Вот и опять поворот на историческом перекрестке – что это за Шубино такое? Есть две версии происхождения названия. Согласно первой, оно появилось от слободы шубников – поселения скорняков, выделывавших шубы (для людей, а не для селедки) и меха. Вторая версия гласит, что здесь в XIV веке были владения боярина Акинфа Федоровича Шубы, боярина серпуховского князя Владимира Андреевича Храброго. Боярин погиб в декабре 1368 года, сражаясь с отрядами великого князя литовского Ольгерда, вторгшегося в пределы княжества. В том сражении на реке Тростня Шуба командовал сторожевым полком. Память о шубниках или Акинфе Шубе закрепилась в названии Шубинского переулка, что в XVIII веке был частью современного Столешникова переулка от Тверской площади до Большой Дмитровки. С конца XVIII века до 1922 года он назывался Космодамиановским в честь храма святых бессребреников и чудотворцев Космы и Дамиана в Шубине (храм чудом сохранился). В исторических документах XIV века указано, что «Иакинф Шуба имел двор около Тверской, основал церковь своего имени Иакинфа, в ней затем явился второй придел Космы и Дамиана».
По оценкам реставраторов, палаты в Шубине датируются не позже 1670-х годов. Они не раз перестраивались. В частности, в конце 1730-х годов при князе Василии Гагарине, прикупившем и соседние владения. Как свидетельствуют архивные документы, через сорок лет палаты были записаны за аптекарем Яковом Калкау, затем генерал-майором В. Д. Чертковым.
При нем, вероятно, в здании в начале XIX века и открылась гостиница «Север», впоследствии ставшая «Дрезденом». Но на этом, собственно, сравнение с уровнем обслуживания в зарубежных отелях не заканчивалось. Это была очень приличная гостиница для своего времени – «одна из самых дорогих, хотя и хороших гостиниц. Цена обедам: 1 р. 50 к., из 4-х блюд – 2 р. Цена № в сутки – от 1 р. до 15 р.», – рассказывал «Путеводитель по Москве и ее окрестностям» 1872 года.
«Дрездену» известность принесли его знаменитые постояльцы. В частности, в одном из его меблированных номеров в 1916 году скончался художник Василий Суриков. Другие именитые деятели культуры также проживали в «Дрездене», но умерли они в другом месте. Например, драматург Александр Островский. «Дрезден» стал его последним местом жительства в Москве, 15 мая 1886 года он писал своему адресату Алексею Кондратьеву: «Поздравляю всех артистов и душевно рад их успехам. Писать много некогда, – забот и хлопот по театру бездна, к тому же мы оставляем нашу квартиру, – Марья Васильевна с детьми уезжает в деревню, – мебель и все вещи переносим в склад, а я до отъезда переезжаю в гостиницу “Дрезден”. Я сбился с ног и расхворался. Поклонитесь всем. Искренно Вам преданный А. Островский». Вскоре он уехал из Первопрестольной в Щелыково, где и скончался 2 июня (по новому стилю 14-го) 1886 года.
В ноябре 1859 года Иван Тургенев, бывший проездом на один день в Москве, приглашал в свой номер в «Дрездене» Афанасия Фета: «Я сейчас приехал сюда, любезный Афанасий Афанасьич, и остановился в гостинице Дрезден, в 10-м No-е. Прошу Вас пожаловать – и если можно – на своей лошади, ибо я попрошу Вас съездить к Феоктистову (или Каткову) и Аксакову – так как я сам нездоров и никуда не выеду сегодня, – а завтра надо отправиться в Петербург, чтобы там засесть, по-прошлогоднему, недель на 6. Кланяюсь Вашим, до свидания». Просьбы к Фету были связаны с печатанием в «Русском вестнике» романа «Накануне». Проживали в «Дрездене» Чехов и Гончаров.
Судьбе было угодно связать с «Дрезденом» имя и еще одного известного художника, Ильи Репина. Он не проживал здесь, а рисовал, в частности, портрет хирурга Николая Пирогова по случаю полувекового юбилея его профессиональной деятельности, пришедшегося на 1881 год. Пирогов жил в «Дрездене», а портрет заказал Репину Третьяков. Сеансы длились несколько дней кряду, вылившись в результате в портрет и рисунки для будущего бюста.
Гостиницу эту любил московский генерал-губернатор (в 1865–1891 годах) Владимир Долгоруков, но не за хорошее обслуживание, а за французскую парикмахерскую, что располагалась на первом этаже «Дрездена». Утверждают, что высокое положение князя позволяло ему вызывать брадобрея прямо в кабинет, но бывало, что Владимир Андреевич специально садился в свой начальственный экипаж, чтобы переехать на другую сторону площади из генерал-губернаторской резиденции в парикмахерскую. Там работали его внештатные социологи, рассказывающие городские сплетни и слухи. Кроме того, в здании «Дрездена» был магазин колониальных товаров и цветочная лавка.