Рациональное кормление животных

В настоящее время, благодаря селекции, выведены новые породы коров, от которых можно получать больше молока с большим содержанием жира и протеина, чем от коров первоначальных пород. Жир необходим для производства сливочного масла, сливок, сметаны; протеин является необходимым для производства сыра, творога. Содержание жира и протеина в коровьем молоке в действительности превышает норму для теленка. Такой их уровень может легко вызвать проблемы в пищеварительном тракте животного, так как организм теленка не может достаточно быстро усвоить жир и протеин, которые в этом случае будут являтся источником бактерий в кишечнике животного. Кроме того, содержание жира и протеина в свежем коровьем молоке нестабильно и может многократно изменяться в зависимости от сезона и условий кормления. В заменителях же молока содержание жира, других питательных и биологически активных веществ всегда стабильное и соответствует детализированным нормам кормления телят. Кроме того, содержание железа в свежем молоке в 33 раза ниже, чем в его заменителях. Поступление достаточного количества железа, как известно, особенно важно для растущего молодняка в целях предупреждения анемии.

Все зарубежные рецепты ЗЦМ содержат преимущественно сывороточные высококачественные белки, не вызывающие

створаживания в сычуге, поэтому процесс переваривания происходит быстрее с высоким уровнем усвояемости — за 1,5 ч. Это стимулирует теленка в течение дополнительных 4,5 ч питаться грубыми кормами, что ведет к раннему развитию рубца и хорошим приростам. Потребление заменителей молока также увеличивает объем рубца, что обеспечивает последующее увеличение вымени и удоев.

Хорошая переваримость жира обеспечивается за счет распылительной сушки, где частички жира приобретают размер менее 2 мкм — меньше, чем в натуральном молоке. Еще одним преимуществом распылительной сушки является то, что частицы жира покрываются протеиновой оболочкой, которая способствует защите продукта от окисления и механических повреждений, а также улучшению характеристик сыпучести, что позволяет увеличить срок хранения без потери качества. Жиросодержащие продукты улучшают образование мицеллы, а в комбинации с эмульгаторами дают максимальный эффект усвояемости витаминов, минералов, незаменимых аминокислот и других необходимых компонентов.

Минеральные вещества и витамины включают в заменители цельного молока в составе премикса, обогащенного иммуноглобулинами, лактопероксидазой, лактоферрином, фос-фопептидом и пептидом глутамина. Эти вещества обладают бактерицидной, противоопухолевой и противовирусной активностью. Телятам нравится сладкий вкус заменителя, который ему придает лактоза, подсластители и другие ароматические добавки.

Передачи болезней, возникающих при кормлении молодняка коровьим молоком, таких как инфекционный рино-трахеит и вирусная диарея крупного рогатого скота, паратуберкулез, а также заболеваний слизистых оболочек, можно избежать путем использования ЗЦМ. Заменители вырабатываются из пастеризованных молочных продуктов. Различные инфекционные агенты во время процесса пастеризации уничтожаются. Использование заменителей молока позволяет исключить риск передачи инфекций через молоко коров и значительно улучшить показатели сохранности стада на фермах.

111т1111111111111111111|11|1111111111111111111||1Ш11Ш11Ш111111111|11||!М|1Ш111111|111111111111111111!1!11|11111Ш1Ш1111111Ш11М11111!1111111111Ш1Ш11Н111111111Ш1111Ш11111111111111!111111ШШ111Ш11111Ш1111Н|11!1ШШ111

Использование заменителей вместо цельного молока экономически выгодно. Только за счет разницы в цене ЗЦМ и цельного молока каждая купленная тонна ЗЦМ сразу приносит хозяйству около 10-15 тыс. руб. прибыли. Это одна из важных составляющих прибыли, которая поступает ежедневно и является весьма существенной.

При выращивании телят, особенно на ремонт стада, важно не только обеспечить хорошее здоровье в период выращивания, но и способствовать повышению молочной продуктивности в будущем. Мировой опыт показывает, что для ремонтного молодняка оптимальным считается получение у телят 800 г среднесуточного прироста.

Сведения по питательности зарубежных заменителей цельного молока «Кальволак», «Кальвомилк», «Евролак», «Про-длак», «Спрейфо», «Спектолак» и «Постен молоко» приведены в Приложениях 2-4. Указанные зарубежные заменители цельного молока являются самыми высокоэнергетическими и их можно использовать в рационах телят с 5-6-го дня жизни. Однако нарушение принятой схемы выпойки нежелательно, поэтому лучше всего все заменители цельного молока использовать с 10-го дня жизни.

Помимо выпаивания телят, данные виды ЗЦМ могут быть использованы в качестве компонентов стартерных комбикормов как телят, так и поросят.

Протеины, входящие в состав ЗЦМ, очень близки к белкам натурального молока, имеют высокую степень переваримости и прекрасно усваиваются организмом. Кроме того, они сбалансированы по содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов, а также незаменимых аминокислот. Они вкусны и ароматны.