Праздничный стол. 500 рецептов

Малину промыть, протереть через сито, добавить сахарную пудру и лимонный сок, перемешать в блендере. Положить в 2 высоких бокала по 2 ст. л. малинового пюре. Оставшееся пюре взбить с ряженкой, молоком и сливками. Получившуюся смесь тонкой струйкой влить по стенке бокалов на малиновое пюре. Украсить напиток можно листиками мяты или ягодами малины.

Яблочный смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400—500 г яблок, 500 мл йогурта, 200 г бананов, 2 ст. л. меда, щепотка корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, запечь в духовке до мягкости. Запеченную мякоть яблок охладить, соединить с очищенными бананами и измельчить с помощью блендера в пюре. Добавить йогурт и мед, тщательно взбить. Поставить смесь в холодильник на 2 часа. Охлажденный смузи еще раз взбить, добавить корицу и подать. По желанию можно добавить в напиток любые ягоды и мороженое.

Смузи творожно-ягодный

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 г творога, 200 г малины, 100 г черники, 250 мл малинового йогурта, 2—3 листика мяты, 2—3 кусочка льда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Творог, вымытые ягоды, йогурт, лед и мяту измельчить с помощью блендера до получения однородной массы. Разлить коктейль в бокалы, украсить ягодами и листиками мяты.

Цитрусовый смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 г апельсинов, 250—300 г мандаринов, 600—700 г бананов, 150—200 г лимонов, 250 мл молока, 2—3 ст. л. сахара, лед

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Цитрусовые очистить от кожуры и косточек, бананы очистить. Все фрукты мелко нарезать, измельчить с помощью блендера. Добавить молоко, сахар и лед, взбить до однородности. Коктейль разлить в бокалы и сразу подать.

Фруктовый смузи «90-60-90»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

90 г зеленого яблока, 1/2 банана, 60 г клубники (или любых других ягод), 90 мл свежевыжатого апельсинового сока, лед

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Положить в чашу блендера колотый лед, заполнив ее на 2/3 объема. Добавить все ингредиенты, взбить до однородности. Перелить в охлажденный бокал и сразу подавать.

Чернично-банановый смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200—250 г бананов, 100 г черники, 150 мл йогурта или молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все ингредиенты смешать в блендере до получения однородной массы. Разлить напиток в бокалы, украсить ягодами черники.

Банановый смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 банана, 1 стакан ананасового сока, 1 ст. л. меда, кубики льда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все ингредиенты положить в чашу блендера, взбить до однородности. Разлить в бокалы со льдом.

Банановый смузи со смородиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 спелый банан, 100 г замороженной черной смородины или клюквы, 200 мл апельсинового или грейпфрутового сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все ингредиенты положить в чашу блендера, взбить до однородности. Подавать в высоких бокалах.

Смузи с черной смородиной и апельсином

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 апельсин, 50 г смородинового пюре, 30 мл сиропа черной смородины, 100 мл апельсинового сока, 40 мл питьевой воды, 2 кубика льда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Апельсин очистить, мелко нарезать, удалить косточки. Апельсин вместе с выделившимся соком положить в чашу блендера. Добавить все остальные ингредиенты и кубики льда, тщательно взбить. Напиток разлить в бокалы и сразу подавать.

Банановый смузи с клубникой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 спелый банан, 150 г замороженной клубники, 200 мл апельсинового или грейпфрутового сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все ингредиенты положить в чашу блендера, взбить до однородности. Подавать в высоких бокалах.

Цитрусово-морковный сок

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 апельсина, 2 лимона, 4 моркови, 4 стебля сельдерея

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все ингредиенты тщательно промыть и очистить. По очереди добавить продукты в соковыжималку для получения сока. Вместо сельдерея можно использовать 1—2 свежих огурца.

Манговый ласси

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 манго, 2 стакана натурального йогурта, 100 г сахара, кубики льда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать кубиками. В блендер положить манго, сахар и лед, тщательно взбить. Влить йогурт и еще раз хорошо взбить.

Миндальное молоко

ИНГРЕДИЕНТЫ: