Приусадебное птицеводство

Влажные мешанки раздают в желобковых кормушках. Применять лотковые кормушки не рекомендуется, так как утята залезают на них и загрязняют корм. Не следует кормить уток кашей. Она быстро прокисает и вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта. Кроме того, вареные корма менее полезны, чем сырые.

Большие запасы растительных и животных кормов содержатся в естественных водоемах. Водная растительность является высокопитательным кормом, легко усвояемым утятами. Наиболее урожайной и питательной является элодея. Широко распространены в естественных водоемах такие виды водных растений, имеющих значение в питании уток, как ряска, рдесты, роголистник темно-зеленый, а также тростник обыкновенный, водяной орех, стрелолист, аир болотный и многие другие. Они содержат до 30 % протеина, богаты витаминами и минеральными веществами. К осени в корневищах накапливается большое количество крахмала.

В прудах, озерах, реках в большом количестве находятся белковые корма животного происхождения – различные моллюски, многочисленные насекомые и их личинки, ракообразные. На отмелях утята питаются мелкой рыбой. При выращивании утят на обширных водных выгулах практически полностью удовлетворяются их потребности в протеине.

В центральной полосе страны ранней весной водоемы бедны растительными и животными кормами. В конце мая начинает разрастаться водная растительность и размножаться зоопланктон. Поэтому в качестве существенного дополнительного источника кормов естественные водоемы можно рассматривать только с начала лета. В этот период достаточно только подкармливать утят полноценными зерновыми отходами или дробленым зерном. Чтобы утята активнее добывали корм, их перед выпуском на водоем не кормят, и первый раз подкармливают не ранее 10 ч утра, но поздно вечером кормят вволю.

Если утят почему-либо нельзя выпускать на водоем, водную растительность можно заготавливать и скармливать им в большом количестве – от 15–20 г в 5—10-дневном возрасте до 500 г к концу выращивания. При этом экономится до 30 % зерновых кормов.

Убой утят и обработка тушек

Для убоя утят отлавливают, беря их за шею. При отлове и перегоне утята нередко травмируют друг друга, оставляя на малооперенной крестцово-поясничной части тела глубокие ссадины и царапины, которые ухудшают товарный вид тушки. Их можно значительно уменьшить, если прижечь когти суточным утятам.

Убивать утят лучше внутренним способом «врасщеп». После убоя дают возможность тушке остыть в течение 4 ч, после чего подкожный жир затвердевает и при съеме пера кожа не разрывается. Ощипывать тушку нужно осторожно, стараясь не повредить кожу. Сначала удаляют крупные рулевые и маховые перья, затем снимают покровные перья со спины, боков, груди и шеи, в конце очищают тушку от остатков перьев и пеньков с помощью тупого ножа.

Чтобы облегчить снятие оперения, тушку можно ошпарить горячей водой при температуре 85–90 °C. В некоторых случаях можно применить восковую обработку тушек. После снятия мягкого оперения тушки дважды погружают на 5–6 секунд в бак с расплавленной воскообразной массой, состоящей из равных частей парафина и канифоли. Затем тушки охлаждают на воздухе или погружают на 1–2 минуты в холодную воду. Застывшую массу снимают с тушки вместе с остатками пера.

Выращивание племенных утят

Для ремонта племенного стада лучше всего выводить молодняк из яиц переярой птицы или от уток не моложе 9-месячного возраста.

Для того чтобы получить 10 голов птицы племенного стада (8 уток и 2 селезня), нужно принять на выращивание 40 суточных утят без разделения по полу.

Ремонтный молодняк в первые недели жизни выращивают в основном так же, как и мясной молодняк, используя для этого то же оборудование.

Для лучшего развития утят размещают в утятник с меньшей плотностью посадки – 3–3,5 головы на 1 м2 площади пола. В кормление также вносятся определенные изменения. Племенному молодняку следует давать больше натуральных витаминных кормов: травяную муку, свежую зелень, свежую морковь, водную растительность и другие. При этом надо следить за тем, чтобы не было ожирения птицы и слишком раннего наступления половой зрелости.

Для этого применяют ограничение кормления птицы, начиная с 4-недельного возраста, при этом нужно периодически контролировать живую массу утят и ориентироваться на следующие показатели для пекинских уток (самок):

Слабую и отставшую в росте птицу удаляют из стада.

Первую браковку проводят в 8-недельном возрасте, оставляя для дальнейшего выращивания только хорошо развитый молодняк с плотно прилегающим блестящим оперением. Маховые перья утят должны быть хорошо развиты и иметь почти полностью развернутое опахало. При возможности утят прогоняют группами на расстояние до 200–300 м. Слабая птица при этом отстает, садится, помогает передвижению, махая крыльями. Такую птицу отбраковывают.