Рыбные блюда в мультиварке

Состав: треска (филе) – 800 г, для соуса мука – 50 г, молоко – 1 стакан, соль.

Филе трески приготовить при режиме «Варка» за 20 минут в подсоленной воде, затем переключить режим на «Жарку», залить соусом и готовить 10 минут. Для приготовления соуса муку развести в столовой ложке холодного молока, процедить, влить в горячее молоко, довести до кипения.

Треска под маринадом

Состав: филе трески – 1 кг, лук репчатый – 3 шт., морковь – 2 шт., перец болгарский – 1 шт., помидор – 2 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, лимон – 1/2 шт., чеснок – 3 зубка, вода – 1 стакан, сахар – 1 ч. ложка, соль, перец.

Филе трески помыть и нарезать на порционные кусочки. Положить рыбу в глубокую миску. Морковь помыть, почистить и натереть на терке соломкой. Перец и лук помыть, почистить и порезать полукольцами. Помидоры разрезать на части и отправить в блендер. Туда же добавить стакан воды, чеснок, сок половины лимона и сахар. Измельчить все продукты до однородной массы. Теперь на дно чаши мультиварки положить куски рыбы, полить их растительным маслом. Посолить и поперчить по вкусу. Сверху выложить лук, перец, морковь и залить томатной смесью. Установить режим «Тушение» на 1 час.

Треска с горошком

Состав: треска – 600 г, репчатый лук – 2 шт., морковь – 1 шт., зеленый горошек – 200 г, растительное масло – 4 ч. ложки, болгарский перец – 1 шт.

Филе трески промыть и нарезать на небольшие куски. Лук нарезать полукольцами, морковь кубиками (можно просто натереть на терке). Выставить режим «Выпечка». Разогреть масло. Слоями выложить овощи и рыбу: первый слой лук, затем морковь, далее зеленый горошек, нарезанный болгарский перец и рыба. Сверху закрыть все овощами. Все слегка посолить и поперчить. Добавить немного воды. Закрыть мультиварку крышкой и готовить все 30 минут. Готовое блюдо можно подавать с картофелем или рисом. Украсить зеленью.

Треска на пару

Состав: треска (филе) – 4 шт., фасоль консервированная – 400 г (белая), оливковое масло – 2 ст. ложки, лук зеленый – 100 г, чеснок – 2 зубка, мята – 2 веточки, соль, перец.

Лук помыть и порезать. Чеснок очистить и раздавить. Обжарить их в оливковом масле в мультиварке на режиме «Жарка» за 2 минуты. Выложить в мультиварку фасоль вместе с соком, посолить и поперчить по вкусу. Сверху фасоли выложить рыбу. Закрыть и готовить 20 минут на режиме «Тушение». К готовой рыбе добавить листики мяты.

Треска в вине

Состав: треска – 1 кг, помидоры – 5 шт., грибы – 250 г, сухое белое вино – 0,75 стакана, чеснок – 6 долек, оливковое масло – 0,5 стакана, сухари – 2 ст. ложки, соль, перец, мука.

Филе рыбы без костей, но с кожей нарезать на куски, запанировать в муке и положить в чашу мультиварки при режиме «Жарка» на 20 минут. Помидоры очистить от кожицы и зерен, нарезать кубиками и обжарить на масле вместе с мелко нарезанными грибами, посолить, поперчить, добавить растертый чеснок и вино. Смесью полить жареную рыбу, затем обсыпать ее молотыми сухарями, сбрызнуть маслом, выставить режим «Тушение» на 15 минут.

Треска в сметане

Состав: треска (свежемороженная) – 200 г, лук репчатый – 2 шт., сметана – 3 ст. ложки, орегано – 0,5 ч. ложки, ассорти овощное – 300 г, масло растительное – 1 ст. ложка, вода – 50 мл.

Лук почистить, порезать полукольцами. В чашу мультиварки добавить растительное масло, выложить лук. Мультиварку включить в режим «Жарка», обжарить лук до появления золотистого цвета, около 5 минут. Рыбу размораживать не обязательно, помыть ее, посолить посыпать орегано. Выложить в чашу мультиварки на лук. Рыбу залить сметаной, добавить около 50 мл воды. Высыпать овощную смесь, слегка посолить ее. Установить в чашу мультиварки и включить режим «На пару» на 20 минут.

Храйме