Для сбора определенных частей растений существуют следующие сроки: кору с растений снимают ранней весной до начала сокодвижения или во время его, до распускания почек, так как в это время ткани дерева очень насыщены соком и трудностей при отделении коры не возникает. Почки необходимо собирать весной, когда они набухли, но еще не успели распуститься. Плоды и семена лекарственных растений наиболее богаты действующими началами в зрелом состоянии, поэтому их собирают по мере созревания. Для сбора лекарственных растений необходимо запастись нужным инструментарием: лопатами – для выкапывания подземных частей растений, секаторами и острыми ножами – для надземных частей растений. Необходимо бережно относиться к запасам лекарственного сырья, недопустимо выдергивать растения с корнями, так как это сокращает запасы растений в местах сборов. Техника сбора коры: на ветвях и стволах молодых деревьев с гладкой корой делаются поперечные надрезы древесины на расстоянии 25–30 см, которые соединяются продольными надрезами, а затем трубкой или разрезав трубки коры вдоль на две маленькие трубки, снимают кору.
Сушка собранных растений
Уважаемые читатели, все собранные вами лекарственные травы перед сушкой необходимо перебрать и отсортировать. Подземные части растений надо очистить от земли, промыть в холодной, лучше проточной воде. С некоторых видов растений нужно снять кору (солодки, алтея и др.), другие же виды можно сушить и в коре. При отборе надземных частей растений – листьев, цветков, бутонов – необходимо удалить посторонние примеси, побуревшие, заплесневелые и испорченные насекомыми части растений. Плоды, семена, почки необходимо просеять, чтобы удалить сор и пыль. Ягоды и другие сочные части растений перед сушкой прокаливаются на солнце или в специальной печи, но при этом важным является не допустить их подгорания.
Сушку собранных растений необходимо осуществлять в самое ближайшее после сбора время. Их необходимо разложить тонким слоем на подстилке. Важно помнить о том, что многие растения нельзя сушить на солнце, так как при этом разрушаются многие полезные вещества, содержащиеся в растениях: хлорофилл – пигмент растений, придающий им зеленый цвет, эфирные масла (в чабреце, пижме, душице). На солнце можно смело сушить растения, содержащие танин (танин – вяжущее вещество, используемое в медицине): калган, лапчатку, корни раковых шеек и др.
Плоды шиповника, малины, черешни, а также корень валерианы сначала лучше проветривать на открытом воздухе, а затем досушивать в печах. Воздушная сушка осуществляется в хорошо проветриваемых и защищенных от влаги помещениях – под навесами, на чердаках, в палатках и специализированных сушилках. Собранные травы при сушке должны быть разложены на чистых стеллажах, полотне или марле. Желательно, чтобы ткань, на которой производится сушка, хорошо пропускала воздух. Это не только ускоряет процесс сушки, но и предупреждает порчу заготавливаемого сырья. Необходимо время от времени переворачивать и ворошить собранные травы. Очень важным в процессе сушки является отсутствие посторонних запахов в окружающей среде. Наиболее оптимальными температурами для сушки являются 70–90 °C для растений, содержащих витамины, 25–30 °C – для растений, содержащих эфирные масла, 50–60 °C – для растений, содержащих активные начала. Уважаемые читатели, вы легко сможете отличить правильно высушенные растения: они должны легко ломаться с хрустом, но не должны крошиться!