Продукты без тайн!

Но это еще не все. Разговаривая с продавцом, внимательно слушайте, как он отвечает на заданный вопрос. Мы часто слышим то, что хотим слышать, а не то, что именно говорят. Самая распространенная ситуация: вы приходите в магазин и спрашиваете, до которого числа годен вот этот тортик? А в ответ слышите: «Вчера вечером привезли». Разве продавец ответил на ваш вопрос? Нет. Вы спрашивали не о том, когда привезли торт в магазин, а о его сроке годности. Тот факт, что тортик был привезен накануне вечером, еще не говорит о его свежести: до того как попасть на прилавок, он мог неделю болтаться по каким-нибудь складам и вполне мог заплесневеть. Будьте настойчивы, повторите свой вопрос и добейтесь от продавца ответа по существу. В конце концов это его обязанность – дать исчерпывающую информацию о товаре.

Тут, конечно, необходимо упомянуть о российском менталитете. Наш человек предпочтет отравиться на халяву, чем платить деньги за качественный продукт. Удивительно, наши сограждане готовы рисковать здоровьем ради экономии. Мы сами во многом виноваты в том, что прилавки магазинов полны просрочки. Паштет залежался на прилавке?

Да подумаешь – пара лишних дней.

Ничего страшного, а под водочку так совсем хорошо будет. Колбаска попахивает? Обжарим и сойдет. Существуют даже рынки, специализирующиеся на торговле просроченными продуктами! Да если бы только рынки… Жители населенных пунктов, расположенных поблизости от карьеров, куда привозят на утилизацию бракованные продукты, питаются с этих помоек и радуются: деньги на продукты они почти не тратят, еда просто валяется под ногами!

Прежде чем попасть на прилавок, торт мог неделю находиться на складе

Иначе как преступлением против собственного здоровья подобное поведение не назовешь. Продукт начинает портиться не в день окончания срока годности. Обратный отсчет идет с момента его приготовления: постепенно уменьшается количество полезных веществ, зато увеличивается число гнилостных бактерий и токсинов. Срок годности – это тот рубеж, после которого вредных изменений в продукте становится уже так много, что употреблять его без риска для здоровья не получится. Но российские граждане, как обычно, сапогом по красной кнопке. Авось пронесет!

Как вести себя в супермаркете

Противостоять маркетинговому воздействию можно с учетом советов психологов.

• Отправляясь за покупками, хорошо подумайте, что необходимо приобрести, составьте список нужных товаров и совершайте покупки строго по нему.

• Не ходите за продуктами на голодный желудок. Голодный человек приобретает в среднем на 30  % продуктов больше, чем планировал.

• Не спешите покупать продукты, продаваемые по акциям и скидкам. Как правило, дешевле продают некачественный, нелегальный или просроченный товар, а скидки нередко оказываются мифическими.

• Не соблазняйтесь на мнимую выгоду и не приобретайте просроченные продукты – это мина замедленного действия.

• Внимательно изучайте сроки годности. Не надейтесь на совесть продавцов.

• Помните, что на продуктах магазинной фасовки ставится не дата выпуска продукта, а дата фасовки в этом магазине.

• Все суммы и стоимость товара проверяйте на кассе. Если вы видите, что какой-то продукт вам продали дороже, чем объявлено на ценнике, вы имеете право требовать вернуть разницу.

ТУ и ГОСТ

Пищевая промышленность имеет собственное «законодательство», в соответствии с которым должны производиться продукты питания. Основные регулирующие документы – ГОСТ и ТУ. Аббревиатура ГОСТ расшифровывается как Государственный отраслевой стандарт, и это некий стандарт, которому должен соответствовать предмет, вещь или продукт питания исходя из его полезности и безопасности для потребителей. ГОСТы есть на все – от соевых батончиков до железнодорожных рельсов.