Простые кеторецепты из пяти ингредиентов

Свежемолотый черный перец

1 столовая ложка копченой паприки или жидкого дыма

½ стакана воды

½ кочана капусты, предварительно нашинкованной

В одной партии:

Калории – 1099

Жиры – 82 г

Углеводы – 19 г

Чистые углеводы – 10 г

Клетчатка – 9 г

Белок – 77 г

В порции:

Калории – 550

Жиры – 41 г

Углеводы – 10 г

Чистые углеводы – 5 г

Клетчатка – 5 г

Белок – 39 г

1. Разогрейте мультиварку до минимума, поставив в нее кастрюлю.

2. Щедро приправьте свинину розовой солью, перцем и копченой паприкой.

3. Поместите свинину в мультиварку и добавьте воду.

4. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 7 часов.

5. Переложите приготовленную свинину на тарелку. Положите нарезанную капусту на дно мультиварки, а сверху – жареную свинину.

6. Накройте крышкой и тушите капусту и свинину в течение 1 часа.

7. Выньте жареную свинину из мультиварки и нашинкуйте свинину.

8. Подавайте нашинкованную свинину горячей с готовой капустой.

9. Сохраните жидкость из мультиварки, чтобы увлажнить свинину и капусту при повторном подогреве остатков.

СОВЕТ ПО СЕРВИРОВКЕ. Вы можете подавать свинину калуа отдельно или положив на рис из цветной капусты, или наслаждаться ею в низкоуглеводном ролле. Чтобы сделать рис из цветной капусты, просто измельчите соцветия цветной капусты в вашем кухонном комбайне или блендере, чтобы получить рисоподобную консистенцию. Обжарьте цветную капусту на оливковом масле или подрумянивайте около 5 минут на сковороде на среднем огне.

Свиные котлеты с майонезом шрирача

Люди не всегда задумываются о свином фарше, когда речь заходит о котлетах! Фарш из свинины прекрасно подходит для котлет, и я люблю добавлять свежие ингредиенты к мясу, а затем делатьвкус взрывным, например, благодаря майонезу шрирача. Если вы едите котлету ножом и вилкой или добавляете листья салата как обертку – это идеальный кетобургер.

30 МИНУТ

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 10 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 10 минут

340 г свиного фарша

2 тонко нарезанных лука-шалота, белые и зеленые части

1 столовая ложка подогретого кунжутного масла

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

1 столовая ложки гхи

1 столовая ложка соуса шрирача

2 столовые ложки майонеза

В одной партии:

Калории – 1150

Жиры – 98 г

Углеводы – 3 г

Чистые углеводы – 2 г

Клетчатка – 1 г

Белок – 62 г

В порции:

Калории – 575

Жиры – 49 г

Углеводы – 2 г

Чистые углеводы – 1 г

Клетчатка – 1 г

Белок – 31 г

1. В большой миске смешайте свиной фарш с зеленым луком и кунжутным маслом, приправьте розовой солью и перцем. Сформируйте из свиной смеси 2 котлеты. Создайте впадинку большим пальцем в середине каждой из них, чтобы свинина нагревалась равномерно.

2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте гхи. Когда топленое масло растает и станет очень горячим, положите в него котлеты и готовьте по 4 минуты с каждой стороны.

3. Тем временем в небольшой миске смешайте соус шрирача и майонез.

4. Переложите котлеты на тарелку и дайте отдохнуть не менее 5 минут.

5. Дополните майонезом шрирача и подавайте на стол.

СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Шрирача – это пикантный соус, поэтому добавляйте его как можно меньше или же по вкусу, в зависимости от того, как вы относитесь к острому.

Свиные отбивные с голубым сыром

Я люблю соус из голубого сыра. Я убеждена, что его можно класть поверх всего, и это будет потрясающе. Но поистине люблю его со свиными отбивными. Ингредиенты этого рецепта идеально подходят для кетодиеты, и данное блюдо очень легко приготовить.

30 МИНУТ

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 5 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 10 минут

2 свиные отбивные без кости

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

2 столовые ложки сливочного масла

1/3 стакана кусочков голубого сыра

1/3 стакана жирных сливок

1/3 стакана сметаны

В одной партии:

Калории – 1338

Жиры – 109 г

Углеводы – 7 г

Чистые углеводы – 7 г

Клетчатка – 0 г

Белок – 81 г

В порции:

Калории – 669

Жиры – 34 г

Углеводы – 4 г

Чистые углеводы – 4 г

Клетчатка – 0 г

Белок – 41 г

1. Свиные отбивные обсушите и приправьте розовой солью и перцем.

2. В средней сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Когда масло растает и станет очень горячим, добавьте свиные отбивные и обжаривайте с каждой стороны в течение 3 минут.

3. Переложите свиные отбивные на тарелку и дайте им отдохнуть от 3 до 5 минут.

4. В средней кастрюле на среднем огне растопите кусочки голубого сыра, часто помешивая, чтобы они не подгорели.

5. Добавьте сливки и сметану в кастрюлю с голубым сыром. Дайте настояться несколько минут, периодически помешивая.

6. Чтобы придать соусу дополнительный вкус, влейте в сырную смесь сок из свиной отбивной и перемешайте. Пусть тушится, пока свиные отбивные отдыхают.

7. Положите свиные отбивные на две тарелки, залейте сверху соусом из голубого сыра и подавайте на стол.

СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Соус из голубого сыра также очень вкусный в сочетании с овощами.

Карнитас [12]