Так каковы причины возникновения заболеваний органов пищеварения? Это важно рассмотреть, чтобы понять, как употребление кваса может помочь в той или иной ситуации. Всем известно, что некачественная пища может привести к проблемам желудочно-кишечного тракта, однако мало кто задумывается, что и длительные перерывы в еде способны привести к недугам. Дело в том, что в этом случае сильно повышается аппетит, что в свою очередь стимулирует выделение желудочного сока. Попадая в пустой желудок, желудочный сок начинает воздействовать не на пищу, а на слизистые оболочки, вызывая их раздражение и даже воспаление. В результате человек обзаводится целым букетом хронических заболеваний.
Мы уже говорили о том, что питательная ценность кваса очень велика. Не зря именно квас в старину крестьяне брали в поле, на сенокос, и им утоляли не только жажду, но и отчасти голод. Таким образом, выпивая стакан-другой кваса, человек может в какой-то мере контролировать свой аппетит. Конечно, напитком невозможно полностью насытиться, а вот снять острое чувство голода можно. Кроме того, и уже выделившийся желудочный сок будет при деле.
Переедание не менее опасно в плане возникновения расстройств пищеварения, как и длительные перерывы между завтраком и обедом или ужином и завтраком. В этом случае желудок переполнен избыточным количеством пищи, что требует и повышенной активности желудочного сока. К сожалению, не у каждого человека в такой ситуации желудочные железы способны выработать нужное количество ферментов. В результате происходит задержка процессов желудочного и кишечного пищеварения, возникают застойные явления, пищевые продукты расщепляются не полностью.
С этой проблемой под силу справиться даже обычному квасу, богатому полезными микроорганизмами и ферментами. Мы уже говорили, что квас улучшает усвоение пищи, благоприятно влияя на моторику и всасывающие свойства кишечника, стимулируя выделение желудочного сока поджелудочной железы.
Часто функциональное состояние органов пищеварения страдает, как уже упоминалось ранее, вследствие неполноценного или одностороннего питания. К примеру, нередко снижение секреции желудка и нарушение функции печени происходят вследствие нехватки в организме белков.Недостаточное поступление и усвоение в организме витаминов группы приводит к таким недугам как головные боли, к снижению аппетита, расстройствам пищеварения, бессоннице, заболеваниям печени.