Разумное питание для здоровья и красоты. Домашняя энциклопедия

Специалисты, занимающиеся проблемами семьи, приводят доказательства, что отказ от пищи в подростковом возрасте часто отражает неосознанный протест против недостаточного внимания со стороны родителей, прежде всего матери. Это отсутствие эмоционального контакта, когда интерес матери ограничивается заботой о формальном удовлетворении физических потребностей ребенка.

Но на первом месте стоят социальные и гендерные проблемы современного общества. Если раньше женщины больше были ориентированы на семейную жизнь, то с развитием феминизма даже от совсем юных девушек ожидается, что они будут трудиться не меньше, чем мужчины, а по крайней мере столько же или даже больше. Само собой разумеется, что представительницы прекрасного пола должны быть готовы сами себя прокормить и обеспечить. Современные женщины полностью пересматривают общественные критерии, иначе, чем родители, они представляют себе замужество, беременность и воспитание детей. В то же время раньше возникают первые сексуальные контакты и попытки установления прочных связей. Все это иногда становится непомерной нагрузкой для хрупкой женской психики, вызывая различные заболевания, в том числе нарушения пищевого поведения.

Многие современные женщины также стремятся соответствовать некоему идеалу красоты в глазах конкретного мужчины и, наконец, общественному идеалу в целом. К чему призывают нас поборники культа стройного тела, можно проследить по изменениям пропорций идеальной женской фигуры – постепенное и постоянное уменьшение объема груди и бедер. Этот идеал особенно труднодостижим именно в пубертатном периоде и в последующие за ним годы, когда происходит физиологическое увеличение массы тела, причем в основном за счет развития жировой ткани, а не мускулатуры, как у мужчин.

Как же соблюсти стройную фигуру и при этом не скатиться в пропасть анорексии или булимии? При разумном подходе к проблеме это возможно. Конечно, бывает не так легко отказаться от семейного застолья или дружеской пирушки. Тем не менее число юных женщин, которые сознательно прикладывают силы к организации разумного питания, значительно превышает число женщин с нарушениями пищевого поведения.

Однако бывает и так: в условиях жизни в относительном достатке, при легкой доступности пищевых продуктов (стоит лишь только открыть дверцу холодильника) на первый план чаще выходят психосоциальные, а не энергетические (биологические) факторы, как в случаях компульсивного обжорства.

...

Помогите, я ничего не могу с собой поделать. У меня хорошая работа, я веду активный образ жизни, и проблема питания для меня вообще не стоит. На любом деловом обеде выбираю малокалорийные блюда, да и в нашей столовой всегда богатый выбор салатиков. Когда ужинаем дома с дочкой – тоже все в порядке. «Это» начинается перед сном – я подхожу к холодильнику, например, всего-то за кусочком сыра. Открываю и… глаз «цепляется» за колбасу, за маринованные огурчики, за все остальное. Иногда лезу по кастрюлям, прямо стоя перед открытой дверцей. Если же я пойду спать, минуя холодильник, ночью все равно проснусь и захочу кусочек сыра…

Наверняка многих любителей сытно покушать это грустное откровение заставит призадуматься: почему я так поступаю? И где же та тонкая граница, что отделяет обычную неумеренность в еде от опасного заболевания?

Психологи отмечают, что именно ночью становится более заметным то, чего мы в течение дня стараемся не замечать. Только ночь видит наши самые горькие слезы, знает о нашей несчастной любви и одиночестве. Чем утешить себя? И «обезболивающим» для многих становится еда. Это закладывается еще в самом раннем детстве. Когда малыш плачет, родители часто принимают его эмоциональные потребности – скуку, грусть, желание, чтобы приласкали, – за голод. Постепенно мы перестаем отличать друг от друга реальный голод и голоса тех самых скрытых потребностей, которые невозможно удовлетворить с помощью еды.

Приступы ночного голода всегда связаны с переполняющими нас чувствами, иногда с сексуальными проблемами. Если рядом партнер, который не очень устраивает, то настоятельная потребность «срочно перекусить» поможет избежать близости. Если партнера нет – позволит справиться со своими эмоциями, тоской, обидой, что живешь не той жизнью, которой хочешь, ходишь не на ту работу, одеваешься не в ту одежду, спишь не с тем мужчиной…