело функционирует словно механизм часов. С появлением солнца оно просыпается, а к закату утомляется и готовится отдыхать. После 8 вечера – ни воды, ни еды, просто подготовка к сну. Даже если ты еще не лег в постель, нужно осознавать, что все основные системы твоего тела – пищеварительная, выделительная – уже перешли в режим покоя. Солнце ушло, и они «отключились». Как только человек осознает это и начинает следовать этому правилу, у него уменьшается количество проблем со здоровьем, и он начинает чувствовать себя лучше с каждым днем.

Компоты, соки и лимонады часто содержат большое количество сахара. Поэтому, если человек хочет убивать себя, то пусть пьет. Вы же видите, как ваша бабушка или мама крутят компоты. Посмотрите, сколько они туда сыплют сахара – мешок! На 2 кг яблок – 10 кг сахара! Этот сахар остается в напитке. Если вы готовы есть 10 кг сахара ложками, то ешьте. Любой морс и лимонад, который вы заказываете в ресторане, – это тоже по сути сироп. Любой осведомленный человек, способный читать и анализировать, ясно осознает, что наилучший напиток для здоровья – это обычная вода. А все, что в нее добавляют, часто не приносит пользы организму.

ГМО и различные добавки типа Е – это то, что сегодня необходимо для производства продукции в промышленных масштабах. Нужно понимать, что для обеспечения пищей почти 8 миллиардов людей необходимо определенное количество продукции. Таким образом, с ростом населения нам стоит ожидать увеличения использования ГМО и добавок. Это средства для увеличения объемов производства. Поэтому с каждым годом поиск натуральных продуктов становится все более сложным заданием. Лучший совет в современных реалиях – внимательно изучать состав на упаковке, чтобы знать, что именно вы потребляете. Выбор продуктов с наименьшим количеством добавок – это разумный подход в современном мире. Даже если сравнивать печенье, в одном из которых 8 Е-шек, а в другом лишь 3, выбор очевиден. Ведь сегодня сложно найти печенье без этих добавок – даже для того чтобы соединить муку, применяются Е-шки. В современных супермаркетах сложно найти куриное или говяжье мясо без добавок. Из-за потребности обеспечить продукцией для огромного числа людей, производители используют комбикормы, состоящие в большей степени из ГМО. Это тоже необходимость сегодняшнего дня из-за масштабности производства. Учитывая ограниченное количество полей и природных ресурсов, производители вынуждены прибегать к использованию комбикормов, чтобы обеспечить питанием животных.