Читаем Путешествие виски: Легенды Шотландии полностью

Путешествие виски: Легенды Шотландии

Glenrothes 41 y. o. 1970 / 2011 47,7 % The Whisky Agency bourbon hogshead 197 бут.

Glenrothes 41 y. o. 1968 43 % Duncan Taylor Peerless black label 700 ml 2011

Glenrothes 1968 / 2010 43 % Duncan Taylor Peerless C#9974 139 бут.

Glenrothes 1968 / 2011 45,2 % Malts of Scotland bourbon hogshead C#13509 108 бут.

На сегодня Glenrothes – одна из вискокурен, которые быстро поняли прелесть винтажной дистилляции и всячески ее подчеркивают. Упаковка у них – на грани искусства. А сам продукт независимо от года представляет собой один из лучших виски Спейсайда.

Я бы не стал останавливаться в городе Ротс. Хотя бы потому, что он какой-то неприветливый и гостиниц там мало. Может быть, я придираюсь. Но хозяева гостиниц, которые мне попались, не внушали доверия, а номера были тесные. А может быть, просто кто-то слишком много ест, как говорил герой Милна. Мы выезжаем на центральную дорогу и едем до указателя направо – Rothes Castle, как это принято для исторических памятников, на плашке коричневого цвета. Тут можно заехать прямо – полюбоваться на дистиллерию Glen Spey – и сразу отправиться на развалины замка семьи Лесли. Там тоже особо смотреть нечего – стоит на холме стена. Мы обошли холм и увидели сразу за ним и за вискокурней огромные поля и вдалеке леса на пологих холмах. Красиво, черт побери! Если рвануть к этим полям, то выяснится, что поле справа – это гольф-клуб (www.rothesgolfclub.co.uk). Здесь все просто зовет к игре в гольф: неслучайно эту игру придумали шотландцы. Правда, в другом городе – там, где не делают виски. Местный клубный дом поражает размерами – он раз в десять меньше клубного дома в гольф-курорте «ПИРогово». Только не думайте, что я езжу в «ПИРогово» играть в гольф – просто тут проводят «Алко-Саммит», он же «самогонный Давос». А самогон – ближайший родственник виски. Вот так все и закольцевалось.

Glen Spey

Адрес: Rothes, Morayshire AB38 7AY

Первоначально это была мельница, которой владел человек по имени Джеймс Стюарт. Некоторые его называют, кстати, держателем лицензии на дистиллерию Macallan. В 1884 году родилась новая дистиллерия в регионе.

Но спустя немного времени произошла знаменательная, историческая сделка: Стюарт продал вискокурню под именем Millhaugh торговцам вином и джином W&A Gilbey. Это был первый случай покупки шотландской дистиллерии английской компанией. За всю историю ее закрывали всего два раза, и каждый раз во время мировых войн из-за недостатка ячменя. Гилби продали предприятие в другие руки только в 1962 году. В 1969-м новые хозяева J&B увеличили ее мощности вдвое. Тут стоят четыре перегонных куба из темной меди, по форме больше напоминающие лампочки. Может быть, из-за этого местные спирты легкие, элегантные, с оттенком цветочных ароматов. В качестве односолодового виски продукцию предприятия можно найти разве что в полуофициальной серии Flora & Fauna (c 2001 года), хотя от независимых производителей тоже есть приличный продукт. Практически вся продукция идет на изготовление блендов J&B и Spey Royal. Источник воды – родник Doonie.

Официальный розлив

Glen Spey 21 y. o. ‘Limited Edition’ 50,4 % OB 5844 бут. 70 cl

Glen Spey 1996 / 2009 'Manager's Choice' 52 % OB C#240 276 бут.

Независимый розлив

Glen Spey 12 y. o. 1999 / 2011 59,8 % Riverstown C#125 298 бут.

Glen Spey 31 y. o. 1977 / 2009 55,8 % Malts of Scotland bourbon hogshead C#3656 210 бут.

Glen Spey 32 y. o. DL OMC 1976 / 2009

Glen Spey 31 y. o. 1977 / 2009 55,8 % Malts of Scotland bourbon hogshead C#3656 210 бут.

При этом Glen Spey 30 y. o. 1974 / 2004 46 % MmcD Mission IV многие считают лучшим виски за всю историю розлива. Glen Spey 32 y. o. DL OMC 1976 / 2009 стоит в Москве 16 105 руб. А Flora & Fauna – 5760 руб., что вполне по карману пытливому исследователю.

Кстати, мы должны теперь решить, куда именно ехать. Потому что из Ротса есть вариант проехать кругом через дистиллерии, расположенные в Ките и Хантли, и вернуться.

Если отправиться по В9015 – это и есть начало кольца, – то первое, что вы увидите через 10 км, будет дистиллерия, совсем не похожая на другие.