Простая еда лечит: отравления, похмелье, нервы, плохую память, простуду и грипп

2 ст. ложки гречневой крупы, 3 ст. ложки творога, горсть изюма, 1/4 стакана молока, 1 яйцо, сахар и сливочное масло.

Гречневую крупу отварить до получения рассыпчатой каши, слегка охладить, добавить в нее творог, изюм, яйцо, молоко, сахар и все хорошо перемешать. Выложить на сковороду, смазанную маслом, массу разровнять, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке до готовности.

Примечание. Творог всегда высоко ценился, причем не только за свои неповторимые вкусовые качества, но и за содержание полезнейших для организма веществ. Так, по количеству белка он оставляет далеко позади многие другие молочные продукты, и, что немаловажно, содержащийся в твороге белок усваивается организмом практически без остатка. Весьма богат творог и кальцием, который, как известно, крайне необходим для здоровья костей и зубов. При этом в твороге, как, впрочем, и во всех других кисломолочных продуктах, этот элемент содержится именно в той форме, которая лучше всего воспринимается нашим организмом. Дело в том, что, в отличие от молока, в сквашенном состоянии связи кальция с белком разрушаются, и свободный кальций максимально быстро усваивается. В больших количествах содержатся в твороге и витамины — А, Е, D и группы В, а также минеральные вещества — железо, фосфор и магний. Причем два последних элемента находятся в оптимальном соотношении с кальцием, что делает его гораздо эффективнее. Именно поэтому творог хорошо восстанавливает силы и способствует оздоровлению организма.

• Плов с сухофруктами и орехами

300 г риса, 2 ст. ложки рубленых грецких орехов, 120 г сухофруктов, 4 ст. ложки меда, 60 г легкого масла, соль по вкусу.

Рис залить 4 стаканами воды, добавить орехи, сухофрукты, мед, масло и соль. Поставить в микроволновую печь на 35 минут, в процессе приготовления несколько раз перемешать.