Автор уверен, что сочетания концентрированного крахмала с жирами, сахаром и солью – это та «атомная бомба» внутри человеческого организма, которая приводит к ожирению, диабету, астме, заболеваниям кроветворных органов, эндокринной системы. Это одна из главных причин образования опухолей, как доброкачественных, так и злокачественных.
Автор уверен, что неусвояемые крахмалы являются также основным «клеем» для удержания излишков женского гормона – эстрогена. Так как эстроген в большей части удаляется из организма через печень, желчные пути и далее с каловыми массами, то сразу становится ясно, что именно хронические запоры способствуют обратному всасыванию излишков эстрогена. При онкологии часто (в 90 % случаев) наблюдаются хронические запоры. Всасываются обратно не только эстрогены, но и все канцерогены, как приходящие в организм извне, так и в нем образующиеся.
Если ваше тело становится зыбким как болото, дряблым, обвисшим (ныне говорят, целлюлитным), так и знайте – вы уничтожили свою соединительную ткань и здоровье именно сверхмодным употреблением переваренных и пережаренных крахмалов.
Сегодня крахмалы присутствуют не только в картофеле и хлебобулочных изделиях, их можно найти и в колбасах, тортах, сырах и многих других продуктах. Автор об этом предупреждает уже не один год. Увы, это глас вопиющего в пустыне…
Имеются свежие результаты исследований, с которыми случайно столкнулись химики Стокгольмского университета. Вот их страшные выводы: «Жареная и печеная пища опасна для здоровья, поскольку содержит вещество „акриламид“, вызывающее раковые заболевания. Особенно опасны картофельные чипсы и картошка пом-фритт (мороженая), где содержание акриламида достигает от двух до тысячи микрограммов на килограмм продукта». Кстати, Всемирная организация здоровья считает недопустимым для здоровья взрослого человека один микрограмм акриламида в день. Будьте внимательны! В одном килограмме жареного (копченого) мяса содержится около 50 микрограммов акриламида. Акриламид образуется лишь при жарке, выпечке, копчении. Причем его количество резко возрастает в крахмалосодержащих продуктах.
До трети всех заболеваний раком среди людей вызваны неправильным питанием – любовью к жареному.
Эти сообщения вызвали шок в Швеции и Европе. ВОЗ созвала экстренное совещание. Было достигнуто соглашение об изъятии или сокращении ассортимента акриламидосодержащих продуктов питания.
Но… Поток этих товаров всеми путями направился теперь в Прибалтику и страны Восточной Европы.
Так неожиданно автор получил строго научное подтверждение своих многолетних исследований.
Один пакетик чипсов в сорок раз опаснее килограмма мясного жаркого!
И последние, обобщающие выводы автора. То, что мы повсеместно перешли на употребление кофе, сладостей, легкой и «удобной» пищи, детренирует наш пищеварительный тракт, делает вялым и неустойчивым иммунитет. Нежная, облегченная, упрощенная пища не подходит для здоровых, а скорее для вялых, полурахитичных людей.
Мощнейшие механизмы организма по пищевой переработке работают не в полную меру, недогружены, а вместе с ними не заводится синхронно мощь механизмов здорового метаболизма с достаточной выработкой ферментов, и наступает ослабление иммунитета со всеми вытекающими отсюда последствиями. Как говорится, «не в коня корм». Для того чтобы нормально работали мозги, была отличная память – нормализуйте состояние кишечника. Мозг в первую очередь страдает от состояния кишечника.
Кишечная токсемия – это причина множества болезней, в том числе и таких грозных, как рак, параличи, туберкулез, болезни сердца и почек.
Только грубоволокнистая, преимущественно сырая пища обеспечивает биомеханическое и биохимическое очищение – благодаря щелочным радикалам в сырой пище, способной нейтрализовать вредные кислоты и яды, образующиеся или внесенные в организм.
Глава 15
Роль сахаров и крахмалов в онкологии!