Путешествие виски: Легенды Шотландии

С виски этого завода связан странный продукт под названием Loch Dhu («Черное озеро»). Его выпускала UDV (United Distillers & Vintners). Мало того, что название прямо отсылает к названию рыбного паразита, так еще никто толком не знает, каким образом тут добивались черного цвета виски. Кто-то говорил, что это следы угля, а более вменяемые считали, что в напитке слишком много карамели и красителя E150. Несмотря на то что в некоторых странах вроде Дании этот продукт хорошо пошел, Scotch Whisky Association добилась того, что напиток убрали с рынка. А в Дании возникшую пустоту пытались заполнить другим виски под названием Cu Dhub – тоже черным, но в большей степени отвечавшем требованиям стандартов.

Официальный розлив

Mannochmore 18 y. o. 1990 / 2009 54,9 % OB 2604 бут.

Независимый розлив

Mannochmore 27 y. o. 1982 / 2010 58,4 % Cadenhead’s Chairman’s Stock sherry cask 221 бут.

Для того чтобы выбраться на настоящую большую виски-дорогу, нам нужно из деревни Бирни по деревенской улице отправиться на восток и через пару километров выйти на А941. Теперь у нас две задачи – сначала осмотреть две отличные дистиллерии – Longmorn и Ben Riach (для этого нужно повернуть на трассе налево), а потом сразу после экскурсии отправиться по этой трассе на юг – в город Ротс, по дороге передав привет дистиллерии Coleburn.

Мы сворачиваем налево и попадаем в Longmorn.

Longmorn

Адрес: Longmorn, Elgin, Morayshire IV30 2SJ

Название Longmorn происходит от выражения «Место святого», и на старых документах явственно обозначено, что тут была церковь. Дистиллерия построена в 1894 году в деревне в 3 км от Элгина не только из-за того, что здесь имелся хороший источник воды, но и потому, что тут проходила железнодорожная ветка Элгин – Ротс. Кстати, старый вокзал вошел в территорию вискокурни, и его еще можно видеть, равно как и фирменную доиговскую пагоду. Особенно хорошо последнюю видно от разобранного железнодорожного каменного моста. Еще у нее был собственный локомотив, который связывал Longmorn и Benriach, хотя сейчас кажется, что они стоят спиной к спине. Вискокурню построил Джон Дафф (который основал Glenlossie) с двумя партнерами – Чарлзом Ширесом и Джорджем Томпсоном. После Паттисоновой катастрофы он был вынужден продать все и в 1909 году объявил себя банкротом. А Longmorn-Glenlivet Distillery продолжала трудиться под другим владельцем – Джоном Грантом, который промотировал свой бленд под названием Something Special. Удивительная пошлятина, не правда ли? Потом она была объединена в 1970 году с Glen Grant и Glenlivet, чтобы стать Glenlivet Distilleries Ltd. В 1978-м оказалась под Seagrams и потом – под Pernod Ricard. Вода, которую тут используют, также протекает через Coleburn, Glen Elgin и Linkwood, пока не впадает в реку Лосси. В 1970-е в ней еще можно было ловить рыбу.

В 1919 году компания позволила одному молодому японцу пройти здесь стажировку. Его звали Масатака Такецуру, и вскоре он основал компанию Nikka. В 2001 году в разделе «Лучшие из лучших» в конкурсе Whisky Magazine первое место получил односолодовый виски с дистиллерии Yoichi. Хороший ученик.

В 1970-е увеличили количество кубов до восьми. Соложение прикрыли тут в 1970-е, но углем топили аж до 1980-х. Когда разобрали деревянные танки для мацерации, их древесина пошла на укладку полов в садовом баре в Линн Хаусе «Братья Чивас» в городе Кит.

В год выпускается 3,5 млн литров. Большинство идет на бленды, но качество молтов не подвергается сомнению. Никаких гостей, кроме как по предварительной записи.

Официальный розлив

Longmorn 16 y. o. 48 % OB 2009

Longmorn 16 y. o. 48 % OB 2010

Longmorn 16 y. o. 40 % OB 2011

Longmorn 17 y. o. 1991 / 2009 52,5 % OB Cask Strength Edition Batch LM17006 50 cl

Независимый розлив

Longmorn 11 y. o. 1998 45 % Creative Whisky Company Exclusive Range refill hogshead C#52048 2009

Longmorn 11 y. o. 1999 / 2010 51,8 % Alambic Classique C#10422 155 бут.

Longmorn 12 y. o. 40 % Gordon & MacPhail Licensed Bottling 2010

Longmorn 13 y. o. 1996 / 2010 49 % Whisky-Fässle bourbon hogshead

Longmorn 17 y. o. 1992 / 2010 53,9 % Adelphi C#48430 186 бут.

Longmorn 18 y. o. 1992 46 % Cooper’s Choice Refill Butt cask No.8460 C#8460 2010

Longmorn 19 y. o. 1989 / 2009 46 % The Single Malts of Scotland C#27841 309 бут.

Longmorn 19 y. o. 1990 / 2009 54,5 % The Whisky Exchange refill bourbon hogshead C#25003 219 бут.

Longmorn 22 y. o. 1988 53 % Silver Seal 315 бут. 2010

Longmorn 31 y. o. 1978 / 2010 58 % The Whisky Exchange Specialty Drinks Masterpieces bourbon 135 бут.

Longmorn 33 y. o. 1976 / 2009 52,5 % The Perfect Dram bourbon hogshead 168 бут.

Longmorn 34 y. o. 1976 / 2010 50,2 % The Whisky Agency bourbon hogshead 139 бут.

Longmorn 35 y. o. 1975 / 2010 40,5 % The Nectar Daily Drams for Germany bourbon

Longmorn 35 y. o. 1975 / 2011 50,8 % The Nectar of the Daily Drams

Longmorn 1976/2011 51,5 % Malts of Scotland C#5892 132 бут.