Праздничный стол. 500 рецептов

150 мл молока, 150 мл воды, 100 г очищенного миндаля, 1 ст. л. меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Миндаль залить 100 мл теплой кипяченой воды и оставить на 10—12 часов, затем удалить с орехов кожицу, перетерев их руками. Очищенные ядра вместе с водой, в которой они вымачивались, положить в чашу блендера и взбивать, пока масса не станет однородной. Добавить в смесь молоко и мед, еще раз тщательно взбить.

Коктейль «Молочный рай»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 мл молока, 500 мл вишневого компота, 4 ст. л. крахмала, 1 ч. л. ванильного сахара, сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Развести в теплом молоке 2 ст. л. крахмала и ванильный сахар, варить до загустения. Наполнить стеклянные бокалы до половины молочным киселем, остудить. Из оставшегося крахмала, вишневого компота и сахара сварить фруктовый кисель, остудить, долить в бокалы. Украсить можно кокосовой стружкой или листиками мяты.

Коктейль «Чeрная жемчужина»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г черной смородины, 300 мл молока, 2 ст. л. меда, 3—4 листика мяты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко довести до кипения, снять с огня, немного остудить, добавить мед, перемешать. Поставить молоко в холодильник. Смородину вымыть, протереть через сито. Полученное пюре поставить в холодильник. Если на молоке образовалась пенка – снять. Быстро смешать холодное молоко с ягодным пюре, чтобы оно не свернулось. Разлить в бокалы и украсить листиками мяты.

Коктейль «Мятная улыбка»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 мл молока, 5 веточек петрушки, 2—3 веточки мяты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промыть травы, обсушить, отделить листья от грубых веточек, измельчить их с помощью блендера в кашицу. Соединить с молоком и хорошо взбить.

Молочно-банановый коктейль с кофе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 мл молока, 300 г бананов, 2 ч. л. растворимого кофе, 2—3 ст. л. сиропа (карамель, ваниль, амаретто), 4 кубика льда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лед измельчить с помощью блендера. Добавить молоко, очищенный и нарезанный банан, растворимый кофе и сироп. Взбивать до пышности. Коктейль разлить в бокалы.

Молочный коктейль «Черная смородина»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 г мороженого, 100 мл молока, 30 г любых замороженных ягод, 20—30 г черносмородинового сиропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соединить все ингредиенты, тщательно взбить с помощью миксера, разлить в высокие бокалы.

Молочный коктейль «Арахисовый»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 г ванильного мороженого, 100 мл молока, 30 г арахисовой пасты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соединить все ингредиенты, тщательно взбить с помощью миксера, разлить в высокие бокалы. Вкус коктейля напоминает сникерс.

Молочный коктейль с клубникой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г ванильного мороженого, 80 мл сливок (жирностью 10 %), 70—100 г клубники, 1 ч. л. сахара, кубики льда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мороженое и сливки смешать, взбить миксером. Клубнику растереть с сахаром. На дно высокого бокала положить кубики льда и клубничное пюре. Залить молочным коктейлем. Украсить бокал клубникой.

Фруктовый коктейль с мюсли и имбирем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

50 г кураги, 1/2 стакана мюсли, 1 стакан натурального йогурта, кусочек (1 см) корня имбиря

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Корень имбиря натереть на терке. Все продукты положить в чашу блендера, тщательно взбить в однородную массу. Подавать в невысоких бокалах или вазочках. Если напиток получится слишком густым, можно добавить немного минеральной воды.

Коктейль из мороженого и фруктов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г ванильного мороженого, 300—400 г киви, 200 г груш, 300—400 г бананов, 200 мл молока, кубики льда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В блендер положить мороженое, взбить. Добавить очищенные и измельченные фрукты, хорошо взбить. Затем влить молоко, добавить лед и взбить до пышности. Готовый напиток разлить в бокалы, украсить по желанию дольками апельсинов, ягодами вишни и клубники, листиками мяты.

Клюквенный морс

ИНГРЕДИЕНТЫ: