S.T. (авантюрный роман). Собачья жизнь. Рассказы. Заметки на полях бытия (СИ)

 1. Промывка чая. Насыпте сухой чай в чайник (чашку) и залейте водой соответствующей температуры. Через 10-20 секунд вылейте воду. Ее пить не стоит! Подождите пол-минуты или минуту и переходите непосредственно к завариванию. Таким образом лист промывается от возможной пыли и напитывается водой, что позволяет ему лучше раскрыть свой вкус и аромат при заваривании. 2. Заваривание. Снова залейте чай водой соответствующей температуры, дайте настояться 1-3 минуты и перелейте чай из чайника в чашку. Если Вы завариваете чай в чашке, то стоит перелить чай в другую чашку, или, в случае чашки с ситечком, вытянуть ситечко. Иначе чай будет продолжать настаиваться и может стать горьким. Теперь можна наслаждаться вкусом и ароматом чая. Когда Вы завариваете определенный чай в первый раз - настаивайте его недолго, например 1 минуту. Если после этого вкус и аромат чая покажутся Вам слишком слабыми - увеличте время настаивания на следующей заварке или в следующий раз, когда будете пить этот же чай. Если чай наоборот вышел слишком крепким - время заваривания стоит уменьшить. Со временем Вы сами подберете оптимальное для Вас время заваривания того или иного чая. 3. Продолжаем заваривание. Снова залейте чай водой соответствующей температуры и, после того как он заварится, перелейте его в чашку. Таким образом пуэр можно заваривать 2-4 раза. …»

 Не всякий чай может похвастаться, что для его потребления был изобретён специальный аксессуар. Пуэрный нож является весьма уместным предметом для тех, кто часто пьет пуэр и не склонен к харакири, позволяя лишний раз почувствовать свою исключительность и значимость…)) Отломать необходимое количество чая от бинча или точа, не ломая при этом листьев, бывает иногда довольно сложно. Этот нож имеет закругленные края для того, чтобы не резать лист, а кончик лезвия достаточно тонок для того, чтобы его можно было просунуть в середину бинча или точа. С другой стороны само лезвие достаточно толстое, чтобы не гнутся даже при приложении заметного усилия. Аккуратно расшатывая нож, просунутый в середину прессованого чая, можно отломать необходимое для чаепития количество.

 Это очень созерцательный чай, который не позволяет ощущать своё одиночество и, точно преданный друг , молчалив и всегда уместен. Он умеет в любой обстановке создать домашний уют и хорошее настроение, атмосферу теплоты и доброты, устойчивое психическое равновесие в рамках этого дня. Им хочется поделиться, как приподнятым настроением и нежданным счастьем…

 Удивительна энергетика этого чай… Это действительно дар природы и человека… Беря его в руки, ты знаешь, что вот этот чайный блин был спрессован вручную где-то далеко-далеко в Китае на каменном прессе из листьев и почек культивируемых пуэрных деревьев Цай Пэй Гу Цяо Му, и поэтому он легко ломается практически руками без всякого использования пуэрного ножа. Листочки этого блинчика всех оттенков любимого зелёного цвета от светло-бурого и «песочного» до темно-бурого и коричневых оттенков. А если нос не забит сплином и соплями можно почувствовать нежные ароматы сушеной сливы, чернослива и сладкого инжира, что обещает неповторимо нежное долгое послевкусие груши, вишни и смородинового листа.

 И совсем чуть-чуть ещё… «…В пуэрах содержится малое количество кофеина, однако они тонизируют и повышают работоспособность сильнее чем КОФЕ, а так же обладают огромным количеством полезных витаминов и микроэлементов. Пуэры повышают эластичность сосудов, улучшают пищеварение, очищают организм от шлаков и токсинов, снижают уровень холестерина, отлично утоляют жажду, и голод, способствует снижению веса . Помимо этого чай Пуэр, это единственный чай, который можно пить без опаски язвенникам….»… Ну, что убедил…)) Особенно хорош элитный пуэр в мандарине… Мандариновая сказка…))

 P.S. (Отрезвляющее P.S. ) Злые языки утверждают, что если провести соответствующую рекламную акцию и попить ежедневно, хотя бы в течение двух месяцев, ослиную мочу , то к началу третьего она будет казаться тебе амброзией... Не знаю, признаюсь честно, не пробовал, не пил... Всё может быть, им виднее... Но к пуэру, как к кофе без сахара нужно привыкать...)) Дайте ему время и он Вам обязательно понравится, он лучше мочи...))

Ода кофе..