С середины XVII в., за редкими исключениями, султанский гарем стал пополняться невольницами с Кавказа, которых покупали на невольничьих рынках Стамбула. Всех их называли
Девушек, купленных на невольничьих рынках, можно условно разделить на три категории. В первую входили невольницы, которые должны были работать служанками в гаремах. Обычно они были немолодыми, но умелыми, опытными. Их покупали для физической работы, и цена их была невысока9
. Во вторую категорию входили юные невольницы, купленные с целью последующей перепродажи. В основном это были девочки пятисеми лет, с миловидной внешностью; расчет делался на то, что в будущем они станут красавицами. Этим девочкам давали уроки игры на музыкальных инструментах и обучали правилам хорошего поведения и дворцовому этикету, а также прививали искусство привлечения мужчин, «науку» кокетства и жеманства. От продажи таких невольниц работорговцы получали большой доход10. По достижении совершеннолетия хозяева демонстрировали обученных невольниц специальным посредницам11Жан-Леон Жером. Покупка рабыни. XIX в.
Другим источником пополнения султанского гарема были невольницы, подаренные султану высокопоставленными военными и гражданскими лицами13
. Сестры султана также воспитывали с детства красивых девочек и следили за их обучением. Таких обученных девушек они преподносили в качестве подарка своим братьям. Кроме того, начальник таможенной службы столицы регулярно поставлял в гарем невольниц, которые отовсюду поступали на рынок работорговли Стамбула.После принятия во дворец приобретенных рабынь и подаренных султану невольниц их осматривали гаремные повитухи
Те, кто проходил подобный осмотр, представлялись матери султана, которая вместе со специалистами, способными определять будущее невольницы по ее лицу и рукам, распределяла их по различным гаремным службам. Девочек в возрасте пяти-девяти лет отдавали начальницам этих служб. Некоторых из них мать султана сама брала на воспитание. Порой эти маленькие девочки играли и росли вместе с дочерьми султана. Однако девочек такого возраста было немного. Средний возраст принятых в султанский дворец невольниц составлял от семи до одиннадцати лет15
. Те из них, которых преподносили в качестве подарка, были старше, и обычно их заранее обучали дворцовому этикету. Они знали правила поведения во дворце, а также умели танцевать, петь, вышивать и т. д.Все невольницы, находившихся на разных службах, разделялись на
Принятых во дворец