Путешествие виски: Легенды Шотландии

Расположена в деревне Бирни – 4 км на юг от Элгина – между двумя трассами А941 и B9010, поэтому сразу ее не обнаружишь. Во всяком случае, нам пришлось делать пару заходов по двум картам и одной навигации. Надо четко представлять, где она находится, лишь тогда вас ждет удача. Бирни – место с богатой историей. Тут уже в железном веке стоял форт, а возле самой дистиллерии нашли целый клад римских монет времен императора Сервуса, который руководил последним вторжением в Шотландию. Памятник Сервусу в городе Йорке, кстати, показывает, что тот носил штаны в клеточку – прямо, как шотландец. Некоторые теперь утверждают, что эти «римские туристы» сюда прибыли именно за виски и за качественной шотландской шерстяной одеждой. А чего еще они тут забыли? В Бирни располагается знаменитая церковь, построенная в 1140 году, – одна из самых старых в Шотландии. Она была первой в Морейском епископате, пока не построили кафедральный собор в Элгине. До того тут стоял кельтский храм, посвященный мореплавателю Брендану – еще одному настоящему первооткрывателю Америки. Вискокурня появилась, когда Джон Дафф в 1870-м взял в лизинг вместе с партнерами землю у лорда Сифельда. Судя по всему, парень был ушлый, потому что в партнеры взял прокурора и мэра. В 1888 году Дафф, окрыленный успехами, решил принести слово «виски» в Новый Свет, собрал семью, манатки и отъехал в Трансвааль, а потом в Америку. Первые свои деньги он профукал в Трансваале (президент Крюгер вообще не любил британских инвесторов). Дафф вернулся в Шотландию в 1892-м, но к этому моменту стало ясно, что ему на Glenlossie места нет. Прокуроры сами решили порулить. И он основал неподалеку Longmorn. Затем в 1898 году основал Benriach, но в 1909-м обанкротился – в результате Паттисоновой катастрофы.

Из камня здесь был лишь цех по перегонке, все остальное построили из нового материала – цемента. Имеется классическая пагода Доига.

Начав с 400 000 литров виски в год, теперь дистиллерия выдает 2,2 млн. Рядом пристроили Mannochmore и склады (их две вискокурни делят меж собой), которые вмещают до 200 000 бочек. В 1970-м новые хозяева United Distillers основали тут завод по производству корма для скота: из отходов не только этой вискокурни, но и восьми других по соседству. Инвестиции составили £7 млн.

Glenlossie очень популярна среди блендеров. Diageo отдает ей почтение путем выпуска в серии Flora & Fauna.

Официальный розлив

Glenlossie 1984 / 2010 60 % Scotch Single Malt Circle Maggie Miller Sherry C#2534 563 бут.

Glenlossie 35 y. o. 1975 / 2010 49,3 % The Whisky Agency bourbon hogshead 151 бут.

Glenlossie 1975 / 2010 49,7 % Berry Bros & Rudd C#5951

Glenlossie 1975 / 2010 49,8 % Berry Bros & Rudd C#5950

Glenlossie 35 y. o. 1975 / 2011 51,6 % The Whisky Agency Bourbon Hogshead 195 бут.

Независимый розлив

Glenlossie 1984 / 2010 60 % Scotch Single Malt Circle Maggie Miller Sherry C#2534 563 бут.

Glenlossie 35 y. o. 1975/2010 49,3 % The Whisky Agency bourbon hogshead 151 бут.

Glenlossie 1975 / 2010 49,7 % Berry Bros & Rudd C#5951

Glenlossie 1975 / 2010 49,8 % Berry Bros & Rudd C#5950

Glenlossie 35 y. o. 1975 / 2011 51,6 % The Whisky Agency Bourbon Hogshead 195 бут.

Когда-то компания Scottish Malt Distillers вела политику строительства новых дистиллерий на старых камнях, как они сделали в Clynelish, Glendullan, Linkwood и Teaninich. Mannochmore была построена у стен Glenlossie. Дистиллерии экономически независимы друг от друга, хотя у них общие склад, завод по производству корма для скота, личный состав и менеджмент.

Mannochmore

Адрес: Elgin, Morayshire IV30 8FF

Относительно молодая дистиллерия, которая была построена компанией Scottish Malt Distillers Ltd в 1971 году. Хотя лицензия на нее была в руках John Haig & Sons, Mannochmore спроектирована как подобие Glenlossie. Те же шесть перегонных кубов, сопоставимых по размерам, хотя на Mannochmore на них не установлены очистители. Поэтому местный спирт имеет несколько более суровый характер. На обеих стоит по шесть бочек для ферментации из лиственницы. Дистиллерия производит 2,6 млн литров виски в год. Большая часть произведенного виски идет в бленды компаний Haig и Dimple. В виде сингла продукция идет в серию Flora & Fauna (на этикетке большой пятнистый дятел). Также компания произвела выпуск в серии Rare Malts.