Разумное питание для здоровья и красоты. Домашняя энциклопедия

Чтобы придать лицу свежий вид, попробуйте антистрессовый «Коктейль красоты», который включает в себя незаменимые аминокислоты и витамин С.

Возьмите 1 стакан обезжиренного молока (аминокислоты), добавить 1 ст. ложку порошковых пивных дрожжей (комплекс витаминов В), 1/2 ст. ложки меда (микроэлементы и сахара), 100 г любых свежих фруктов или ягод (витамин С) и взбейте в миксере. Приятного аппетита!

Кефирная диета для улучшения внешнего вида

Чтобы ваша кожа излучала здоровье и выглядела ухоженной, остерегайтесь избыточного потребления сладостей и сахара. Вместо этого лучше съесть немного меда или сладких фруктов. Вот примерное меню для тех, кто хочет выглядеть намного лучше.

Завтрак. Сыр, 1/2 стакана фруктового сока, кусочек поджаренного или подсушенного хлеба, 1 чашка чая.

Второй завтрак. Салат из овощей, 1 яйцо, 1 кусок хлеба, 1 стакан кефира.

Обед. Салат из овощей с растительным маслом, любое мясное блюдо с гарниром.

Полдник. Фрукты.

Ужин. Один кусочек хлеба, небольшая порция рыбы, овощи.

Перед сном. Один стакан теплого молока.

Можно попробовать и такой, несколько видоизмененный вариант.

Завтрак. Свежие ягоды, сыр, 1 кусочек поджаренного хлеба, 1 чашка кофе с молоком.

Второй завтрак. Салат, ломтик нежирной ветчины, 1 стакан чая.

Обед. Куриный суп, салат с растительным маслом, 1 яйцо, кусочек хлеба.

Полдник. Фруктовое блюдо.

Ужин. Сыр, чай с молоком, 1 кусочек подсушенного хлеба.

Перед сном. Один стакан кефира.

Американские диетологи много внимания уделяют обоснованию так называемых косметических диет. Приводим примерное меню косметической диеты Д. Хаузери.

Косметическая диета

Завтрак. 100 мл фруктового сока или свежих ягод, 1 яйцо (либо сыр), ломтик нежирной ветчины с кусочком подсушенного хлеба (50 г), 1 чашка чая или кофе (можно с молоком).

Второй завтрак. Салат, плавленый сыр или 1 яйцо, 1 кусочек хлеба, небольшое количество свежих или консервированных фруктов, 1 стакан чая или простокваши.

Обед. Салат с растительным маслом; 1 полноценное мясное блюдо; фрукты или блюдо из них.

Перед сном. Один стакан теплого молока или кефира.

Основной принцип диеты Д. Хаузери – снижение калорийности при сравнительно высоком содержании белка и витаминов, в частности, в ней большое место должно быть отведено фруктам и фруктовым сокам. В подобных диетах ограничивается употребление хлеба и сладостей, что способствует снижению калорийности, но сохраняется достаточное количество белка и витаминов.

«Косметическая диета» предназначена не для повседневного использования, лучше ее применять как разгрузочную, 1–2 раза в неделю, особенно для женщин, которые испытывают значительные физические нагрузки.

Сера и кремний для волос и ногтей

Если вы хотите иметь красивые, здоровые волосы и ногти, начинать нужно с правильного, сбалансированного питания – скажут вам и парикмахеры, и мастера маникюра. Особое внимание советуют обращать на продукты, содержащие серу и кремний, необходимые для нормального роста волос и ногтей. Не все знают, что этих микроэлементов очень много в томатном соке, поэтому обязательно включайте его в ежедневный рацион.

Здесь важно соблюдать порционность. То есть не старайтесь восполнить дефицит полезных элементов за один раз, залпом выпив несколько стаканов сока. Лучше растяните удовольствие на весь день – полстакана выпить на завтрак, полстакана – на обед и стакан – вместо ужина. Согласитесь, это полезно не только для волос и ногтей, но и для фигуры.

К «кремниево-серным» продуктам относятся и дары моря. Речь идет о креветках, мидиях, крабах и кальмарах. Их мясо является прекрасным источником белков и многих микроэлементов. Оно полезно настолько, что неплохо было бы ежедневно лакомиться этими деликатесами, если бы не «кусались» цены. Впрочем, можно приналечь на морскую капусту. По содержанию микроэлементов она является адекватной заменой устрицам, кальмарам и крабам. А вот белков в ней нет. Но их вполне можно восполнить обычным мясом. Если к мясному блюду приготовить гарнир из морской капусты, то организм получит практически все то же самое, что содержится в морепродуктах.

Хотя одним питанием при уходе за волосами и ногтями не обойтись. В хорошем состоянии ногти поддерживает правильно сделанный маникюр. Ванночки, массаж, специальные полировальные инструменты делали руки холеными, а ногти – гладкими и блестящими. Долгое время маникюр считался прерогативой состоятельных людей, визитной карточкой, свидетельствующей о принадлежности к высшим слоям общества. Сейчас же маникюр доступен каждому. Длина и форма ногтей – дело вкуса, а вот чистота и ухоженность рук всегда выдают, насколько человек заботится о себе и своем здоровье.

...