Предрассудки о здоровье. Жить надо с умом и правильно

Что же касается витаминов и микроэлементов, то в 100 граммах пшеничного хлеба из муки высшего сорта содержится примерно 0,5 мг витамина В¹, 0,25 мг витамина В², 0,2 мг витамина С, 180 мг калия и 50 мг фосфора. А в 100 граммах зернового ржаного хлеба содержится примерно 0,45 мг витамина В¹, 0,3 мг витамина В², 0,3 мг витамина С, 170 мг калия и 100 мг фосфора. Если сравнить, то двукратный «перевес» у ржаного хлеба отмечается только лишь по фосфору, суточная потребность в котором для взрослого человека равна примерно 2 граммам. 100 мг фосфора, содержащиеся в 100 граммах ржаного хлеба, это всего 5 % от суточной потребности. Незначительное, по сути говоря, количество.

Столь же незначительно и содержание всех прочих микроэлементов в хлебе, за исключением натрия, которого в хлебе много за счет добавления в тесто поваренной соли и пищевой соды. Витаминов в любом хлебе тоже мало с точки зрения суточных потребностей организма.

Так что любой хлеб с биологической точки зрения стоит рассматривать только как источник калорий, не более того. «Без хлеба да без каши ни во что и труды наши», — гласит народная мудрость.

Глава двадцать шестая Десять тысяч шагов, которые необходимо проходить каждый день…

Движение — это жизнь!

Современное общество поражено гиподинамией, малоподвижным образом жизни. Да-да, поражено, поскольку гиподинамия настолько вредна, что ее можно считать не просто вредной привычкой, а болезнью.

Еще совсем недавно, в середине прошлого века, люди больше ходили пешком, больше двигались во время работы, стремились активно отдыхать и… ели менее калорийную пищу. Сегодня значительная часть человечества работает в офисе за компьютером, передвигается на транспорте или на личном автомобиле, а досуг проводит на диване, уткнувшись в какой-нибудь девайс.

В результате современные люди имеют то, что они заслужили, — низкий тонус организма, лишний вес, ослабленный иммунитет и кучу болезней.

Нужно двигаться как можно больше! Минимальная норма движения — десять тысяч шагов в день. Если перевести на километры, то получится примерно 6 километров 700 метров для женщин, поскольку средняя длина шага взрослой женщины составляет 67 см, и 7 километров 600 метров для мужчин, у которых средняя длина шага равна 76 см. В определении длины шага имеют значение не только пол и возраст человека, но и его рост, а также особенности его анатомического строения. У людей с длинными ногами шаг длиннее, и наоборот. Чтобы не мучиться с расчетами и подсчетами, лучше приобрести шагомер, можно и в виде приложения на смартфоне. Шагомер сделает всю «бухгалтерскую» работу за вас и вам останется только оценить результат.

Почему именно десять тысяч?

Потому что эта норма была установлена в результате многолетних научных наблюдений.

Почему именно шагов, а не отжиманий или, скажем, не подтягиваний?