Простая еда лечит: отравления, похмелье, нервы, плохую память, простуду и грипп

Примечание. Блюда с добавлением бананов хорошо восстанавливают силы, поскольку в них содержится большое количество углеводов — основного источника энергии для организма. Мышцы в их отсутствие теряют свою силу. Восполнят бананы и недостаток калия в организме, что избавит от мышечной слабости, боли и накопившейся усталости. Имеются в бананах и особые натуральные ферменты, необходимые ослабленному организму для поддержания практически всех жизненных процессов, будь то пищеварение, передача нервных импульсов или иммунного сигнала, ускорение или замедление любой реакции. Источником подобных ферментов являются также все свежие овощи, зелень, ананасы, манго и другие фрукты, квашеная капуста и кисломолочные продукты.

• Салат из сладкого перца по-венгерски

350 г сладкого красного перца, 150 г помидоров, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 300 г майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу.

Перец хорошо промыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Помидоры разрезать на четыре части. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и нашинковать соломкой. Все перемешать, добавить соль, майонез и черный молотый перец.

Примечание. В сладком перце содержатся витамины А, В, В₁₂, РР и С, по количеству которого он превосходит лимон и даже черную смородину. Салаты с добавлением сладкого перца показаны в качестве общеукрепляющего средства при общем упадке сил, гиповитаминозе, отсутствии аппетита, а также при гипотонии и анемии. Чтобы в полной мере использовать все целительные способности перца, его лучше употреблять в сыром виде. Если же имеются какие-либо хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, то перед употреблением плоды следует подержать в горячей воде в течение 30–40 секунд.

Лук издавна использовали в пищу и в качестве эффективного лечебного средства от всевозможных заболеваний. Древние греки и римляне, к примеру, полагали, что лук придает воинам силу и мужество, оберегает их от ран.

Лук — от семи недуг. Эта широко известная народная поговорка не потеряла своего значения и в наши дни. В состав репчатого лука входят азотистые вещества, сахара, клетчатка, органические кислоты, витамины — РР, С и группы В. Богат он и минеральными веществами: кальцием, фосфором, калием, железом и др. Свежий лук возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительных соков и способствует лучшей усвояемости пищи.

• Салат «Здоровье»

50 г консервированной морской капусты, 1/2 сваренного вкрутую яйца, 1 сырая или вареная морковь, 1 яблоко, 1 небольшая луковица, 1 свежий или консервированный огурец.

Нашинковать соломкой половину яйца, очищенные огурец, морковь и репчатый лук, добавить консервированный салат из морской капусты. Все перемешать, заправить сметаной или майонезом и подать к столу.