Приусадебное птицеводство

От гусей можно получать разнообразную продукцию – высокопитательное вкусное мясо молодых гусят, калорийные тушки взрослой птицы и деликатесную жирную печень, из которой готовят великолепный по своим вкусовым достоинствам паштет. Легкоплавкий гусиный жир отличается наиболее благоприятным соотношением незаменимых жирных кислот и широко используется в кулинарии. Он также широко применяется в фармацевтической промышленности, в народной медицине как лучшее средство при обморожении. Гусиный пух обладает упругостью, прочностью, великолепными теплоизоляционными свойствами и используется для изготовления самого легкого и теплого альпинистского инвентаря – спальных мешков, курточек, костюмов. По своим качествам гусиный пух не уступает гагачьему. От одной взрослой птицы за год можно получить около половины килограмма этого ценного материала.

Гуси – красивая и умная птица. Они степенны, важны и неторопливы. Своим внешним видом и поведением гуси привлекают многих птицеводов-любителей. Само присутствие гусей на подворье создает чувство умиротворения, размеренности жизни и благополучия.

Гуси обладают какой-то особой жизненной силой, очевидно унаследованной от своих диких предков. В литературе, например, имеются сведения об уникальной способности диких гусей совершать перелеты на огромной высоте – более 9 тысяч метров над уровнем моря, на что не способна ни одна дикая птица. Отмечены случаи полета нильских гусей на высоте 17 тысяч метров. На такой высоте человек может существовать только с кислородной маской.

У домашних гусей жизненная сила проявляется в исключительно быстром росте молодняка, высокой мясной скороспелости и хорошей сохранности птицы. Гусята очень быстро растут и уже в двухмесячном возрасте достигают живой массы четырех и более килограммов.

За первые два месяца живая масса гусят увеличивается в 50 раз, а среднесуточный прирост составляет 70 граммов и более. В это время на один кг прироста затрачивается менее трех килограммов корма даже при кормлении сухими полнорационными кормами. При введении в рацион гусят большого количества сочных и зеленых кормов затраты комбикорма на один килограмм прироста массы будут значительно меньше. Самый высокий прирост живой массы молодняка происходит с 30-го по 40-й день жизни – ежедневно на 100 граммов.

Гуси привыкают к человеку, который за ними ухаживает, и узнают его по голосу и внешнему виду, встречая своего хозяина громкими криками. Гуси обладают прекрасным зрением и хорошо ориентируются в темноте. Они охотно поедают корм ночью.

Выращивание гусят на мясо

Для выращивания на мясо желательно отбирать здоровых, хорошо опушенных гусят с заросшей пуповиной и мягким подобранным животом. В некоторых случаях, когда гусят не покупают, а выводят под наседкой у себя в хозяйстве или из яиц, полученных от своей птицы, И. А. Мымрин рекомендует брать на выращивание всех гусят даже с небольшими дефектами – малоподвижных, со слабыми, расползающимися ногами или с пуповиной, покрытой сгустком запекшейся крови. Таких гусят надо посадить в отдельную клетку и заботливо ухаживать за ними и индивидуально кормить. Перед размещением в клетку следует продезинфицировать пуповину настойкой йода, ноги закрепить бинтом или марлевой повязкой, которую через 2–3 дня можно снять. Такие гусята могут выправиться и давать хороший прирост массы.

В зависимости от условий, сложившихся на приусадебном хозяйстве, и желания владельца гусят на мясо можно выращивать различными способами. В первые три недели их следует выращивать только в обогреваемых помещениях на глубокой подстилке или в клетках. Затем гусят нужно перевести на свежий воздух под навесы, в базы или в другие укрытия, защищающие молодняк от дождя, ветра и палящих лучей солнца.

Лучше всего гусят с 3-недельного возраста выпасать на неограниченных выгулах – лугах, пастбищах или на естественных водоемах, богатых водной растительностью. В таком случае требуется значительно меньше кормов. При пастбищном выпасе гусят можно значительно увеличить срок их выращивания – до 4–5 месяцев. Гусята вырастают достаточно большими – до 5 кг и более.

Если нет возможности выпасать гусят на лугах и водоемах, устраивают небольшие откормочные площадки с твердым покрытием. На них устанавливают кормушки, поилки и другое необходимое оборудование. В этом случае целесообразно сократить срок выращивания гусят до 9 недель, но кормить их обильно с большей долей концентрированных кормов в их рационе. Гусята за этот период при благоприятных условиях кормления и содержания достигают 3,5–4 кг и более.

Суточные гусята менее требовательны к теплу, чем молодняк других видов сельскохозяйственной птицы. Тем не менее к приему суточных гусят на выращивание следует подготовиться заблаговременно. Помещение и место, куда непосредственно будут размещены гусята, должны быть надлежащим образом обустроены и прогреты до необходимой температуры. Корм и вода должны быть заранее заготовлены и к моменту посадки гусят иметь комнатную температуру.