Родить легко

Если повар не умеет, не любит и не хочет готовить, ему гораздо проще разогреть уже готовый полуфабрикат – забирайте ваш заказ! Я сотни раз говорила и ещё тысячу раз скажу: «протокольному» доктору удобнее и выгоднее потратить час на кесарево, чем во много раз больше на сопровождение естественных родов; или индуцировать «несозревшие» роды и вкатить окситоцин в тех же целях.

Клиент не разбирается в высокой кухне и не хочет тратить «лишнее» время. Зачем выбирать изысканное блюдо в хорошем ресторане? Зачем ждать, пока искусный повар тщательно и с любовью его приготовит? К чему советы метрдотеля и сомелье? Быстрее! Заверните шаурму навынос! Сделайте кесарево, не хочу страдать долгие часы. Да и страшно: ну как подсунут какую-нибудь рыбу фугу?

Навязчивое информационное давление медицины, воспевающей избавление от «мучительной», «невыносимой» родовой боли – словно кричащие, натыканные на каждом углу рекламные щиты фастфудных тошниловок.

Эпидуральная анестезия, якобы делающая роды лёгкими и безболезненными, – как глутамат натрия, придающий неестественно гладкой и розовой «котлете» вроде яркий, но на самом деле фальшивый, химический вкус. А потом – ожирение, проблемы с желудком, плохая кожа…

Читала как-то про эксперимент одного американского журналиста, несколько месяцев питавшегося исключительно в Макдоналдсе: завтрак, обед, полдник и ужин. В итоге ему пришлось довольно серьёзно лечиться.

Попробуйте пожарить кусок свежего, отборного мяса. Если просто оставить его на сковородке, через полдня оно будет почти таким же вкусным, только остынет.

Попробуйте купить горячий, сочный, пышный, соблазнительно пахнущий гамбургер. И отложите куда-нибудь. Буквально через полчаса жевать его вы будете уже с трудом: что по вкусу, что по консистенции он станет похож на промасленную бумагу, в которую завёрнут. И это – его истинный вкус.

Как-то рожали второй раз с девочкой, у которой были большие проблемы с печенью. Первый ребёнок появился на свет быстро, легко и естественно вскоре после излития вод в тридцать шесть недель: её умный организм не стал ждать дольше. На тридцать пятой неделе следующей беременности показатели печени зашкалили в сотни раз, ждать дальше стало действительно опасно. После амниотомии (воды совсем зелёные) девочка полежала-полежала… Да и зарожала сама – в неполные тридцать шесть недель шейка оказалась практически готовой.

Хорошие схватки, ребёнок (как потом увидели, идеально сформировавшийся, чистенький, целенький и вообще на загляденье, только совсем небольшой, 2500) продвигается шустро, всё идёт на удивление здорово. Но протокол же… плюс роды «высокого риска». И доктор мягко, нежно так:

– Хотите, сделаем вам эпидуралочку?

Ответом стал лишь недоумённый взгляд прекрасно рожавшей девочки. Выбирайте натуральные продукты!

«Вот как тебя любить такую худую?» – как-то пошутила (а может, сказала всерьёз) одна моя коллега по поводу того, что в нашем возрасте трудно держать форму. Мол, толстеем не от котлет, а от лет.

Меня спрашивают об этом постоянно. И ещё – откуда столько энергии на всё…

Честное благородное слово, никогда не худела специально! Но всю жизнь, вот именно всю, буквально – и беременная, и кормящая, и многодетная, – делала и продолжаю делать утреннюю зарядку. Длинную, на час-полтора, не меньше. Дома «ходильный» тренажёр-эллипс, по возможности – фитнес-клуб. В отпуске утренние пробежки (потом, правда, стало сложно: асфальтированные дорожки форосского парка перестали нравиться моим коленям).

Плюс к этому я – фруктоголик. Фруктоман и фруктофил. Я фрукты знаю, я в них разбираюсь, я их чую. Процентов семьдесят моего рациона – они. Ну и салаты: чтобы целый тазик! И какой-нибудь белок вечером.

Само собой, качество фруктов для меня весьма существенно и даже принципиально: много лет подряд я – любимый и уважаемый (и, подозреваю, страшно выгодный) ВИП-клиент московских продовольственных рынков.

Как ни банально это звучит, но я всегда выбираю лучшее. Пусть дороже (порой в несколько раз), но максимально близкое к идеалам свежести, вкуса, спелости и так далее. Впрочем, даже такой подход является компромиссом. В Москве невозможно питаться по-настоящему хорошими фруктами. Мясом – да, любой другой бакалеей – да, а вот фруктами – увы. Причина проста: они здесь не растут. А любая логистика ведёт к досадным нюансам – либо снимают ещё незрелыми, чтобы дозревали в дороге, либо успевают испортиться.

Как говорит знакомый продавец с Бутырского рынка: «Вай, дорогая, не знаешь ты вкус настоящий узбекский дыня! То, что я продаю, – это не дыня, это щипухá. Настоящий дыня – когда правильный, с бахчи, только что из-под солнца берёшь и кушаешь…» И я с ним целиком согласна.

Поэтому, приезжая в Крым, так радуюсь настоящим, сорванным недавно с ветки персикам. А в конце сезона – продавцам, которые честно говорят:

– Эти не берите, они большие, ровные и красивые, но дозревали в ящике. Лучше вон те маленькие, кривоватые, только что с дерева, последние в этом году!