Райский сад на дачном участке. Самые красивые растения, неприхотливые в уходе

Декоративная ценность

Красивые листья и цветки.

Происхождение

Европа, Западная Азия.

Особенности

Эксперименты, проведенные в Англии, показали, что поле окопника дает почти в 8 раз больше белка на гектар площади, чем поле злаковых такой же площади, и в 50 раз больше, чем скот, пасущийся на лугу такого же размера. Протеины, содержащиеся в окопнике, имеют большую биологическую ценность благодаря сбалансированной структуре аминокислот, их можно сравнить с животным белком. В растении содержится витамин В12 (раньше считалось, что его источником служат только продукты животного происхождения). Существуют различные виды и сорта. Предполагается, что лучшим вкусом и самой высокой пищевой ценностью обладает американский сорт окопника гибридного – Symphytum uplandicum. Он содержит много белка. Дикие формы, скорее всего, имеют очень горький вкус. Есть вероятность, что при чрезмерном употреблении растение может оказывать канцерогенное действие.

Taraxacum officinale – одуванчик лекарственный Asteraceae – астровые

Описание

Растение с желтыми цветками и зубчатыми листьями, растущими розеткой сразу от земли. Все части растения содержат белый млечный сок. Внешний вид и величина одуванчиков разнообразны.

Taraxacum officinale – одуванчик лекарственный

Место для посадки

Равнина (луг). Предпочитает места от солнечных до полузатененных, в отношении других условий неприхотлив.

Сбор урожая

Молодые листья с весны до начала цветения. С апреля по сентябрь – бутоны и цветки. Корни тоже съедобны. Растение можно этиолировать и выращивать зимой, как цикорий.

Употребление в пищу

Листья готовят, как шпинат или салат, они имеют горьковатый вкус. Тушеные бутоны можно добавлять к яичнице, супу и т. п. или мариновать, как каперсы, в уксусе с солью. Из цветков можно готовить мед, вино, газированную воду. Перед употреблением корни следует поварить 6–8 минут в подсоленной воде. Осенью цветки содержат большое количество инулина [26] . Жареные корни раньше заменяли кофе.

Размножение

Легко размножается семенами. Если осенью укрыть одуванчик камнями или досками, то ранней весной он даст побелевшие этиолированные листья, которые прекрасно заменяют салат.

Taraxacum officinale – одуванчик лекарственный

Декоративная ценность

Красивые цветки, листья интересной формы. Считается обычным сорняком, поэтому практически не используется.

Происхождение

Европа.

Особенности

Мясистые листья искусственно выведенного сорта taraxacum officinale sativum больше по размеру и обладают менее горьким вкусом.

Typha latifolia – рогоз широколистный Typhaceae – рогозовые

Описание

Представляет собой куст, похожий на камыш, достигает около 2 м в высоту, имеет длинные вытянутые листья. Черно-коричневые цветки образуют цилиндрические соцветия. Пора цветения – июль-август.

Typha latifolia – рогоз широколистный