Радость малого. Как избавиться от хлама, привести себя в порядок и начать жить

Приходилось ли вам смотреть на образцы кухонь в мебельных магазинах (или на страницах своего любимого журнала о домашнем дизайне) и фантазировать о том, как было бы хорошо поменять свою нынешнюю кухню на один из них? Смотреть с завистью на эти сияющие поверхности и думать, как, наверное, чудесно готовить еду в такой удобной и элегантной обстановке? А мысль о том, что жизнь стала бы идеальной, будь у вас еще один кухонный стеллаж, вас не посещала?

То, что по большей части привлекает нас в витринных образцах кухонь, – не ультрасовременное оборудование, не специальные рабочие поверхности и не красивые шкафчики. Это – наличие пространства! Кухни на витринах всегда чистые, просторные и незахламленные, в них нет почти ничего, кроме элементарной утвари и столовой посуды. И поэтому они так манят и радуют взгляд. Отличная новость: нет необходимости тратить бешеные деньги, чтобы достичь подобного вида. Можно радикальным образом изменить облик своей кухни, просто избавив ее от хлама.

Помните, как мы говорили о переезде и о том, какое это замечательное ощущение – распаковывать свои вещи в чистом незахламленном помещении? Припомните, как чудесно смотрелись эти пустые полки и шкафы, как здорово было расставлять по ним в идеальном порядке свои тарелки, чашки, ложки и другую утварь. К сожалению, с тех пор вещей стало больше, а порядка – меньше. (У меня есть подозрение, что по ночам посуда в шкафах устраивает разгульные вечеринки!) Не огорчайтесь: мы начнем сначала и постепенно, шкаф за шкафом, будем воссоздавать первоначальный порядок.

С этой целью поочередно очищайте от содержимого каждый комод, шкаф, буфет и полку. Как всегда, не поддавайтесь соблазну оставить что-то на месте, поскольку «знаете», что вернете его туда же. Это обман! Убирайте все: тарелки, кружки, стекло, вилки, ложки, ножи, кастрюли, сковородки, технику, утварь, еду, пищевую пленку, контейнеры и хозяйственные принадлежности из выдвижного ящика, – пока конкретное пространство не станет совершенно пустым. Помните, что идея состоит не в том, чтобы отобрать вещи на выброс, а в том, чтобы выбрать то, что нужно оставить. После того как все предметы будут извлечены, вы тщательно исследуете их, и только самые лучшие, полезные и важные вещи вернутся на свои места. Представьте себе, что вы обустраиваете новенькую кухню своей мечты, такую же, как на фотографии в журнале. И почему, собственно, ваша должна быть хуже?

Если закрадываются сомнения в том, что надо полностью извлечь содержимое, то имейте в виду: это еще и отличная возможность помыть все шкафы. Когда их как следует драили в последний раз? От постоянной готовки в кухне образуется налет грязи и жира, и хотя нам вполне удается поддерживать чистоту поверхностей, о внутренней части шкафов мы частенько забываем. Копоть, грязь и брызги копятся, и это приводит к антисанитарным условиям. Поэтому, убирая хлам, надо вычищать и грязь. (Какие же мы, минималисты, эффективные!) Отдрайте ящики на славу – и перезагрузка будет полной!

Выбросить, хранить или отдать

Зачищая свои шкафы, буфет и полки, вы наверняка найдете кучу того, что будет годиться для категории «Выбросить». Если вы давно не чистили свой шкаф для продуктов, то они и будут составлять большую часть вещей на выброс. Проверяйте срок годности всего, что видите, и выбрасывайте все, что испортилось, просрочено или потеряло свои качества как-то еще. Приправы, соусы и пряности также имеют ограничения по сроку употребления, поэтому не исключайте их из процесса избавления от хлама. Если эта бутылка соевого соуса старше, чем ваш младшенький, выбрасывайте ее, а при случае побалуйте себя новой. Также поступайте и с другими скоропортящимися продуктами, особенно если не помните, как давно они у вас или когда последний раз их использовали.

На кухне могут скрываться и другие кандидаты на выброс в лице треснутых тарелок, щербатых стаканов и гнутых или покореженных столовых приборов. Относитесь к еде с должным уважением и сервируйте стол, используя неиспорченную посуду. Не держите у себя поврежденные предметы в качестве подменных – их трудно чинить, на них неприятно смотреть и ими опасно пользоваться. Отправьте их к столу вечного блаженства на посудных небесах! Сломанную утварь и технику тоже следует выбросить: если вы сразу не предприняли усилий к их починке, то, значит, спокойно проживете без них.