Вид с птичьего полета на замок тамплиеров Сафет в Галилее, 1917 год. Тамплиеры возвели замок в XII веке. В 1188 году замок был клят Саладином после долгой и кровопролитной осады. До 1240 года замок оставался заброшен, а затем, по договору, снова вернулся к тамплиерам. Епископ Марсельский Бенедикт убедил орден Храма перестроить замок. В манускрипте «De constructione castri Saphet» (его написал великий магистр ордена тамплиеров Арман дю Периго в 1264 году) есть упоминание о том, во сколько обошлось в 1240 году тамплиерам восстановление и модернизация замка Сафет. Сумма была немалая — 1,1 млн сарацинских безантов за первые два с половиной года строительства и по 40 тыс. безантов в последующие годы. Одно время текст манускрипта «De constructione castri Saphet» считали малоправдоподобным и противоречивым, так как на месте не находилось подтверждений описаниям. Например, в тексте упоминалась внутренняя насыпь (in muris) и ров (fossatis) у внутренней стороны внешней стены (antemuralia), а с внешней стороны стены находился еще один ров (scama) и семь башен. В тексте также приводилась неправдоподобно высокая численность гарнизона. Но недавние раскопки, проведенные на месте замка, показали, что текст 1264 года гораздо ближе к реальности, чем это было принято считать. В 1266 году замок ордена Храма Сафет был взят султаном Бейбарсом, христианский гарнизон замка вырезан. В настоящее время на месте замка разбит парк, руины замка почти не видны. В целом можно сказать, что замки ордена Храма, Паломника, Сафет, Бельвуар в Галилее, Бофор и Аркас в Ливане, Ареймех (Красный замок), Сафита (Белый замок) и Тортоза в Сирии, Баграс и Гастен на Оронте, Скала Гийома, Скала Рюссоля, Дарбезак и порт Боннель в Армении являлись тяжким бременем для ордена тамплиеров. Если еще прибавить к этому расходы на содержание монастыря — подвижной силы ордена Храма, которая состояла из 300 рыцарей и, возможно, такого же числа братьев-сержантов монастыря с их оруженосцами, местными наемниками, караваном сменных и вьючных лошадей; и двух монастырей Триполи и Антиохии (не считая боевых сил в Европе, на Иберийском полуострове, — монастыря Испании, лишь вдвое уступавшего монастырю Святой земли, и всех крепостей на содержание Дома до самой Коимбры), становится ясно, какая финансовая проблема должна была решаться ежедневно магистром и казначеем.