Простая еда лечит: отравления, похмелье, нервы, плохую память, простуду и грипп

Чаще всего причиной возникновения пищевого отравления, или острой инфекции желудочно-кишечного тракта, являются определенного вида болезнетворные микроорганизмы и выделяемые ими токсины, тем или иным путем попавшие в пищу. Стоит нарушить правила заготовки, кулинарной обработки или хранения, и микробы попадают в свою излюбленную среду обитания, в которой начинают активно размножаться.

Симптомы пищевого отравления — схваткообразные боли, урчание и вздутие в животе, тошнота, рвота, диарея (понос), слабость — должны исчезнуть через один-три дня, и помощь врача в таком случае, как правило, не требуется, а потому можно обойтись простыми домашними средствами.

Первое, что необходимо сделать, — промыть желудок. Для этого нужно выпить 1–1,5 л воды или слабого раствора пищевой соды, а затем вызвать рвоту. Однако не следует использовать для промывания желудка раствор марганцовки, поскольку правильно приготовить его сложнее, да к тому же в нем могут остаться нерастворившиеся мелкие кристаллы, способные вызвать сильнейший ожог слизистой оболочки желудка и пищевода.

После этого надо принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг массы тела и лечь в постель. Если есть озноб, следует укрыться теплым одеялом и положить к ногам грелку.

Пищевые отравления часто сопровождаются диареей (поносом) и рвотой. В этом случае необходимо как можно больше пить — жидкость вымывает из организма различные токсины и препятствует развитию обезвоживания. Минимальная доза — стакан жидкости каждый час. Пить следует маленькими глотками, чтобы не вызвать рвоту. Что именно пить, зависит от вашего желания. Можно теплый чай без сахара, компот из сухофруктов или просто кипяченую воду.

Внимание!

Свежие соки и молочные продукты в данном случае принимать не рекомендуется.

Чтобы восполнить потери минеральных веществ, можно приготовить и специальный лечебный напиток: растворить 1 ч. ложку поваренной соли и 1/2 ч. ложки пищевой соды на 1 л воды.

Первые сутки после пищевого отравления лучше всего полностью отказаться от еды, в крайнем случае можно съесть немного отварного риса, а полученный отвар использовать для лечения диареи (принимать по 1/3 стакана каждые 2 часа).

Для прекращения диареи можно также вскипятить в двух стаканах воды 1/4 ч. ложки корицы, затем добавить небольшой кусочек красного стручкового перца и все кипятить на медленном огне в течение 20 минут, охладить, процедить и принимать по 2 ст. ложки каждый час по мере необходимости. Или в стакан крепкого черного чая добавить 1 ст. ложку крахмала и выпить.

В последующие дни пищевой рацион можно несколько расширить, добавив в него разварной картофель, белые сухари или сухой белый хлеб, печенье без начинки, чай с сахаром. По мере улучшения самочувствия, в рацион можно вводить новые продукты и блюда, постепенно переходя на физиологически полноценную диету.

Внимание!

Если в течение одного-трех дней состояние после пищевого отравления не улучшилось; стало трудно глотать, говорить или дышать; появились проблемы со зрением, мышечная слабость, особенно после употребления грибов или консервированного мяса; отмечается повышение температуры тела выше 38°; беспокоит постоянная боль внизу живота; рвота повторяется не только в первый день болезни, но и в последующий, то есть становится неукротимой (острые позывы к ней длятся более 2 часов), особенно если в рвотных массах появилась примесь крови или они напоминают по цвету кофейную гущу; сильнейшая диарея (понос до 10 раз в сутки и больше) продолжается более двух суток, особенно с примесью крови, слизи или гноя; появилась сильная жажда, сухость во рту, слюна стала вязкой и клейкой, уменьшилось мочевыделение, нужно немедленно прекратить самолечение и срочно обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Чтобы снизить риск заражения, эксперты Всемирной Организации Здравоохранения рекомендуют строго соблюдать следующие правила безопасного приготовления пищи:

1. Рекомендуется отдавать предпочтение продуктам, подвергшимся тепловой обработке (например, пастеризованному молоку, а не сырому).