Путешествие виски: Легенды Шотландии

Нэрн – курортный город с двумя гольф-клубами. Раньше был известен рыбным портом в одной половине города и викторианскими виллами – в другой. С 1860-х начал формироваться как место отдыха солидных господ. Один из самых популярных врачей Британии уважал это место за правильный климат и отправлял сюда своих самых богатых пациентов. Первый гольф-клуб в городе был построен Джеймсом Брейдом уже в 1928 году, и теперь здесь проходят соревнования мирового уровня, включая Walker Cup. А каждый август – еще и Nairn International Jazz Festival. Оскароносная актриса Тильда Свинтон проводила тут собственный крохотный кинофестиваль под странным названием Ballerina Ballroom Cinema of Dreams. «Если Эдинбургский кинофестиваль – курица, то “Балерина Болрум” – это яйцо», – объяснила замысел Тильда. Надеюсь, вы что-нибудь поняли.

Если проехать из Инвернесса до Нэрна по старой военной дороге, она же В9090, то мы по ходу попадем в одну из так называемых «королевских» вискокурен. Это Royal Brackla. Адрес Cawdor, Nairn, Nairnshire IV12 5QY. Основатель Вильям Фрейзер (1812). Была закрыта во время Второй мировой войны и с 1985 по 1991 год. До 1966 года здесь использовалось соложение ячменя на полу. В 1970 году количество перегонных кубов было увеличено с двух до четырех. Закрыта для посетителей.

Одна из трех вискокурен, которые получили эпитет «Королевский» к названию. Стоит неподалеку от замка Кавдор (Cawdor – www.cawdorcastle.com) с его знаменитым садом. Как размечтался Макбет у Шекспира: «Гламисский и кавдорский тан! А дальше венец!» Тан – это титул вроде лорда. Я вообще обожаю авторов, которые в своих текстах как бы между прочим говорят: «Как писал Шекспир на с. 150 в томе 150 собрания сочинений в пятнадцатой строчке сверху “Вторая ведьма: Хвала тебе, Макбет, кавдорский тан!”». Без Джими Уэйлса и его Википедии мир русской прессы был бы жалок и убог. Но, естественно, последний раз я читал Шекспира летом на каникулах – это было в ванной в доме моего двоюродного дедушки – профессора литературы. Перевод был дореволюционный. А без Гугла про Макбета ничего не вспомнишь. Зато я все помню про напитки, которые пью, и про те места, где их делают. И про людей.

Мы, конечно, приняли замок Килравок (Kilravock – www.kilravockcastle.com) за Кавдор и погуляли по садам именно этого замка, который гордится своей коллекцией старых деревьев. (Не забудьте вернуть карту садов после прогулки в пластиковый ящик!) Потом осознали ошибку, но к ощущениям от шотландской осени прибавилось еще несколько. Кстати, в этом замке функционирует B&B, так что здесь можно и остановиться. Как я уже говорил (еще одна моя любимая фраза у писателей и публицистов – как будто кто-то должен помнить, что ты там написал год назад), все, что начинается на Kil, имеет отношение к церкви. Долина Нэрн была одной из первых территорий, которую тут окрестили в эпоху миссии Колумба, поэтому тут полно названий начинающихся на Kil – Kilravock, например. Это старинный семейный замок Роузов. Он участвовал во всех битвах, наряду с Cawdor, а также Rait (он развалился, его надо спасать – www.saveraitcastle.org) и Daviot (от этого вообще уже мало что осталось).

После гнезда семейки Роузов по дороге попался Кавдор. Впечатляет.

Royal Brackla стоит недалеко от трассы (адрес: Cawdor, Nairn IV12 5QY). Сама вискокурня гордо несет надпись John Dewar & Sons, что выдает ее принадлежность к крупному игроку на рынке блендов. Скромная надпись на старом здании офиса Royal Brackla довольно точно отражает положение и процентаж односолодового виски на этом предприятии. Объем производства 2,6 млн литров. Bacardi отказались от идеи строить тут визитор-центр (вместо этого они сделали его в Аберфельди). Но можно договориться с директором предприятия Стюартом Кристином и осмотреть дистиллерию изнутри. Тут всего две пары кубов.

Независимый розлив

Royal Brackla 16 y. o. 1992 / 2009 54,7 % Cadenhead’s bourbon 183 бут.

Royal Brackla 33 y. o. 1976 / 2010 43 % Mackillop's Choice C#6920

Royal Brackla 40 y. o. 1964 / 2004 45,9 % G&M Private Collection C#2031 94 бут.

В округе существовали и другие дистиллерии, но их сегодня нет.

Glencawdor. Основана в 1896-м, закрыта в 1927 году. Снесена в 1930-м, но некоторые здания остались. Местность эта теперь называется Riverside Park.

Easter Millbank. Второе название: Millbank. Построил в 1798 году Джордж Росс. Не существует.

Nairn. По адресу Castle Lane Nairn открыта Джоном Кларком в 1798 году.

Torrich. Открыта в деревне Торрих возле Нэрна в 1798 году Джорджем Макэндрю. Не существует.