S.T. (авантюрный роман). Собачья жизнь. Рассказы. Заметки на полях бытия (СИ)

 Чай рекомендуют в режиме «руки-сломанный миксер» растрясти по стенкам и , быстро залив водой, накрыть крышечкой… Помню в своё время подарил жене заварочный чайник, на котором по моей просьбе выгравировали «для сохранения чувств, не держи открытой крышку»… С тех пор меня и держат взаперти… Необходимое количество заварки определяется национальностью, бюджетом семьи, отношениями сидящих за столом и, в последнюю очередь, вкусом. Самый крепкий чай у индусов, японцев и англичан. Наша бережливость сродни еврейской. Сказалась трудная жизнь и привычка на чём-нибудь экономить. Русские почему-то выбрали для этого чай… Заваривают чай доливая воду до одной четверти, если чай зелёный, и до трети или половины, если чёрный. Вода, говорят чайные шаманы, должна почти кипеть, если чай чёрный, и быть температуры 80-90 градусов, если он зелёный. Обоснований много, а вот во что верить, это вопрос Ваших убеждений, сорта чая и места сборки реле-термостата… Извращенцы после этой процедуры накрывают носик и отверстия в крышке льняной салфеточкой, говорят оттуда и пошли символы трёх обезьян – « ничего не вижу, не слышу, не скажу» и морская команда «задраить люки». Водяные пары при этом выходят, а вот аромат остаётся Вам бережливым. После этого вспоминаем своё первое знакомство с алкоголем. Дополз и умер… Да, да, поставить в укромное место и не трогать шаловливыми ручёнками, и уж, избави Бог, не подогревать и кипятить… Когда чай настоится, всё зависит от сорта, свободного времени и числа жаждущих, следует долить почти кипятком до верха, оставляя один см до крышки, то есть на протяжении длительного времени мы создаём постоянную температуру для полной экстрации, чтоб , как говорил тот же Дима Менделеев, ни один градус зря не пропал… Вот тут то аксакалы и проверят Вас на вшивость. Есть пенка – чай заварен правильно, нет – иди лучше пей кофе, растворимый, без сливок и сахара… А чтобы пенка не осела на стенках чайника и всю на малину не… испортила, её помешивают серебряной ложечкой и с получением бесплатного мультиоргазма – смог, значит, осилил,, заварил… На Востоке , Средней Азии и в жилище мастера Йоды , из Звёздных войн, первую пиалу всегда тут же выливают обратно в чайник, называется этот вид извращения - «женить чай».

 После этого только и можно наконец-таки перейти к главному и самому упоительному – питью чая. И помните, дорогие мои, чай , как женщина, рыба и носки может быть лишь одной свежести. Оставлять чай на несколько часов, на вечер, на следующий день нельзя, ибо сказано «Свежий чай подобен бальзаму. Чай, оставленный на ночь, подобен змее». Чай , как невеста отдаёт тебе всё самое драгоценное и дорогое лишь однажды и ты должен быть готов принять этот великий дар, здесь и сейчас, и не может быть никакого завтра, потому что это удивительная связь двух рук, рук вырастивших эти чаинки и твоих рук возродивших их из небытия на перекрёстке двух состояний стихии воды… Будь мудр и достоин этого, товарищ…))

* * *

И всё-таки неистребима тяга русского человека к экзотике… Чтобы мы ни говорили, как бы надрывно не оправдывались, оттопыривая губки и размахивая руками в режиме вентилятора, всё же нет… Жизнь-то не обманешь… Вон, как грибы после дождя, на каждом углу – суши-бары с караоке, кафе-бурритосы, стейк-хаусы, рестораны тайской, корейской, филиппинской, индийской и иных кухонь. Тут Вам и саранча в тёплом крокодиловом кале, и голубцы из яиц мишки-коалы завёрнутые в уши слона, и кашерное рагу из пят оков свиньи, мошонки верблюда и ушей зайца, и…в общем, чего только нет…

 Не обошла эта тяга и напитки… Сначала алкогольные, как более приближенные к жизни народа, ну, там всякие джины без тоника, виски безо льда и содовой, тэкилы без соли и лимона, а также ром, брэнди, арак, пастис, пульке, сакэ, арманьяк, абсент, кальвадос, граппа, сливовица, киршвассер, метакса, мескаль, архи, маотай, хайшина, бамбузэ, тутовка, ракы, узо, тарасун, самбука, кашаса, писко, крамбамбуля, хреновуха и многое другие.

 Вершиной этой любви населения к работе ОТК, народной , так сказать, госприёмки, является, конечно, дегустация корейской Цсонгсул – это такая ядрёная смесь куриных, собачьих или человеческих фекалий, иногда толченых кошачьих костей, лекарственных трав и спирта, а также кенийского самогона чангаа (сhangaa) - на сегодняшний день он является самым дешевым и самым смертельным в мире алкогольным напитком, чтобы напиться «в стельку», достаточно одного стакана (медики как-то исследовали чангуу, купленную у разных производителей, и обнаружили там аккумуляторную кислоту, бензин, мочу и химреактивы «для вкуса»…) Говорят, что спецы-алконавты пробовали и знаменитую шаманскую Айяуаску в количествах более двух стаканов, но живых свидетелей обнаружить так и не удалось, так что будем считать это мифом…))…

 Впрочем, довольно об алкголе… Трезвый образ жизни, ограничение продаж спиртного несовершеннолетним, два пузыря в одни руки и другие милые радости принуждают нас перейти к безалкогольным напиткам…