Читаем Путешествие виски: Легенды Шотландии полностью

Путешествие виски: Легенды Шотландии

Чтобы понять, почем им торгуют в Москве, достаточно глянуть на сайт «Мира Виски»: Coleburn 25 y. o. 1980 / 2005 50 % DL OMC Sherry cтоит 12 965 руб. Хотя Coleburn 20 y. o. 1980 / 2001 50 % DL OMC Sherry Cask можно купить всего за 7250 руб., что для закрытой навсегда дистиллерии некритично. К тому же аромат – дымный, вкус маслянистый, послевкусие – сливки и сухофрукты. Вот какой компот мы потеряли.

Официальный розлив

Не существует.

Независимый розлив

Coleburn 1983 / 2009 49,5 % The Whisky Agency Ex Bourbon Hogshead 120 бут.

Coleburn 26 y. o. 1983 / 2010 47,4 % Jack Wieber Old Train Line

Если вам повезло и вы попали на территорию дистиллерии, вас ждет еще одно жгучее воспоминание о чем-то потерянном навсегда. Возьмите стакан с виски Coleburn – вы с ним будете выглядеть эстетом, потому что 99 % населения планеты представления не имеют, что есть такой напиток, и подумайте о красоте архитекторских решений покойного Чарлза Кри Доига. Но мы едем к живым шедеврам мастера. Утрите слезы. Это просто от крепости напитка. Нам ехать всего 7 км до первых дистиллерий города Ротса, которые теперь будут сыпаться, как торф на голову.

Город Ротс лежит в 16 км на юг от города Элгин – самого крупного населенного пункта в районе Спейсайд. Ротс же – крохотный, нормальных отелей в нем нет, пообедать – тоже возможности ограниченные. Но зато тут находится скопление дистиллерий, важных для понимания этого бизнеса. Городок возник вокруг замка Ротс, который был гнездом семьи Лесли. Именно они впоследствии стали графами Ротскими. Семья владела замком более 400 лет, после чего добрые селяне сожгли его, чтобы там не оседали грабители и воры. Современный Ротс был основан графом Сифельдским, получившим права на раздачу участков земли для сельского хозяйства. На возведение стен между участками и пошла большая часть камней из замка. Поэтому он в таком дурном состоянии.

Speyburn

Адрес: Rothes, Morayshire IV33 7AG

Чтобы попасть на это предприятие, надо ехать до дистиллерии Glen Grant, проехать ее, развернуться на кругу на North Street, не обращая пока внимания на дистиллерию Caperdonich, и через 100 м повернуть налево в лес. Очень скоро вы увидите корпуса завода. Дистиллерия расположена в очень красивом месте на берегу ручья Гранти. Настолько красивом, что горожане очень любили тут вешать людей. Здесь стояли виселицы и приводились в исполнение приговоры. Дистиллерию построили в 1897 году братья Джон и Эдвард Хопкинсы. Они же владели в то время предприятием Tobermory на острове Малл. Построена она архитектором Чарлзом Доигом из камней, собранных со дна реки Спей. Так как места на участке мало, Доиг решил выстроить производственный процесс на трех этажах.

При этом он применил принципы, которые использовались при строительстве первых небоскребов Нью-Йорка. В 1897-м проходил «бриллиантовый» юбилей королевы Виктории, и хозяин дистиллерии жаждал сделать виски, датированное этим годом. Хотя дистиллерия была еще не закончена, без окон и дверей, в снегу и метели сделали все-таки одну бочку.

Никто, правда, не знает, что с ней случилось потом.

Так как тут было мало места, то было решено купить и поставить машину для соложения барабанного типа ‘Henning’s Pneumatic Drum Maltings’. Те, что остановили в 1967 году, и остались последними экземплярами для истории.

Глядя на такую красоту, надо помнить, что господа из компании Inver House Distillers Ltd. вычеркнули Россию из списков территорий, где продается этот виски. Ближайшее место покупки – Киев. С чем вас и поздравляем!

Официальный розлив

Speyburn 'Bradan Orach' 40 % OB NAS 2011

Speyburn 10 y. o. 40 % 2010

По соседству стояло ранее несколько вискокурен. Сейчас их нет.

Bogroy. Открыта в 1843 году в одноименной деревне.

Dandaleith. Основана в 1925-м Джоном Макиннесом в деревне под тем же названием. Не существует.

Мы возвращаемся на северную дорогу и едем в Ротс. Буквально сразу слева возникает уродливая махина Caperdonich. Мимо нее трудно проехать. Поэтому вот справка к сведению господ выпивающих.