Путешествие виски: Легенды Шотландии

Здесь стоит крупный промышленный комплекс, где скрывается дистиллерия Caperdonich, которая была основана майором Вильямом Грантом в 1897 году под условным названием Glen Grant 2. Это последняя из возведенных дистиллерий в городе, и строительство ее закончено в 1898-м. Оборудование копирует материнскую дистиллерию, солод идет оттуда же. По настоянию налоговых органов спирт, произведенный на этом предприятии, должен быть откачан обратно в Glen Grant. Ну и, понятное дело, местные рассказывают байки о том, как время от времени кто-нибудь пытается просверлить дырочку в этом вископроводе. Из-за Паттисоновой катастрофы вискокурня закрылась через четыре года после открытия – в 1902-м и была заглушена целых 62 года. В 1965 году рынок виски сдвинулся с мертвой точки, и дистиллерия довольно быстро и эффективно запустилась (но уже под новым названием Caperdonich). Так она и работала, покуда новые хозяева Seagrams не продали ее Pernod Ricard. Сегодня она закрыта. Материнское предприятие работает под владычеством Campari, а соседний завод по производству dark grain – а по сути жмыха и корма для скота – вовсю поддерживает производство мяса. Несмотря на то что вискокурня является почти копией Glen Grant, спирты тут совсем иные. Возможно, из-за того, что вместо орегонской сосны для мацерации тут использовали танки из нержавейки и даже чугуна. И по-другому подогревали перегонные кубы.

Официальный розлив

Caperdonich 36 y. o. 1972 / 2009 54,8 % Duncan Taylor Rare Auld C#7422 154 бут.

Caperdonich 36 y. o. 1972 / 2009 55,6 % Duncan Taylor Rare Auld C#7421

Caperdonich 37 y. o. 1972 / 2010 53,4 % Duncan Taylor Rare Auld C#7420 136 бут.

Caperdonich 37 y. o. 1972 / 2010 55,6 % Duncan Taylor Rare Auld D11/'72 B04/'10 C#7416 144 бут.

Caperdonich 1972 / 2010 46 % Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice

Caperdonich 38 y. o. 1972 / 2011 53,6 % Duncan Taylor Rarest of the Rare C#7460 160 бут.

Caperdonich 38 y. o. 1972 / 201158,4 % The Perfect Dram sherry hogshead 145 бут.

Caperdonich 39 y. o. 1972 / 2011 'The Whisky Trader Edition 13' 51,6 % Weiser C#414303 24 бут.

Caperdonich 1969 / 2009 46 % Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 2nd fill hogshead

Caperdonich 41 Year Old 1969 Cask 3245 – Rarest of the Rare (Duncan Taylor) 2011 179 бут.

В мае 2011 года был разлит 41-летний виски от Caperdonich, и, чтобы держать планку, цену на него держат не меньше £215. В России 37-летний виски Caperdonich от Дункана Тейлора стоит 23 260 руб., или £486.

Glen Grant

Адрес: Rothes, Morayshire AB38 7BS

Ее основали в 1840 году два брата – Джон и Джеймс Гранты. До этого они рулили вискокурней Aberlour и набрались опыта. Джеймс был образованным человеком, и у него была серьезная репутация в регионе, так как он всеми силами добивался того, чтобы на Северо-Запад пришел железный конь и рельсы. В результате железная дорога дошла до Ротса в 1858 году. Кстати, тут до сих пор выходной в день прихода рельсов в город.

Сын Джеймса Гранта, тоже Джеймс, принял на себя бизнес в 1872-м. Он построил Глен Грант Хаус, разбил сады за вискокурней и был большим любителем порыбачить и поохотиться. У него у первого в Хайленде появился автомобиль. За крупной дичью он ездил в Африку и Индию. Из своих поездок привозил диковинные растения и пытался их привить на шотландской почве. Вы зря смеетесь: пальма – довольно обычное растение в шотландских домашних садиках. В одной из поездок он нашел на обочине негритенка и привез его в Шотландию. Бьява Макалага служил у него дворецким, пока не умер в 1972 году.

Его могила смотрит прямо на вискокурню Glenrothes, где раньше встречался чернокожий призрак, покуда от него не избавились при помощи специальной процедуры. Майор Грант помер в 1931-м, и бизнес перешел к его внуку Дугласу Макессаку, которого тоже стали звать Майором.

Именно Дугласу компания должна быть благодарна за то, что стала популярной в Италии.