Продукты вместо лекарств

Лимонный крем из сыра рикотта (1/2 стакана) или обезжиренный кефир (1 стакан)

Основные принципы питания в фазе 3

• Фаза 3 – это гибкая программа питания на всю оставшуюся жизнь.

• Списка запрещенных продуктов нет, вы сами регулируете свой рацион. Однако предпочтение лучше отдавать «полезным» продуктам: цельным злакам, богатым пищевыми волокнами, рыбе и птице, нежирным молочным продуктам, растительным маслам, овощам и фруктам.

• Если вы сильно «отклонились» от диеты, возможно временное возвращение к фазе 2.

Примерное семидневное меню фазы 3

День первый

• Завтрак

Половина грейпфрута

Овощные тартинки

Овсяная каша на нежирном молоке

• 2 завтрак

Свежее яблоко

• Обед

Рулет из жареной говядины (100 г)

Зеленый салат

• Ужин

Цыпленок по-мароккански (100 г)

Кус-кус с лимоном

Цветная капуста отварная

Салат из свежих овощей

Клубника с ванильным йогуртом

День второй

• Завтрак

180 г овощного сока

Омлет (из 1 яйца)

1 ломтик нежирного бекона

Половинка булочки с отрубями

• Обед

Салат с куриной грудкой

• Ужин

Приготовленные на пару зеленые бобы

Отбивная (100 г)

Помидоры запеченные

Салат из клубники

День третий

• Завтрак

1 апельсин

Овощной пирог

1 ломтик хлеба из нескольких злаков

• Обед

Красный перец, фаршированный овощами

Нежирный творог

• Ужин

Семга запеченная (100 г)

Брокколи отварная

Овощной салат с оливковым маслом

Шоколад и клубника

День четвертый

• Завтрак

Ягодное пюре

Кофе или чай

• Обед

Салат с грецкими орехами

Пита с индейкой и овощами

120 г обезжиренного йогурта

• Ужин

Запеченная спаржа

Молодой картофель с зеленью

Овощной салат с оливковым маслом

День пятый

• Завтрак

Апельсин

Запеканка из помидоров с зеленью

1 ломтик хлеба

• Обед

Салат из тунца, огурцов и красного перца

Желе без сахара

• Ужин

Курица в абрикосовой глазури (100 г)

Кус-кус

Зеленый салат

Шоколадный бисквит

День шестой

• Завтрак

Грейпфрут

Омлет

Половина булочки с отрубями

• Обед

Греческий салат

Нежирный йогурт

• Ужин

Шашлычки из говядины и перца (100 г)

Коричневый рис

Салат из помидоров и авокадо

Миндальный крем из сыра рикотта

День седьмой

• Завтрак

Свежая черника

Овсяные оладьи

• Обед

Салат «цезарь» с курицей

• Ужин

Креветки (100 г)

Коричневый рис

Салат из свежих овощей

Абрикосы в шоколаде

Макробиотическая диета. Примерное семидневное меню

День первый

• Завтрак

Тушеная брокколи (150 г)

Жареный тофу (100 г)

Тост из муки грубого помола

Чай с медом

• Обед

Овощи по китайски (200 г)

Рис нешлифованный (100 г)

Чай

• Ужин

Фасолевый суп (200 г)

Коричневый рис (100 г)

Тушеная морковь (100 г)

Печенье с изюмом (1–2 шт.)

Чай

День второй

• Завтрак

Ржаные хлебцы (1–2 шт.)

Сухофрукты (2–3 шт.)

Яблоко

Чай

• Обед

Суши из моркови и кресса (100 г)

Тушеные овощи (200 г)

Рис коричневый, вареный в скороварке (100 г)

Чай

• Ужин

Луковый суп по-французски (200 г)

Коричневый рис (100 г)

Маринованные огурчики (2–3 шт. маленьких)

Чай

День третий

• Завтрак

Хрустящие хлопья из коричневого риса (100 г)

Салат из яблока, изюма и орехов с лимонным соком (100 г)

Кофе из злаков

• Обед

Рыба, запеченная на гриле (90 г)

Свежий салат (200 г)

Чай

• Ужин

Кус-кус с овощами или тушеные овощи (150 г)

Пирог с яблоками и изюмом (1 кусок)

Чай

День четвертый

• Завтрак

Гречишные блины (2–3 шт.)

Яблочный соус

Чай

• Обед

Салат из краснокочанной капусты (200 г)

Тертая редька дайкон (100 г)

Морские гребешки с имбирем или лосось на пару (90 г)

Чай

• Ужин

Коричневый рис (100 г)

Суп из гороха (150 г)

Чай

День пятый

• Завтрак

Пшенная каша с тыквой (150 г)

Обжаренные полоски водорослей или салат из водорослей (100 г)

Чай

• Обед

Куриная грудка, тушеная с овощами (90 г)

Рис коричневый (100 г)

Маринованный дайкон или зеленый салат (200 г)

Кофе из злаков

• Ужин

Суп-пюре из тыквы (150 г)

Отварная брокколи (200 г)

Тофу (соевый сыр) (100 г)

Салат зеленый (200 г)

Чай

Груша

День шестой

• Завтрак

Каша ячменная на пару (150 г)

Китайская капуста (100 г)

Чай

Орехи обжаренные (миндаль, каштаны, грецкие орехи) (80 г)

• Обед

Рисовые шарики (100 г)

Отварной тофу (100 г)

Кофе из злаков

• Ужин

Фасолевый суп (200 г)

Хлеб зерновой

Орехи обжаренные (80 г)

Чай

День седьмой

• Завтрак

Овсяные хлопья с изюмом (150 г)

Брокколи на пару (200 г)

Чай

• Обед

Запеченный палтус с рисом (150 г)

Квашеная капуста (100 г)

Чай

• Ужин

Обжаренные овощи (100 г)

Рис коричневый (100 г)

Салат из зеленых овощей (200 г)

Чай

Приложение 3

Низкокалорийный рацион при хронических запорах

День первый

• Завтрак

Стакан минеральной воды

Оладьи из овсяных хлопьев с морковью (2 шт.)

Сок сливовый (200 мл)

• 2 завтрак

Яблоко Кофе

• Обед

Перец, фаршированный овощами (200 г)

Хлеб с отрубями (1 кусок)

Минеральная вода

• Полдник

Чай зеленый

Чернослив и курага (по 3 шт.)

• Ужин

Омлет с зеленой стручковой фасолью (200 г)

Хлеб с отрубями (1 кусок)

• На ночь

Кефир 1 % (200 мл)

День второй

• Завтрак

Стакан минеральной воды

Чашка салата из тертой моркови, заправленного лимонным соком и медом (1 ст. ложка)

Кофе