Рыбные блюда в мультиварке

Пока готовится семга в фольге в мультиварке, приготовить гарнир. Идеальным вариантом будет рис. Кроме этого, можно сделать сливочный соус и подать рыбу вместе с лимоном, гарниром и соусом.

Семга с овощами на пару

Состав: семга – 300 г, сметана – 30 г, овощи – 250 г (замороженная смесь), вода – 250 мл, соль, специи.

Помыть и очистить рыбу от кожицы. Рыбу посолить и поперчить, посыпать специями и обмакнуть в сметану. В чашу мультиварки налить воды. Сверху установить специальную емкость для готовки на пару. В эту емкость положить рыбу и овощи (овощи посолить). Закрыть крышку мультиварки и выставить режим «На пару» на 15 минут. После звукового сигнала отключить мультиварку.

Семга с лимоном

Состав: семга (стейк или филе) – 4 шт., лимон – 1 шт., специи для рыбы (лимонный перец, укроп, базилик), соль, растительное масло – 2 ст. ложки, гарнир – огурцы, помидоры.

Подготовить семгу. Промыть холодной водой, обтереть бумажным полотенцем. Разрезать лимон на две половинки, приготовить специи. Добавить специи, натереть ими рыбу. Присыпать стейки солью и выжать на рыбу лимонный сок. Оставить на 10 минут, чтобы пропиталось. В чашу мультиварки добавить растительное масло, выложить рыбу. Выставить режим «Запекание» на 20 минут. После приготовления семгу подавать в собственном соку. Для гарнира можно использовать овощи.

Семга с орехами

Состав: семга – 500 г, орехи грецкие – 30 г, орехи кедровые – 30 г, соль, специи для рыбы, вода – 700 мл.

Очистить рыбу от чешуи и хорошо промыть. Нарезать на стейки. Натереть рыбу смесью специй и соли. Орехи измельчить. В чашу мультиварки налить воду и установить контейнер для приготовления на пару. Выложить рыбу в контейнер и посыпать орехами. Орехи надо немного прижать к рыбе. Закрыть крышку мультиварки. Выбрать режим «Варка» на 10 минут.

Есть еще небольшой секрет, как сделать морскую рыбу в мультиварке еще вкуснее и ароматнее. Добавить немного цедры лимона или апельсина к орехам. Аромат у рыбы будет потрясающий. Вот и все, вкусная и ароматная, а главное – полезная рыба готова.

Котлеты из семги

Состав: семга (свежая) – 300 г, яйцо куриное – 1 шт., шпинат (замороженный) – 100 г, рикотта – 50 г, сливки – 150 мл, чеснок – 1 зубок, сухари панировочные – 25 г.

С помощью ножа мелко порубить семгу. Добавить к рыбе размороженный шпинат, рикотту и слегка взбитое яйцо, соль и перец. Сформировать небольшие шарики и обвалять в сухарях. Полученные котлеты поместить в чашу мультиварки и выставить программу «На пару» на 20 минут. Приготовить соус: в сотейнике обжарить мелко нарезанный зубчик чеснока, затем добавить сливки и немного соли, уварить до загустения. Через 20 минут достать из мультиварки котлеты и полить соусом.

Семга в супе

Состав: семга – 500 г, морковь – 1 шт., картофель – 5 шт., луковица – 1 шт., растительное масло – 1–2 ст. ложки, лавровый лист – 3 шт., перец горошек – 5–6 шт, свежая зелень – 3–4 ст. ложки, соль.

Вымыть и очистить морковь с картофелем. Нарезать небольшими брусочками или кубиками. Луковицу очистить и нарезать небольшими кубиками. На дно чаши мультиварки налить немного растительного масла. Отправить туда лук и жарить в режиме «Выпечка» 3 минуты. Затем добавить туда морковь и жарить до золотистого цвета. Закрывать крышку мультиварки в этом процессе не надо. Пока жарятся овощи, можно заняться рыбой. Для наваристого бульона лучше использовать хребты и хвост. Филе порезать небольшими порционными кусочками. К уже поджаренным овощам отправить картофель и рыбу. Залить все водой. Посолить по вкусу. Оставить готовится в режиме «Варка» 1 час. Пока суп варится, необходимо вымыть, просушить и измельчить зелень (лук, петрушку, укроп). Также нужно подготовить любимые специи и пряности для супа. После сигнала о завершении процесса, необходимо добавить в суп зелень, перец горошек, лавровый лист и другие приправы.

Лучше дать супу постоять еще 10–15 минут, а уже потом подавать к столу.

Биточки из семги