Молоко нужно детскому организму как цемент для строительства. На нем строится наш «каркас» – скелет. Но цемент совершенно не нужен в доме, когда тот уже построен. А уж тем более умный хозяин не будет таскать цемент в свою спальню на старости лет, когда дом разваливается. Но мы спокойно плюем на эту житейскую мудрость и пьем молоко ведрами всю жизнь. Но добро бы хоть молоко как молоко, а то ведь Бог знает, что это за продукт… Болеем, к сожалению, не только мы, но и весь животный и растительный мир.
Статистика, без эмоций, бесцеремонно расстреливает наше благодушие в отношении употребления многих продуктов.
В США коровы больны маститом на 59 %, в Англии – на 58 %, Японии – 58 %, Германии – 35–51 %, Голландии – 24 %, Дании – 20–35 %, у нас в Литве – одному Богу известно… Но мне думается, что чуть-чуть больше, чем в США.
В странах Запада это молоко выбраковывается, и потери на этом составляют в год около 117 миллионов долларов. Должно выбраковываться молоко и мясо тех животных, которых лечили препаратами, содержащими антибиотики и другую химию.
Однако и мясо, и молоко сегодня содержат в себе все «прелести» современной химизации и выращивания растений (нитраты, нитриты, гербициды, пестициды), а также препараты для выращивания и лечения животных (гормоны роста, антибиотики и другие сложные и вредные для человека химпрепараты).
Перенасыщение почвы калием, фосфором вызывает расстройства функций воспроизводства потомства не только у коров – достается и нам, грешным. Болезни и ранняя старость не прибавляют нам ни здоровья, ни долголетия.
Часто в молоке обнаруживаются представители рода стафилококков. Всего изолировано 272 штамма стафилококка, из них 26 обладали главными признаками токсикогенности.
Главное место в лечении маститов у коров занимают антибиотики. Но они подавляют не только болезненную, но и полезную микрофлору и создают очень сложные формы маститов.
Но самое главное – огромный вред присутствия таких антибиотиков в молоке, присутствие возбудителей мастита. Подсчитано, что молоко, выдоенное от одной коровы сразу после ее лечения пенициллином, может сделать непригодным для переработки 1000 л качественного молока.
Существующие режимы пастеризации молока, а также его высушивание или другая технологическая переработка не гарантируют полного разрушения антибиотиков и болезнетворных микробов. А вот разрушение полезных свойств и состава молока, полезной микрофлоры гарантировано на 100 %. Даже при кипячении в течение 60 минут или автоклавировании при +121 °C в течение 15–30 мин часть антибиотиков остается в молоке. При употреблении такого молока в пищу у людей с повышенной чувствительностью к антибиотикам возникают аллергические реакции в виде крапивницы, дерматитов, экзем, отеков. У лиц, систематически потребляющих молоко со следами антибиотиков, могут образоваться резистентные (невосприимчивые) к антибиотикам штаммы возбудителей инфекционных болезней. Некоторые антибиотики вызывают отравления человека (например, хлорамфеникол). Методы выявления примеси антибиотиков в молоке сложны и длительны, и поэтому у нас на предприятиях молочной промышленности не применяются.
Молокопродукты, особенно кефир, являются скрытой формой массовой алкоголизации детей!
Некоторые формы детского питания являются слабоалкогольными (кефир, отдельные виды конфет, тортов с добавкой алкоголя, некоторые «безалкогольные» напитки, коктейли) по технологии их изготовления. Дрожжевые компоненты провоцируют выработку дополнительного этанола (этанольного биофона, сокращающего нашу жизнь).
Наш знаменитый слабоалкогольный кефир содержит от 0,01 % до 2 % этанола, это подтверждено анализами разных институтов и лабораторий. В реальной же жизни эти цифры превышаются в десятки и сотни раз. Кефир, попав в желудок, при температуре 36–37 °C за 3–4 часа дополнительно сбраживается, поэтому этанольность увеличивается от 0,1 % до 1–2 %. Если в дородовый период беременная женщина выпивает ежесуточно по 0,5 л кефира с усваиваемой этанольностью от 0,1 % до 2 %, она получает от 0,5 до 18 г этанола, значительная часть которого скапливается в плаценте и без промаха расстреливает в упор будущий мозг беззащитного плода – он ежесуточно получает солидные дозы наркотического яда. Этим с высокой вероятностью достигается алкогольное программирование будущего человека. В период прикармливания ребенка кефиром к этанолу грудного молока добавляется кефирный этанол – в перерасчете на взрослый организм это составляет от рюмки до стакана водки.
Страны бывшего СССР, единственные в мире из 212 стран планеты, прославились крупномасштабным кормлением детей слабоалкогольным кефиром.
И, наконец, этанол уничтожает иммунную защиту детей и повышает их СПИД-опасность. Все это влечет за собой постоянное разрушение генофонда народа.
Кроме этих последствий «химизации» молока, есть и другие вещи, о которых стоит знать читателю.
Молоко – самый предательский продукт питания!