Решайте сами, сколько вам лет

Лично я пытаюсь не употреблять продукты животного происхождения в большом количестве и осознанно интегрирую базовые продукты в свое меню, чтобы предотвращать повышение кислотности в организме в целом, и в мышцах, в частности. Так мне удается избежать крепатуры мышц. Овощи, а в особенности дикие травы, такие как крапива и одуванчики, пряности, такие как базилик, майоран, петрушка и лук-резанец, настой с фенхелем, имбирем или мелиссой, а также водоросли, такие как хлорелла и спирулина, помогают мне в подобных ситуациях сдерживать повышение кислотности.

Благодаря этому опыту я лишний раз убедился, что знания творят чудеса. Зная о причинах и связях, в данном конкретном случае – повышенной кислотности тела и мышц из-за протеина животного происхождения, мы можем смягчить этот эффект. Чтобы избежать недопонимания, поясним: существуют кислотообразующие продукты, такие как рыба, которые очень позитивно влияют на здоровье. Нужно знать, какие продукты выбирать, чтобы эту пользу не упустить. Хотя наше тело само себя защищает, продолжительное кислотное питание может навредить нашему здоровью: если наш организм постоянно сталкивается с кислотностью, уровень стрессового гормона кортизола повышается. Если уровень кортизола легко повышается на протяжении длительного времени, повышается кровяное давление, а также это негативно сказывается на нашем скелете. Этому может помешать разнообразное, в целом базовое питание.

Все взаимосвязано: плюсы флекситаризма ясны. Поскольку растительные домашние продукты содержат меньше жира, мы автоматически получаем меньше энергии, если они составляют большую часть нашего рациона. Кроме того, из них мы получаем большое количество веществ, которые мешают воспалению. Их действие несомненно, его подтвердили научные исследования: отказываясь от продуктов животного происхождения, вы снижаете риск многих заболеваний, среди которых высокое давление, лишний вес, диабет второго типа, атеросклероз, деменция и т. д. И не только люди выиграют от преимущественно растительной диеты, но также животные и окружающая среда.

Но даже если вам может так показаться, я не хочу принуждать вас становиться вегетарианцем или веганом. Проанализируйте свое питание с точки зрения формулы молодости, – возможно, вам будет легче отказаться от ежедневного потребления шницеля, если вы узнаете, что из-за него возрастает риск для здоровья.

А следующее касается всех, кто уже осознанно воздерживается от продуктов животного происхождения: жареную колбасу с пряным соусом нельзя просто заменить на пирожное с кофе.

Экскурс: коровье молоко и говядина