Продукты здоровья и долголетия

Поэтому многие привычки, такие как переедание, курение, малоподвижный образ жизни, употребление алкоголя, стресс и плохой сон, факторы окружающей среды, такие как загрязнение, ультрафиолет и токсины, могут уменьшить, подавить или даже обратить вспять благотворное воздействие фитохимических веществ.

Переходим к продуктам.

На первом месте стоит розмариновая кислота.

Это вещество, содержится в мяте и мелиссе лимонной (63 %).

На втором и третьем месте – гранат и куркумин!

Весь список продуктов представлен в таблице.

Сейчас главный вопрос состоит в том, как создать цельную модель приема этих полезных веществ?

Наш мозг то же нуждается в креатине, утверждают Токийские ученые

Спортсмены используют креатин для повышения своих силовых результатов и гипертрофии мышц, однако ученые в Токио рассказали, что креатин является прекрасным топливом для нашего мозга – в результате чего мозг работает более эффективно в течение более длительного временного отрезка.

В то время как роль креатина в предотвращении мышечной (периферической) утомляемости у высокопроизводительных спортсменов хорошо известна, его биохимическая роль в предотвращении умственной (центральной) усталости – нет. Креатин в изобилии содержится в мышцах и головном мозге и после фосфорилирования используется в качестве источника энергии для синтеза аденозинтрифосфата. Используя двойную слепую плацебо – контролируемую парадигму, ученые доказали, что пищевая добавка креатина (8 г / день в течение 5 дней) снижает умственную усталость, когда субъекты многократно выполняют простой математический расчет. После приема креатиновой добавки вызванное задачей увеличение церебрального оксигенированного гемоглобина в мозге субъектов, измеренное с помощью ближней инфракрасной спектроскопии, было значительно снижено, что совместимо с повышенным использованием кислорода в головном мозге.

Эксперимент дает четкие выводы о том, что креатин может использоваться для снижения умственной усталости.

Диета, которая уменьшает риск хронических заболеваний

Маттиас Б. Шульце и его коллеги провели масштабные исследования о связи между режимами питания, раком, ишемической болезнью сердца, инсультом и диабетом 2 типа, уделяя особое внимание режиму питания и продуктам, которые способствуют здоровью и долголетию большинства респондентов.

Ученые попытались ответить на вопросы:

Могут ли определенные продукты быть полезными для здоровья? Поможет ли принятие определенного режима питания предотвратить серьезные хронические заболевания, такие как диабет 2 типа, сердечно – сосудистые заболевания или рак? Может ли ограничивающая диета, а также монодиета – вегетарианская или веганская, либо отказ от продуктов, содержащих глютен, лактозу или фруктозу нормализовать здоровье? Должны ли врачи советовать пациентам палео диету?

Структура питания – количество, пропорции, разнообразие или комбинация различных продуктов и напитков в рационе, частота, с которой они обычно потребляются.

В таблице показаны продукты и напитки, которые увеличивают риск развития рака, диабета 2 типа, ишемической болезни сердца или инсульта.

Выводы:

При профилактике риска хронических заболеваний на основе пищевых продуктов приоритет должен отдаваться фруктам, овощам, цельнозерновым и рыбным, а также сокращаться потребление красного и переработанного мяса и сахаросодержащих напитков.

Более высокое потребление орехов, бобовых, растительных масел, кисломолочных продуктов и кофе, способны повысить степень защиты.

Роль молочных продуктов остается неясной, ферментированные молочные продукты связаны с более низким риском кардиометаболических заболеваний, а также частое включение в рацион кисломолочных продуктов снижает предупреждает колоректальный рак.

Ешьте орехи, они способны развивать когнитивные функции!

Журнал Advances in Nutrition опубликовал научный обзор, в котором разбиралась роль орехов в питании.

С возрастом наш мозг становится все более уязвимым к окислительному стрессу, хроническим воспалениям и сосудистым нарушениям. Эти факторы, в свою очередь, могут привести к слабоумию – состоянию, которым в настоящее время страдают 35,6 миллиона человек во всем мире. По мере того как население продолжает стареть, это число, по прогнозам, удвоится к 2030 году и более чем утроится к 2050 году.