Работа без лишних калорий: Как не набирать вес в офисе

На таких встречах зачастую подают пиццу, сэндвичи с чрезмерным содержанием натрия, картофельные чипсы, картофельный салат, газированные напитки, а вслед за всем этим – печенья и торт. Не важно, как его резать, встречи нередко длятся целый час, а то и больше, – за это время участники, вероятно, успевают насладиться не только пищей для ума. К счастью, это еще одно корпоративное мероприятие, которое довольно просто освободить от традиционных вредных угощений и заменить их продуктами, которые не менее вкусны, но в которых содержится куда меньше жира, сахара, калорий и углеводов. В качестве одной из альтернатив в некоторых компаниях на таких сессиях подают блюда средиземноморской кухни, то есть курицу или рыбу, приготовленную на гриле или открытом огне, цельнозерновой хлеб, оливковое масло вместо сливочного, фрукты и овощи, салаты, орехи и молочные продукты, например нежирные сорта сыров и йогурт. В таком случае посетители не только получают вкусный и полезный обед – здесь действует еще один фактор, менее очевидный. На подобные занятия люди, как правило, приходят, ожидая чему-нибудь научиться. При таком настрое они и в самом деле воспримут многое за рамками обсуждаемого материала. Слушая выступления других участников, многие будут наслаждаться полезным обедом, и это тоже учебный опыт, вернее сказать, опытное обучение. К концу занятия служащие узнают новое не только о работе, но и о здоровом питании, особенно если тема занятия – «Как с пользой питаться на работе».

К тому же ученые обнаружили, что средиземноморская диета не только помогает контролировать вес и объемы талии, но и продлевает жизнь. В ходе эксперимента с участием 4600 женщин, проведенного в Женской больнице Бригхэма, обнаружилось, что у тех испытуемых, которые придерживались средиземноморской диеты, больше длина теломеров – концевых участков хромосом. Длинные теломеры – индикаторы долгой жизни, а короткие говорят о возрастных заболеваниях и короткой жизни. Многие исследования свидетельствуют, что средиземноморская диета также понижает риск развития заболеваний сердца, рака, диабета, инсульта, вероятность потери памяти. Определенно, эту диету стоит запомнить.

Долгосрочные меры по минимизации последствий

Ваша главная цель – порвать цепь, которая связывает корпоративные события с едой. Мы не говорим, что все рабочие мероприятия непременно должны проходить без угощений. В некоторых случаях угощения абсолютно к месту, особенно если не вредят диете, – например, на застолье в честь зимних праздников или на праздновании дня рождения. Однако на большинстве других мероприятий нет никакой нужды наедаться от пуза. Если вы не согласны принимать дары в виде складок на талии, то придется убрать еду с корпоративных мероприятий.

Еще раз: если вы находитесь на руководящем посту, можно добиться этого с помощью тех же стратегий и техник, которые мы уже упоминали, говоря о том, как сделать праздничное меню более полезным. А если вы только на пути к руководящей должности, то идите по пути командной работы, о котором мы тоже уже говорили: объедините с кем-нибудь свои усилия. Просто высказать тревогу и недовольство тем фактом, что все мероприятия превращаются в пир, мало. Нужно выступить с предложениями, стратегиями и решениями – как если бы дело касалось рабочей ситуации, грозящей коллегам и компании убытками и сложностями.

Спасибо на хлеб не намажешь

Нужно понять, что похвала не обязана быть съедобной. Похвалы в форме обедов, угощений и подарочных карт недостаточно. Чтобы похвала имела смысл, мотивировала и радовала, подарок должен быть тесно связан с личностью получателя, а не с традиционными лакомствами, которыми угощают всех по поводу и без. Многие служащие воспринимают такие подарки как нечто сугубо механическое. И дело не только в том, что слишком многие из этих съедобных даров напичканы жиром, углеводами и сахаром – просто получатель чувствует себя обязанным съесть их, чтобы не обидеть своего «кормильца».

Существует множество «несъедобных» способов высказать похвалу и уважение, более полезных, мотивирующих, запоминающихся и личностно значимых. Такие подарки – это своего рода долговременный вклад в успешность служащего. Съедобные подарки – это тоже вклад, но он, как правило, сосредоточивается в области бедер, на талии и ляжках.