Реабилитация после травм и ожогов

Отвары и настои

Настои и отвары, по сути дела, являются водными экстрактами лекарственных растений. Эти лекарственные формы также имеют ряд преимуществ: достаточно большой срок хранения, простоту способов их получения, высокое содержание полезных веществ. Настои и отвары обладают более высоким щадящим действием для организма человека, чем определенные лекарственные вещества. Это обусловлено тем, что водный экстракт содержит все вещества, содержащиеся в растениях в определенной концентрации, что обуславливает их лучшую растворимость, а тем самым – и усвояемость.

Существуют правила для измельчения растительного сырья, из которого будут приготовлены настои и отвары: плоды и семена должны быть измельчены до 0,5 мм, плотные листья – до 1 мм, корни и корневища – до 3 мм, мягкие листья и травы – до 5 мм.

Уважаемые читатели, не следует сильно измельчать многие цветки и соцветия, так как они хорошо проницаемы для воды и имеют большую поверхностью для контакта с ней.

Настои, как правило, готовят из мягких, а отвары – из твердых частей растений. К мягким частям растений относят листья, траву, соцветия и цветки, к твердым – корневища, кору, семена, некоторые плоды.

Уважаемые читатели, настои и отвары в домашних условиях можно приготовить по следующей схеме. Необходимое количество высушенного и измельченного сырья высыпать в заранее подогретый в течение 5—10 мин на кипящей водяной бане эмалированный сосуд, залить кипяченой водой комнатной температуры, закрыть крышкой и поставить на кипящую водяную баню (часто помешивая): настои – на 20 мин, отвары – на 40 мин. Затем снять и процедить: отвары – через 15 мин (в горячем виде), а настои – после полного охлаждения (не ранее чем через 30 мин). Оставшуюся плотную массу выжать и добавить воды для получения требуемого количества настоя или отвара.

В домашних условиях горячие настои более удобно готовить с помощью термоса. Для этого необходимую дозу растительного сырья нужно засыпать в термос и залить до нужного объема крутым кипятком. Лучше это сделать вечером, так как за ночь трава настаивается. Лекарственные настои и отвары могут обладать разнообразным, иногда довольно горьким, вкусом; запах у большинства растений неприятный. Но независимо от вкуса больные (как взрослые, так и дети) обычно с удовольствием принимают отвары и настои из лекарственных трав.

Если вам, уважаемые читатели, неприятно пить горький настой или отвар, следует убрать из сбора растения, придающие ему горький вкус: вербу, одуванчик, паслен, полынь, пустырник, тысячелистник, череду, бессмертник, хмель. Вкус настоев улучшает мята, поэтому ее можно прибавлять в равных пропорциях практически во все сборы; плоды шиповника тоже желательно включать в сборы независимо от характера заболевания.

Водные экстракты из растительного сырья (настои, отвары) относятся к скоропортящимся лекарственным формам, поэтому лучше всего готовить их ежедневно. Допускается хранение настоев и отваров не более 2–3 суток в прохладном месте, желательно в холодильнике. Перед употреблением их необходимо взбалтывать.