Путешествие виски: Легенды Шотландии

Glentauchers строилась по проекту Джона Элкока под надзором Чарлза Доига. У нее двойная пагода по примеру Strathisla и Strathmill. Старая сушильня сегодня – склад, к тому же наполненный больше голубями, чем солодом. В 1966 году тут утроили количество перегонных кубов. В 1985-м хозяева – United Distileries – заглушили производство вместе с девятью другими. Потом ее купила фирма Allied Distillers: она запустила вискокурню в 1989 году. Allied Distillers была приобретена в 2005-м компанией Pernod Ricard. Большая часть складов уничтожена, осталось только два – в них лежит 7000 бочек. Большая часть из 3 млн литров виски в год идет на изготовление блендов Teacher’s и Ballantine’s, а также в компанию Diageo, которая сегодня изготавливает знаменитый напиток со скотчем и вестом на лейбле.

Официальный розлив

Glentauchers 1991 43 % Gordon & MacPhail 2009

Glentauchers 10 y. o. 2000 / 2011 46 % Aberdeen Distillers C#ABD1010 360 бут.

Glentauchers 11 y. o. 1998 45 % Creative Whisky Company Exclusive Range C#2342 381 бут. 2010

Glentauchers 17 y. o. 1992 / 2010 50 % Chieftain’s Germany, pinot noir wine finish C#91651 325 бут.

Glentauchers 1979 / 2009 58,3 % Gordon & MacPhail for Slainte Whiskyclub C#5333 236 бут.

Glentauchers 35 y. o. 1975 / 2010 47,3 % The Whisky Agency ex-bourbon 189 бут.

Даже молодые виски этого производителя выглядят очень качественно: общий стиль – «фруктовый» – от лимона до груши и обратно. Жаль, конечно, что всю эту прелесть льют в бленды.

Город Кит лежит на дороге А96 из Инвернесса в Абердин, которая проходит по холмам и изгибам рек, так что достаточно живописен. Правда, если вы подъезжаете со стороны Элгина, то вместо красот природы будете наблюдать огромные бесконечные склады с виски компании Chivas Brothers. Сразу на холме за складами – поворот к старой мельнице, где раньше стоял замок. Когда-то часть замка обвалилась в речку, и до сих пор местные считают, что на дне реки лежат сокровища из замковых подвалов. Там же, у старой мельницы, в 1958 году построили вискокурню Glen Keith-Glenlivet по адресу: Staton Road / Jessimans Brae, Keith, Banffshire (правда, теперь это относится к Moray) AB55 3BU.

Glen Keith была первой вискокурней, которую построили в Спейсайде в XX веке, – можно сказать, первой ласточкой века от Chivas Brothers. Им нужны были светлые тонкие спирты, поэтому тут установили три перегонных куба и разработали тройную дистилляцию. На практике это означало, что они делали то двойную, то тройную перегонку. В 1970 году добавили два новых перегонных куба, и процесс был переведен на двойную дистилляцию. Шестой куб был поставлен в 1983 году. Эта дистиллерия вообще была пионером во многом: первая, где кубы стали греться с помощью газа, первая, где процесс был компьютеризован.

Нынче предприятие закрыто, хотя все оборудование стоит и содержится в хорошем состоянии. Часть зданий используется в качестве лабораторий компанией Chivas. Свежий спирт подается на территорию этого предприятия с вискокурни Strathisla, что позволяет убрать с крохотной территории вискокурни тяжелые грузовики с танками. Потом их разливают по бочкам и хранят на складе Keith N2.

Продукция Glen Keith шла на бленды Chivas Regal и Passport. Но первый сингл-молт был сделан тут в 1994 году и стал сразу довольно редким. Signatory однажды в начале 1970-х сделали молт на базе спиртов Glen Keith-Craigduff. Торфянистую воду для его изготовления купили в городе Сторновей (остров Льюис), а торфянистый солод взяли с собственной солодовни Glen Keith.

C 2002 года дистиллерия заглушена.

Официальный розлив

Glen Keith 10 y. o. 1998 40 %

Glen Keith 10 y. o. 1998 43 %

Glen Keith 10 y. o 1983 / 1994 43 %

Независимый розлив

Glen Keith 14 y. o. 1995 / 2009 43 % Dun Bheagan St. Etienne Rum finish C#92051/92052 540 бут.

Glen Keith 18 y. o. 1991 46 % Sestante Collection 2010

Glen Keith 18 y. o. 1992 / 2011 59 % Signatory Vintage Cask Strength Collection bourbon barrels C#120549+550 352 бут.

Glen Keith 1990 / 2010 52,1 % Malts of Scotland bourbon barrel D03/'90 B01/'10 C#13678 232 бут.

Glen Keith 40 y. o. 1970 / 2010 45,1 % The Whisky Agency ex-bourbon hogshead 215 бут.

Glen Keith 40 y. o. 1970 / 2011 49,1 % Malts of Scotland Bourbon Hogshead 6042 160 бут.

Glen Keith 19 y. o. 1990 / 2009 52,9 % Part des Anges C#13677 230 бут.

Обращаю внимание господ коллекционеров на два странных релиза, что были дистиллированы именно на Glen Keith:

Glenisla 28 y. o. 1977 / 2006 48,8 % Signatory Vintage Cask Strength Collection C#19601 276 бут 70 cl

Craigduff 32 y. o. 1973 Cask Strenght Collection Signatory C#2514 557 бут.

Несмотря на то что дистиллерия, старое здание которой украшает пагода, стоит на Станционной улице, она максимально приближена к реке Айла и к дистиллерии Strathisla. Но проезда отсюда на последнюю нет. Она достижима только с поворота на Сифельдскую улицу. И пока мы до нее доберемся, нам удобней осмотреть еще одну дистиллерию, скрывшуюся в тени славы Strathisla, которую знает любой посетитель аэропортного duty free.