американцев хотя бы раз в жизни камни в почках ставили на колени. Ты можешь защитить себя от этого, если будешь выпивать 8–12 стаканов воды ежедневно, снизишь поступление натрия в организм, ограничишь количество потребляемых белков животного происхождения и станешь потреблять больше кальция, чтобы снизить в организме уровень оксалатов, способствующих образованию камней в почках
Ты, вероятно, знаешь, что биохимический анализ крови (он позволяет помимо прочего измерить общий уровень холестерина, который не должен превышать 200 мг/дл) совершенно бесполезен для оценки состояния сердца.
Намного полезнее данные, полученные с помощью обычной липидограммы. Исследователи из медицинского центра Cedars-Sinai утверждают, что самую точную оценку общего содержания липидов в крови можно получить, подсчитав уровень не-ЛПВП-холестерина вычитанием уровня холестерина ЛПВП из общего уровня холестерина. Получилось больше 130? Тогда питайся как представитель нордической расы: одно европейское исследование показало, что диета с преобладанием цельных злаков, ягод и рыбы способствует снижению уровня холестерина этого вида.
Обычный анализ крови на липиды также позволяет выяснить уровень холестерина ЛПНП (так называемого «плохого» холестерина) и триглицеридов — еще одного вида жиров, которые содержатся в крови и могут стать причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний. Твой организм превращает избыточные калории и алкоголь в эти коварные жиры и выбрасывает их в кровь. Уровень триглицеридов в крови не должен превышать 150, а уровень ЛПНП — 100 мг/дл. Еще больше полезной информации дает размер частиц ЛПНП. Наиболее опасны небольшие частицы, поскольку они с высокой вероятностью будут внедряться в стенки сосудов и ускорять образование бляшек. Кстати, уровень ЛПВП должен быть выше 40 мг/дл. Если у тебя этот показатель ниже 35, а уровень триглицеридов выше 250, высока вероятность того, что в твоей крови есть эти небольшие и плотные частицы ЛПНП. Попроси своего врача выписать тебе направление на соответствующий анализ.
Твое тело должно быть сосудом души, а не хранилищем гомоцистеина. Повышенная концентрация этой аминокислоты в крови может приводить к повреждению стенок сосудов, вызывать уплотнение стенок артерий и даже способствовать образованию тромбов. Кроме того, это еще один сигнал высокого риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и инсульта. Потребление кофе в значительных количествах или недостаток в организме витаминов группы B может спровоцировать образование отложений, вызванных повышенным уровнем гомоцистеина в крови. Для снижения уровня гомоцистеина следует потреблять больше фолатов и пищу, богатую витамином B12, — например, лососину и шпинат.
Сколько клетчатки ты потребляешь?
Какое количество пищевых волокон ты потребляешь ежедневно? Старайся съедать 14 г клетчатки на каждую тысячу потребляемых калорий. Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, показало, что каждые 10 г клетчатки в ежедневном рационе человека в горизонте 13 лет снижают риск смерти от самых распространенных заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и рак, на 10%. Чтобы добиться более выраженного эффекта, налегай на продукты, богатые клетчаткой, — например, на белую фасоль (19 г клетчатки на чашку), чечевицу (16 г) и артишоки (14 г).
Твоя печень начинает вырабатывать C-реактивный белок при бессимптомных воспалениях. В норме содержание C-реактивного белка в крови должно быть менее 1 мг на литр. «Если этот показатель находится в пределах от 1 до 5, это свидетельствует о воспалении коронарных сосудов», — утверждает доктор медицинских наук Флоренс Комайт, автор книги «Так держать!» (Keep It Up), посвященной точной медицине. В таком случае твой врач может выдать тебе направление на компьютерную томографию артерий для выявления атеросклеротического повреждения тканей и закупорки сосудов.