Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней

Будет еще лучше, если вы сможете сагитировать друзей присоединиться к вам. Предложите им объединиться, чтобы ходить за покупками, вместе готовить и лакомиться полезными для здоровья блюдами. Организуйте на работе или среди знакомых группу, в которой объединятся люди, желающие получить свое здоровье назад. Вам будет веселее вместе ходить в туристические походы, заниматься спортом или играть в спортивные игры, устраивать совместные ужины. Или возглавьте клуб здорового ужина. Соревнуйтесь с коллегами на работе в том, кому удастся добиться самого впечатляющего результата для здоровья, избавившись от вредной еды на рабочем месте. Либо разделитесь на команды и соревнуйтесь, кому удастся в сумме сбросить больше килограммов, пройти больше лестничных пролетов или съесть больше овощей за неделю. Не забывайте слова американского антрополога Маргарет Мид: «Никогда не сомневайтесь в том, что группа вдумчивых, целеустремленных граждан способна изменить целый мир. Более того, только так он и меняется».

Способ четвертый: голосуйте своим кошельком

Самое эффективное оружие в войне с производителями продуктов питания – это кошелек. В конце концов, именно за вашими деньгами они и охотятся, поэтому все зависит от того, как именно вы будете ими распоряжаться.

Только задумайтесь: откуда берется триллион долларов в год, который мы тратим на технологически обработанные готовые продукты питания и фастфуд? Он берется из нашего с вами кармана.

Конечно, смена продовольственной политики, реформирование социальной сферы и ограничение действий производителей продуктов питания являются очень важными шагами к поставленной цели, однако не стоит забывать, что именно мы – не государство и не корпорации – уже держим в руках ключи от двери, за которой лежит решение этой проблемы.

Представьте, что все мы перестали бы покупать нездоровые продукты питания в течение хотя бы одного дня. Если бы мы отказались от приобретения этой вредной и вызывающей зависимость пищи, то производители потеряли бы основной источник дохода, в результате чего мы бы кардинально изменили ситуацию, повлияв на ассортимент предлагаемых продовольственных товаров.

В наших силах изменить то, как выращивается и производится потребляемая нами пища, остановить разрушение почв и уничтожение запасов пресной воды, а также преобразовать сельское хозяйство, значительно сократив потребление нефти (пищевая промышленность расходует горючих полезных ископаемых больше, чем все наши машины, вместе взятые) за счет создания более экологичной и полезной для здоровья людей децентрализованной системы выращивания, производства и распространения продуктов питания.

Мы можем восстановить нормальное состояние океанов, морей и рек за счет прекращения слива в них отходов фермерских хозяйств промышленных масштабов.

Мы можем положить конец глобальному потеплению, закрыв промышленные животноводческие хозяйства, создающие облака метана (который вносит в глобальное потепление куда больший вклад, чем углекислый газ).

Правильный выбор продуктов, которые вы покупаете, а затем кладете себе в тарелку, может кардинально изменить сложившуюся ситуацию в лучшую сторону.

Это самый важный шаг, который вы можете сделать, заботясь о себе и своих близких, друзьях, знакомых, согражданах и обо всем человечестве в целом.

Способ пятый: ешьте дома

То, где вы едите, пожалуй, не менее важно, чем то, что вы едите. И дело не только в том, что вы правильно тратите деньги, – вы берете в собственные руки контроль за тем, что именно попадает вам в тарелку.

Сто лет назад за пределами дома мы съедали только 2 % своих завтраков, обедов и ужинов. Теперь же это число возросло до 50 %.

Я верю в силу коллективного разума, и по мере того, как все больше и больше семей возвращаются за едой к себе на кухню, мы постепенно меняем ход событий.

Представьте себе следующий эксперимент. Или лучше назовем это торжеством: мы призовем всех людей по всему земному шару собраться вместе и устроить недельное торжество натуральной, свежей, настоящей пищи у себя дома. Я называю это «едячая забастовка» подобно сидячим забастовкам 60-х годов прошлого века с единственным отличием в том, что вас за это никто не сможет арестовать. Всего одну неделю (да хотя бы один день) мы все будем завтракать и ужинать дома со своими близкими или друзьями. Только представьте, как мы сможем изменить мир миллиардами своих вилок.

Самое удивительное, что мы действительно можем повлиять на крупные корпорации своим коллективным выбором и добиться радикальных социальных перемен. В наших силах вернуть традицию семейного ужина. Тем самым мы напомним себе и всем вокруг о том, насколько просто добывать и готовить настоящую пищу, а также своим примером научим детей общаться, защищать свое здоровье и развивать социальные навыки – ужин за ужином, день за днем, год за годом.