Путешествие виски: Легенды Шотландии

Из продукта новой дистиллерии нам попался пока только Kilchoman New Spirit 25-07-2007 / 03-08-2007.

Официальный розлив

Kilchoman 'Inaugural Release' 46 % OB NAS 8450 бут. 2009

Kilchoman 'Summer 2010 Release' 46 % OB NAS 2010

Kilchoman 46 % OB NAS Spring 2010 Release 2010

Kilchoman 'Winter 2010 Edition' 46 % OB 70cl

Kilchoman 'Spring 2011 Release' 46 % OB NAS 2011

Kilchoman 'Ingural 100 % Islay' 50 % OB NAS 700 ml 2011

Kilchoman 2008 / 2009 63,5 % OB Distilled 23.4.08 bottled 23.3.09 New Spirit 50 ppm Optic Barley

Kilchoman 2006 / 2008 'New Spirit' 61,7 % OB bourbon C#302

Kilchoman 2006 / 2008 'New Spirit' 62,4 % OB C#446+447

Kilchoman 2007 / 2009 'New Spirit' 62,4 % OB bourbon cask C#07/2007

Kilchoman 3 y. o. 'Autumn Release' 46 % OB 2009

Kilchoman 2006 / 2009 61,1 % OB for Whisky Live Paris fresh bourbon C#232/2006

Kilchoman 2007 / 2010 'Single Cask Release' 61,5 % OB fresh Bourbon C#211/07

Kilchoman 2006 / 2010 62,2 % OB fresh Bourbon C#11

Неофициальный розлив

Kilchoman 59,7 % The Whisky Exchange Elements of Islay 50 cl

До следующей дистиллерии надо добираться через Аскейг 25 км на северо-запад.

Bunnahabhain

Адрес: Shore Rd, Port Askaig, Islay, Argyll PA46 7RP (www.blackbottle.com)

По-кельтски означает «устье реки». Предприятие основано в 1882 году компанией The Islay Distillery Company Ltd. Первое здание было построено в стиле замка региона Бордо (Франция). Последний раз дистиллерия закрывалась до 2001 года. Бутилирование происходит на заводе Drumchapel в Глазго. Бленды, в которых участвует продукция дистиллерии: Black Bottle, Cutty Sark, Scottish Leader, The Famous Grouse и Sundowner (бленд из Bunnahabhain и сингл-грейн виски).

Деревня Бонахавн расположена на северо-востоке Айлей и появилась в 1881 году только для того, чтобы там жили работники дистиллерии. Собственно и до наших дней вискокурня является градообразующим предприятием. Сам продукт сильно отличается от других виски с Айлей. Это самый мягкий виски, который можно найти на этом острове. Считается, что здесь богатый животный мир, во всяком случае, водятся олени, косули, дикие козы, серые котики и морские птицы в ассортименте. Из истории вам обязательно расскажут про деревню Маргадейл – сегодня в руинах, а некогда это была самая большая рыночная площадка на острове. Обязательно вспомнят про местные кораблекрушения: последнее случилось 18 октября 1974 года – 338-тонный траулер Wyre Majestic налетел на скалы. Несмотря на все попытки снять его со скал, он остался неспасенным и теперь торчит, как памятник самому себе. За недавнее время тут насчитали как минимум 50 кораблекрушений. И это, надо полагать, еще одна тема для разговоров в местном пабе под рюмочку-другую.

Официальный розлив

Bunnahabhain ‘Moine’ 58,4 % OB for Feis Ile 2009 642 бут.

Bunnahabhain 'Toiteach' 46 % OB NAS peated 2009

Bunnahabhain 'Darrach Ur Batch 4' 46,3 % 1 Litre 2010

Bunnahabhain 'Toiteach' 46,3 % OB NAS 2010

Bunnahabhain 'Darrach Ur Batch 6' 46,3 % OB NAS 100 cl 2011

Bunnahabhain 12 y. o. 40 % Last version at 40 % ABV 2009

Bunnahabhain 12 y. o. 46,3 % OB First version at 46,3 % ABV 2010

Bunnahabhain 12 y. o. 46,3 % OB 2011

Bunnahabhain 14 y. o. 59,6 % OB for Feis Ile cognac finish btl. 05/'11 472 бут. 2011

Bunnahabhain 16 y. o. 53,2 % manzanilla finish 3792 бут. 2009

Bunnahabhain 18 y. o. 43 % 2009

Bunnahabhain 18 y. o. 46,3 % 2010

Bunnahabhain 25 y. o. 43 % OB 2009

Bunnahabhain 25 y. o. 46,3 % OB wooden box 2011

Bunnahabhain 30 y. o. 1980 'XXX' 45,4 % OB 2 sherry casks filling 357 бут. 2010

Неофициальный розлив

Bunnahabhain 1997 52,3 % Jack Wieber Prenzlow Collection peat sherry 120 бут. 2009

Bunnahabhain 'Bn1' 55,7 % The Whisky Exchange Elements of Islay 2011

Bunnahabhain 1968 43,8 % Jack Wieber for Monnier Tempelritter refill sherry 180 бут. 2011

Bunnahabhain 8 y. o. 2001 / 2010 54 % The Whisky Agency Liquid Library Oloroso Sherry 180 бут.

Bunnahabhain 2000 / 2010 59 % Whisky Doris sherry butt

Bunnahabhain 2001 / 2011 46 % Wilson & Morgan Barrel Selection Sherry Wood

Bunnahabhain 11 y. o. 1997 / 2009 56,8 % Adelphi Sherry Cask C#5368 610 бут.

Bunnahabhain 11 y. o. 1997 / 2009 59,0 % Acorn C#5433

Bunnahabhain 11 y. o. 1997 / 2009 59,9 % Adelphi Sherry Cask C#5367 587 бут.

Bunnahabhain 12 y. o. 1997 52,3 % Jack Wieber Auld Distillers Collection peat sherry hogshead 256 бут. 2009

Bunnahabhain 12 y. o. 1997 / 2010 46 % Dun Bheagan hoghseads casks #5396 / 5399 1079 бут.

Bunnahabhain 12 y. o. 1997 51,3 % Creative Whisky Company Exclusive Malts peated hogshead C#6223 237 бут. 2010

Bunnahabhain 12 y. o. 1997 / 2010 'Moine' 54 % Riverstown C#5415 259 бут.

Bunnahabhain 18 y. o. 1991 / 2010 53,7 % Dewar Rattray AD Rattray C#5448 647 бут.

Bunnahabhain 1990 / 2011 45 % Samaroli Coilltean C#976 750 ml

Bunnahabhain 24 y. o. 1986 50,9 % Exclusive Malts for Taiwan C#1283 561 бут. 2010

Bunnahabhain 29 y. o. 1979 / 2009 44,8 % The Single Malts of Scotland barrel C#28811 205 бут.