В настоящее время установлено, что в организме человека витамины находятся в определенном соотношении, оказывая взаимное влияние и способствуя проявлению специфических свойств каждого из компонентов. Обнаружено наличие тесного взаимодействия между витаминами С, В1 и В6, между витаминами С и Р, витамином В12 и фолиевой кислотой. Подобные же взаимоотношения имеются и среди других витаминов. Таким образом, целесообразным является комплексное применение витаминов, взятых в физиологических соотношениях, в каких они находятся в растительных организмах. Также в отношении ряда лекарственных средств имеются сведения о своеобразном действии комплекса веществ, содержащихся в растениях, по сравнению с чистыми препаратами.
Говоря о целебных свойствах лекарственных растений, доступных для каждого, так как они находятся в окружающей нас природе, особенно следует подчеркнуть, что успешное лечение травами возможно только по назначению врача и при наличии постоянного врачебного контроля. Чем эффективнее лекарство, тем больше оно может причинить вреда при неправильном его использовании. Среди растений есть много таких, которые оказывают сильное действие на организм и могут вызвать даже отравление. Не занимайтесь самолечением, помните, что те целебные растения, которые подходят для одного человека, не обязательно подойдут для другого. При лечении лекарственными препаратами на растительной основе необходима консультация врача. На сегодняшний день в медицине постоянно используются полезные свойства лекарственных растений.
Целебные свойства растений основаны на их способности образовывать в процессе своей жизнедеятельности вещества, среди которых много биологически активных соединений, оказывающих на организм человека то или иное влияние. Химический состав многих лекарственных растений очень сложен. К биологически активным веществам растений относят углеводы, эфирные и жирные масла, алкалоиды, дубильные вещества, органические кислоты, кумарины, фитонциды, ферменты, витамины, гормоны, слизь, камеди. О каждой группе биологически активных веществ, входящих в состав растений, я расскажу вам немного подробнее.
Углеводы — наиболее распространенная группа веществ в растениях. Углеводы подразделяются на моно— (один), ди— (два) и полисахариды. Наиболее часто встречаются такие углеводы, как глюкоза, фруктоза (моносахариды), сахароза (дисахарид), инулин, крахмал и целлюлоза (полисахариды). Глюкоза и фруктоза входят в состав фруктов, ягод и овощей. Глюкозы особенно много в винограде. Из фруктозы состоит сложное вещество инулин (аналог крахмала), им богаты клубни топинамбура. Все эти вещества играют важную роль в реакции обменных процессов в организме. В группу полисахаридов входит и пектин. Он обладает абсорбирующими (связывает шлаки организма) и вяжущими свойствами, набухает в воде, образуя гели — слизистые растворы. В состав пектина входят атомы различных металлов (калия, кальция, магния), состав которых зависит от минеральной структуры почв, на которой произрастает растение, содержащее пектины. При лечении пектины способны обменивать атомы металлов на атомы тяжелых металлов (ртути, свинца, стронция) и обеззараживать организм. К углеводам относятся и дубильные вещества танины. В старину для дубления шкур животных часто использовали кору дуба, в результате чего эти вещества получили название «дубильные». Дубильные вещества — это сложные по своей структуре углеводы, они обладают противовоспалительными свойствами. В состав 3000 растений входят эфирные масла. Эфирные масла — это летучие с сильным ароматным запахом вещества, они жирные на ощупь, но не оставляют на бумаге или ткани жирных пятен.