Продукты без тайн!

Каши «молочные» обычно делают на основе растительных сливок, в состав которых входит пальмовое или кокосовое масло, мальтодекстрин (смесь глюкозы, олигосахаридов и солодового сахара), кукурузный сироп, сахар или его заменители, стабилизаторы, эмульгаторы. Некоторые производители все же добавляют молочные белки. О составе каши расскажет этикетка. Здесь также возникает проблема пониженного содержания витаминов и принудительного обогащения продукта полезными микроэлементами, то есть и в отношении каш быстрого приготовления действует то же правило: они не должны быть в повседневном рационе. Заменять ими традиционную утреннюю молочную кашу нельзя. Кроме того, в них снижено количество клетчатки, зато во многих высокое содержание сахара. Каша быстрого приготовления – это пакетик с быстрыми углеводами, регулярное потребление которых может спровоцировать ожирение и сахарный диабет. Быстрые углеводы плохи еще и тем, что они резко повышают уровень сахара в крови, а затем он резко падает, что вызывает у человека острое чувство голода.

Быстрыми кашами можно иногда утолить легкий голод, но они не заменят классической молочной каши

Беда быстрого приготовления

Медики утверждают, что такое заболевание, как гастрит, развивается у 80 % жителей России, причем с возраста 13–14 лет. Некачественное питание способствует развитию этой болезни типа С – хронического реактивного гастрита, вызываемого в том числе и привычкой питаться продуктами быстрого приготовления.

А там, где гастрит, там и панкреатиты, и холециститы, и язвенные болезни. Супы, вермишель и пюре из пакетиков не смогут заменить организму классического обеда из первого, второго и третьего блюд, бульонные кубики не заменят мяса и настоящих грибов. К готовым ланчам, супам и вермишели можно прибегать в исключительных случаях, например где-нибудь в походе, но вводить ее в свой рацион в качестве постоянного компонента ни в коем случае нельзя – опасно для здоровья.

Те, кто отдает предпочтение домашней пище, в меньшей степени подвержены желудочно-кишечным заболеваниям

Шпроты в «жидком дыме»

Популярные шпроты имеют свою историю. На самом деле шпрота – это не вид консервов, а маленькая и очень вкусная рыбка, принадлежащая семейству сельдевых, разновидность кильки. Изначально эти консервы делали только из шпрот.

Шпроты так популярны, что им даже поставили памятник

Но то ли всех шпрот повыловили, то ли просто решили схалтурить – теперь в банках от настоящих шпрот осталось только брендовое название, а рыбку давно подменили на более дешевую тюльку, салаку, молодь сельди и любую другую рыбную мелочь. Покупатель ведь не специалист, он и не разберется, что ему продали. Да и разницы особой во вкусе нет.

Шпроты давно стали брендом.

Но сейчас вместо настоящих шпрот в банки кладут рыбную мелочь

Впрочем, это оговорено действующим ГОСТ 280-85 «Консервы рыбные. Шпроты в масле. Технические условия». Этот норматив разрешает использовать для производства шпрот кильку и салаку.

Копчение «жидким дымом» происходит в баках, куда погружают подготовленную рыбу